طريقة الشوفان للرجيم
الشوفان له قدرة فائقة في خسارة الوزن بشكل آمن على الصحة، ولذلك ينصح به كثير من الأطباء في الأنظمة الغذائية.
فيوجد أكثر من نظام يعتمد بشكل كبير على الشوفان، فلمعرفة أكثر عن الشوفان وعن الأنظمة التي تعتمد عليه تابعوا هذا المقال.
محتويات المقال
ما هو رجيم الشوفان؟
- هو نظام يعتمد بشكل كبير على الشوفان.
- فوجبة الفطار يجب أن تكون خفيفة وينصح بتناولها صباحًا.
- ويفضل أيضًا أن تحتوي على فواكه طازجة أو خضروات نيئة.
- ثم نضيف إليها الشوفان.
- كما يمكن استخدام الشوفان بوضعه على الحليب وخاصة الحليب خالي الدسم.
- ويمكن وضعه أيضًا على زبادي خالي الدسم أو قليل الدسم.
- بالإضافة إلى ذلك يتم وضع قليل من القرفة على الشوفان لإعطائه نكهة رائعة.
- ولابد من أن يكون الشوفان كامل وليس الشوفان سريع التحضير.
- وذلك لأن الشوفان سريع التحضير قد يحتوي في معظم الوقت على سكر مضاف.
- أما بالنسبة لوجبة الغذاء فيجب تناول نصف كوب متوسط من حبوب الشوفان.
- وذلك مع وجبات الغداء الرئيسة التي يتم تناولها.
- أما وجبة العشاء فيفضل أن تحتوي على دجاج مشوي أو شريحة لحم حجمها صغير وتكون خفيفة.
- أو سمك أو برغر ديك رومي ونضع الشوفان على الخضروات خلال طيها مع الوجبة.
شاهد أيضا: كوكيز الشوفان بالشوكولاته للرجيم
كيف يساعد رجيم الشوفان على خسارة الوزن؟
- يساعد هذا النظام على التقليل من مستوى السكر الذي يوجد في الدم.
- وقد يعاني كثير من المصابين بمرض السكري من مشكلة عدم الانتظام في جميع مستويات السكر في الدم.
- وذلك نتيجة لانخفاض حساسية الخلايا تجاه الأنسولين.
- بالإضافة إلى ذلك حدوث زيادة في استجابة جميع الخلايا للأنسولين.
- مما يؤدي إلى التحكم في جميع مستويات السكر الموجود في الدم.
- كما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وجميع الدهون الضارة التي توجد في الدم.
- وقد أثبتت كثير من الدراسات أن الدور الكبير للألياف خاصة البيتا غلوكان (Beta-glucan fiber) التي توجد في الشوفان يساعد على خفض الكوليسترول الذي يوجد في الدم مما يمنع تأكسد الدهون الموجودة في الجسم.
- وعلى الرغم من احتواء الشوفان على سعرات حرارية قليلة جدًا إلا أنه يحتوي على كثير من العناصر الغذائية المهمة.
- ويعتبر الشوفان جزء مهم جدًا في كل الأنظمة الغذائية والصحية.
القيم الغذائية في نصف كوب شوفان
- يحتوي نصف الكوب من الشوفان الذي تم طبخه بالماء على كميات قليلة جدًا من السعرات الحرارية.
- وبالإضافة إلى ذلك يحتوي على كثير من القيم الغذائية.
- فيحتوي نص الكوب على 2 جرام من الألياف.
- وعلى 3 جرام من البروتينات.
- ولا يحتوي على أي جرام سكريات.
- ويحتوي على 5 جرام من الدهون.
- أيضا يحتوي على كالسيوم بنسبة 2٪ من الكمية الموصي بها في اليوم.
- ويحتوي على 6٪ حديد وذلك من الكمية الموصي بها يوميًا.
كيفية تحضير الشوفان باللبن
- نقوم بتحضير نصف كوب من الشوفان وكوب ونصف من اللبن.
- ونقوم باستخدام اللبن بدلًا من الماء للاستفادة من البروتينات التي توجد في اللبن.
- ويساعد ذلك في زيادة الشعور بالشبع.
- فنحضر إناء كبير ونضعه على النار ونضع به كوب ونصف من الحليب ثم نضع رشة ملح صغيرة.
- ثم نضيف نصف كوب الشوفان.
- وفي حالة الرغبة في جعل الشوفان باللبن يأخذ قوام كريمي.
- نقوم بوضع الشوفان على اللبن المغلي.
- أما في حالة الرغبة في جعل الشوفان محتفظ بقوامه فنقوم بوضع الشوفان على اللبن البارد.
- ثم نقوم بتحريك هذا المزيج جيدًا ثم نقوم بخفض النار عليه عند ملاحظة غليان اللبن.
- ونستمر في تحريكه لمدة 5 دقائق أو حتى يقوم الشوفان بامتصاص الحليب.
