طريقة عمل الكيكة الهشة

طريقة عمل الكيكة الهشة، لكل عشاق الكيكة والحلويات، الكيكة من أفضل وأحسن أنواع الحلويات وأحبها لجميع الناس، وأنا أيضاً من العاشقين للكيكة ماهي طريقة عمل الكيكة الهشة؟ الإجابة على السؤال فيما يلي عبر موقع maqall.net.

طريقة عمل الكيكة الهشة

مكونات الكيكة الهشة

• 3من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر بودر.
• ½ كوب من الزيت.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• ملعقة واحدة كبيرة من الباكنغ بودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الفانيلا.
• 2كوب من الدقيق الحلويات المنخول.

طريقة التحضير

1. نضع السكر والبيض والفانيلا مع بعض.
2. ثم نقوم بضرب هذه المكونات مع بعض في الخلاط.
3. كما نضيف بعد ذلك الحليب والزيت، وبعد ذلك نضيف الباكنغ بودر والدقيق.
4. ثم نحضر إيناء وندهنه بالزبدة، وبعد ذلك نضع بالإناء رشة من الدقيق.
5. نقوم بسخين الفرن قبلها ب 10دقائق، ثم نضع الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.
6. ونكون انتهينا من طريقة عمل الكيكة الهشة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكيكة الهشة بالفانيليا

مكونات طريقة عمل الكيكة الهشة الناجحة بالفانيليا

• 4من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• 1,½كوب من بودر السكر.
• ¾ كوب زيت ذرة.
•  1من كوب الحليب السائل.
• 2من كوب الدقيق المنخول.
• 1كيس من بيكينج بودر.
• 4 من أكياس الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة.
2. ثم قومي بنخل الدقيق في إناء واتركيه حتى تنتهي من تحضير باقي الخطوات.
3. قومي بضرب الفانيليا مع البيض لمدة 3دقائق فقط، يصبح مثل الكريمة وحجمه يزيد.
4. ضعي الزيت مع السكر واستمري في ضربهم جيدا.
5. ثم أضيفي الحليب وأخفقي جيداً حتى يمتزج جميع المكونات مع بعض.
6. ثم بعد ذلك تقومي بإضافة البيكينغ باودر ومقدار الدقيق بالتدريج على سرعة بطيئة واستمري في خفق المكونات.
7. قومي بإحضار قالب الكيك، وضعي فيه القليل من زيت الذرة، ثم اسكبي فيه الخليط وقومي بتفريغ الهواء منه، وبعد ذلك تقومي بوضعه في فرن البوتاجاز لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
8. وعندما يبرد تقومي بتقطيعه وتقديمه، وهكذا تكون الطريقة الناجحة للكيك.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال

المكونات

• 1من كوب عصير البرتقال.
• بشر القليل من قشر البرتقال.
• 4بيضات.
• 1,½كوب سكر.
• 1كيس بيكينج باودر.
• ¾ كوب زيت.
• 2 كوب دقيق فاخر.

طريقة التحضير

1. قومي بتشغيل الفرن قبل البدء على درجة حرارة 180.
2. اخفقي بشر القشر البرتقال مع البيض، واستمري في الخلط جيداً حتى يصبح مثل الكريمة وحجمه يزيد.
3. ضعي عليهم عصير البرتقال والسكر والزيت، مع الاستمرار في الخفق.
4. امزجي البيكينج باودر مع الدقيق وضعيه تدريجيا، مع الخليط واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط كله.
5. احضري قالب الكيك، ثم قومي بوضع القليل من الزيت فيه، وبعدها ضعي الخليط في قالب الكيك، ثم ضعيه في الفرن لمدة  45 دقيقة.

ونكون انتهينا من طريقة عمل الكيكة الهشة بالبرتقال.

طريقة الكيكة الهشة بالكاكاو

المقادير

•  4حبات من البيض.
• ¾ كوب زيت ذرة.
• 1,½كوب سكر.
• 1كوب لبن دافئ.
• ¾1, كوب دقيق منخول.
• 2ملعقة كاكاو كبيرة.
• 4من أكياس الفانيليا.
• 1 من كيس البيكينج باودر.
• صوص الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير

1. قومي بضرب البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم تقومي بإضافة الزيت والسكر لهم وتستمري في خفقهم حتى يمتزجوا مع بعض.
2. ثم تقومي بإضافة اللبن السائل وتخفقي قليلاً، وبعدها تضعي معيار الدقيق مع البيكينج باودر والكاكاو واخفقيهم حتى يتجانسوا جيدا مع بعض.
3. قومي بتجهيز قالب الكيك وضعي به قليل من زيت الذرة، قومي بإدخاله فرن يكون تم تسخينه من قبل على حرارة 180درجة مئوية، واتركيه لمدة لا تقل عن 45دقيقة.
4. انتظري الكيك حتى يبرد ثم تسكبين عليه الصوص وبعدها تقومي بتقديمه، وهكذا نكون انتهينا من طريقة عمل الكيكة الهشة بالكاكاو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• ½ كوب سكر.
• ¼ كوب زيت.
• ½ كوب لبن سائل.
• ¼ كوب كاكاو منخول.

طريقة التحضير

1. قومي بضرب هذه المكونات جيداً في الخلاط حتى يصبح ثقيل.
2. ثم تتركيه في الثلاجة حتى تنتهي من إحضار الكيك.