- وبذلك يصبح الشوفان جاهز على التناول فنقوم بوضعه في إناء التقديم.
- ويمكن أن نضع عليه بعض المكونات الأخرى التي نرغب في إضافتها كالفاكهة والخضروات والمكسرات وغيرهم.
طريقة عمل عصيدة الشوفان
المكونات
- نصف كوب متوسط من رقائق الشوفان.
- كوب متوسط من اللبن خالي الدسم.
- تفاحة.
- ثمن ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتين كبار من المكسرات.
- نصف ملعقة من السكر البني.
نرشح لك أيضا: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
الطريقة
- نضع إناء كبير على النار ونضع به اللبن.
- ثم نضع الشوفان ونتركه على النار حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع التفاحة إلى مكعبات صغيرة ونضعها على الشوفان.
- ثم نضع المكسرات ثم نضع السكر البني وبعد ذلك القرفة.
- ونقوم بتقليب كل هذه المكونات ثم نقوم بغرفها في طبق التقديم.
- وينصح بتناولها في وجبة الإفطار.
شوربة الشوفان بالخضار
المقادير
- كوب متوسط من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٥ حبات من الطماطم.
- ثلث كوب متوسط من البصل المفروم.
- فص ثوم كبير مفروم.
- ٣ كوب من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- كزبرة خضراء.
الطريقة
- نحضر إناء كبير ونضعه على النار ونضع ط الزيت.
- ثم نضع الشوفان ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يتحمص.
- ثم نحضر خلاط كهربائي ونضع به البصل والثوم والماء والطماطم والكزبرة الخضراء.
- ونقوم بخلط كل ذلك حتى يختلط كل المكونات وتصبح خليط متماسك.
- ثم نضع هذا الخليط المتجانس على الشوفان الذي سبق وضعه على النار ونقوم بتقليب كل ذلك جيدًا.
- وبعدها نترك كل هذه المكونات حتى تغلي ثم نضع الملح ونتركها ربع ساعة إضافية.
- ثم نقوم بغرفها في أطباق التقديم.
أضرار الشوفان
- على الرغم من فوائد الشوفان إلا أنه له بعض الأضرار على صحة الإنسان.
- ومن هذه المخاطر التي لابد من الانتباه لها وخاصة عند القيام باتباع النظام الغذائي الذي يعتمد على الشوفان.
- قد يؤدي هذا النظام للإصابة بسوء تغذية وذلك لأن هذا النظام الغذائي يعتبر منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير ولكن لا يوفر العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- كما يؤدي هذا النظام للشعور الدائم بالجوع مما يتسبب في الإصابة بالدوار والإرهاق.
- والمداومة عليه قد تؤدي لصعوبة في المحافظة على فقدان الوزن.
- كما يمكن التعرض لبعض الأمراض وبعض المشكلات الصحية مثل النقرس وحصى في الكلى.
- كما يمكن أن يؤدي للإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.
- وللتقليل من تلك المخاطر ينصح بتناول البروتينات الخالية من أي دهون.
- والخضروات والفواكه المسموح بها والحبوب الكاملة والدهون الصحية وذلك في النظام الغذائي الذي يعتمد على الشوفان.
نصائح لتحضير الشوفان باللبن
- هناك بعض النصائح التي يجب الاهتمام بها واتباعها للحصول على أفضل فائدة ممكنة.
- ومن أهمها عند القيام بشرائه يجب التأكد من أنه خالي تمامًا من الغلوتين.
- خاصة عند اتباع نظام غذائي يكون خالي من الغلوتين.
- لأن الشوفان في الأساس خالي من الغلوتين ولكن يتم وضع الغلوتين أحيانًا أثناء عملية التعبئة أو الصناعة.
- ويجب استخدام اللبن الغير محلي.
- أو يمكن استخدام حليب جوز الهند وخاصة في حالة معاناة الشخص من حساسية اللاكتوز أو استخدام حليب اللوز.
- وينصح بالاستمرار في التحريك لهذا المزيج حتى يقوم الشوفان بفرز النشا التي توجد به.
- وذلك للحصول على قوام كثيف.
- ويمكن أن نضع له مصادر أخرى كثيرة للبروتين مثل البذور أو المكسرات.
- كما يمكن إضافة له الفواكه المجففة.
- أو بعض التوابل مثل الزنجبيل والقرفة وغيرهم وذلك للرفع من قيمته الغذائية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
للتعرف على المزيد: طريقة عمل بان كيك الشوفان
وفي نهاية مقالنا عن طريقة الشوفان للرجيم وتم شرح لكم الطريقة بوضوح، وشرح لكم فوائد وأضرار الشوفان وهذا النظام بشكل عام.
ونرجو من الله عز وجل أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم ونكون استطعنا إفادتكم، آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربكم، لكي يعرفوا أكثر عن هذا النظام ونترككم في حفظ الله وأمنه.