طريقة عمل كيكة هشة باللبن

مقادير كيكة هشة باللبن

• 2و   1/2كوب من دقيق الحلويات.
• 3/4كوب من السكر.
• 1كوب من الحليب.
• 1/2كوب من الزبدة، يكون بدرجة حرارة المطبخ.
•  3من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• 1كيس من البيكينج باودر.
• 1كيس من الفانيليا، أو قطرات من الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي هذه المكونات مع بعض في إناء كبير، مقدار الدقيق مع البيكينج باودر مع رشه الملح.
2. ضعي في الخلاط، السكر والزبدة واخفقيهم جيداً لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى يصبح قوامة مثل الكريمة.
3. أضيفي البيض واحدة تلو واحدة، ثم ضعي الفانيليا، واستمري في الخفق.
4. أضيفي الحليب بتبادل مع الدقيق، واستمري في خفقهم جيداً.
5. قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة، من قبل البدء في تحضير خليط الكيك.
6. قومي بتحضير الصينية الخاصة بالكيك وضعي بها قليل من الزبد، ثم ضعي رشة من الدقيق على الزبد، حتى لا تمسك الكيكة في الصينية.
7. اسكبي الخليط في الصينية، ثم أدخليها الفرن لمدة من 45 _ 40 دقيقة.
8. بعد نضجه أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد، وبعد ذلك قومي بتقديمه مع عصير أو مشروب ساخن، وبذلك نكون قد قمنا بإحضار طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية نجلاء الشرشابي

طريقه عمل كيكة عادية هشة

مقادير طريقة عمل الكيكة الهشة العادية

• 2 كوب دقيق منخول.
• 3بيضات.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1كوب حليب.
• ½ كوب زيت.
• 2ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• ¼ ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة بشر ليمون صغيرة.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2. ضعي القليل من الزبدة من الصينية، ثم ضعي رشة من الدقيق عليه.
3. قومي بضرب السكر مع البيض والزيت والفانيليا وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي، واخفقيهم جيدا حتى تكون هشة وذات قوام كريمي.
4. ضعي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في إناء وقلبيهم جيدا، ثم ضعيهم إلى باقي مكونات الخليط بالتبادل مع اللبن مع الاستمرار في الخفق.
5. ضعي الخليط في الصينية، ثم أدخليه في الفرن حتى ينضج.
6. قومي بإخراج الكيك بعد نضجه، وعندما يبرد ضعيه في طبق وقدميه.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالجزر والقرفة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 4 بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة باكينج باودر صغيرة.
• ½ملعقة بيكربونات صودا صغيرة.
• ¼ملعقة ملح صغيرة.
• قطرات بسيطة من سائل الفانيليا.
• 2 كوب سكر.
• ¾ كوب زيت.
• 3 من كوب الجزر المبشور.
• ملعقة قرفة صغيرة.
• كوب من جوز الهند.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على حرارة تكون درجتها 180.
2. أحضري قالب كيك مزخرف وادهنيه بالسمنة، ثم رشي القليل من الدقيق عليه.
3. ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا مع بعض في الخلاط واخلطيهم جيداً
4. ضعي عليه خليط الدقيق وجوز الهند والجزر المبشور ورشه الملح والباكينج بودر والقرفة وكربونات الصودا واستمري في الخلط جيداً.
5. ثم ضعي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة  30دقيقة، وقومي باختباره في أخر دقائق له.
6. بعد ذلك أخرجيه من الفرن واتركيه لكي يبرد، ثم قدميه بالهناء والشفاء.

طريقه عمل كيكة الزبادي الهشة

المقادير

•  2,½ كوب دقيق.
• 1,½ كوب زبادي.
• ½ كوب من الزيت.
• كوب واحد سكر.
• 3بيضات بحجم متوسط.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ½ ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة باكينج بودر كبيرة.
• ½ ملعقة بيكربونات صوديوم صغيرة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة حرارته على 180درجة مئوية.
2. نحضر الصينية الخاصة بالكيك وندهنها زبدة أو زيت.
3. نضع مقدار الدقيق في إناء عميق، ونضيف إليه الباكينج باودر ورشه الملح وبيكربونات الصوديوم ونقلبهم جيدا.
4. نضع البيض في إناء ويكون بدرجة حرارة الغرفة ونضع معه الزبادي والزيت ونخلطه جيدا.
5. ثم نضيف السكر إلى البيض ونخلطه جيداً، ثم نقوم بوضع الخليط على الدقيق وباقي المكونات.
   •  ويخلط جيدا حتى تتجانس المكونات تماماً.
6. ثم نضع الخليط في صينيه ونضعه في الفرن، حتى يستوي ويكون لونه ذهبي لمدة 60 دقيقة.
7. ثم نخرجه ونترك الكيك حتى يهدأ، وبعدها نقطعه ونقوم بتقديمه في طبق مع شاي أو عصير.
   • وهذه تكون طريقة عمل الكيكة الهشة بالزبادي الناجحة.

نصائح هامة لنجاح جميع أنواع الكيك الهش

• استخدمي نوع دقيق الحلويات ويفضل استخدامه، أو دقيق متعدد الاستخدام.
• قومي بنخل الدقيق قبل الاستخدام حتى تصبح الكيكة هشة.
• من الضروري أن تقومي بتسخين الفرن قبل البدء بخطوات خليط الكيك.
• عندما تضعي الخليط في الفرن لا يجب أن تفتحي الفرن إلا في أخر ربع ساعة من نضج الكيك، وبعد نضجه تقومي بإطفاء الفرن وفتحه، ثم اتركيها تبرد داخل الفرن.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

بذلك نكون قد قدمنا لكم أشهى وصفات الكيك الهش اللذيذ في المذاق والأجمل في الحلويات على الإطلاق وأنواعه الجميلة الشيقة، وأتمني من الله أن يكون وفقني في طرح جميع الطرق الخاصة بمقال طريقة عمل الكيكة الهشة.