طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض

طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض تعتبر من أسهل الطرق التي تقوم بها المرأة في المطبخ فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة كما يمكن عملها بالدجاج أو بدون ويمكن أيضا عملها مع قطع اللحم المشوي أو قطع الدجاج المشوي فهي طريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض

المكونات

• ملعقة و1\2 صغيرة من الزبدة.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب و1\4من الكريمة.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الفلفل الأسود.
• فص من الثوم المفروم.
• 1\4كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
• كوب و1\4من جبنة الشيدر المبشورة.
• كوب و1\2 من المكرونة المسلوقة.
• كوبان و1\2 كبير من الماء.
• كوبان من الدجاج المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بوضع كمية قليلة من الزبدة في وعاء على النار ونقوم بوضع كمية الدجاج المقطع إلى مكعبات فوقهم مع التقليب المستمر ثم نقوم بعد ذلك بوضع الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب.
2. نقوم بعد ذلك في وعاء آخر بإذابة الزبدة على النار ثم نقوم بوضع الدقيق إليها مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبي الفاتح.
3. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كمية الملح والفلفل الأسود إليها وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدجاج إلى خليط الكريمة ثم نقوم أيضا بإضافة كمية المكرونة إليه مع التقليب جيدا
4. ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط في طبق التقديم مع وضع شرائح الطماطم فوقها ورش كمية قليلة من الجبنة الشيدر على الوجه ونقوم بعد ذلك بوضعها في الفرن.
5. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تسيح الجبنة ونقوم بإخراجها من الفرن ثم تقديمها في النهاية.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مكرونة الأصداف بالدجاج والصلصة البيضاء

المكونات

• كوب و1\2 كبير من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• 1\4كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح.
• عشرة حبات من مكرونة الأصداف كبيرة الحجم.
• ماء للسلق.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة و1\2 كبيرة من زيت الزيتون.
• ذلك ملعقة و1\2 صغيرة من زيت عباد الشمس.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب و1\4من الجبن الموزاريلا.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من الزبدة للصلصة.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل اسود حسب الرغبة.
• كوب و1\2 صغير من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بسلق المكرونة في وعاء به ماء على نار مرتفعة وننتظر حتى تنضج وقد تأخذ مدة لا تقل عن ساعة كامل ثم نقوم بعد ذلك بتصفيتها من الماء.
• نقوم بعد ذلك بتحضير صلصة الدجاج وذلك من خلال إزالة الزبدة في وعاء على النار ثم نقوم بوضع الدقيق إليها مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب إليه تدريجيا حتى نصل إلى الكثافة المناسبة.
• ومع الاستمرار في التقليب نقوم بعد ذلك بوضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط على حسب الرغبة.
• وفي وعاء آخر نقوم بوضع الثوم والفلفل على النار مع الزيت مع تقليبهم جيدا إلى أن يتغير لونهم ونستمر في التقليب.
  • لمدة دقيقة فقط ثم نقوم بإضافة الدجاج إليهم.
• نقوم بتشويح الدجاج وتتبيل بالملح والفلفل الأسود ثم نقوم بتقسيم كمية الصلصة في وعاء.
  • وبعد ذلك نضيف إلى 1\2 كمية الصلصة خليط الدجاج مع التقليب الجيد.
• ثم نقوم بوضع المكرونة فوق الدجاج مع التقليب المستمر.
  • ثم نقوم بوضعها في صينية مع رشها بالجبن المبشور على الوجه ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• أو على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة و1\2 حتى يتم تحميل الوجه ونقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن وتقدم.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ

مكرونة بالجبنة والصوص الأبيض

المكونات

• 3 أكواب صغيرة من المكرونة.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق و1\2 صغيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب و1\2 صغير من الحليب الدافئ.
• كوب و1\4صغير من جبن البارميزان المبشورة.
• كذلك كوب و1\4صغير من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• كوب و1\4صغير من خليك الجبنة المبشورة.
• ملعقتان و1\2 كبيرة من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

• يجب أولا أن نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة كمية قليلة من الملح إليها ثم ننتظر حتى تنضج ونقوم بتصفيته جيدا من الماء.
• نقوم بعد ذلك بوضع الزبدة مع الدقيق في وعاء آخر مع التقليب الجيد حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إليهم.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب تدريجيا إلى أن نصل للكثافة التي نريدها مع الاستمرار في التقليب وزيادة كثافته.
• نقوم بعد ذلك بإضافة جميع أنواع الجبن إلى الخليط الكريم وذلك ماعدا الجبنة الموزاريلا وتقليبهم جيدا مع الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بعد ذلك بسكب هذا الخليط في وعاء للخبز مع رش طبقة من الجبنة الموزاريلا على الوجه وإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ننتظر لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة حتى يتغير لون الجبنة إلى اللون الذهبي الداكن ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم تقديمها.

طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم

المكونات

• 1\4كيلو من المكرونة.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
• 1\2 كوب من البصل المفروم ناعما.
• 1\2 كوب من عصير التفاح.
• كوب و1\2 كبير من المشروم المقطع إلى شرائح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب و1\2 من الجبنة البارميزان.
• 1\4كوب صغير من عصير الليمون.
• 1\4كوب صغير من البقدونس الناعم للتزيين.
• كوب و1\4من الجبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

1. في وعاء نقوم بسلق المكرونة جيدا مع الماء مع إضافة كمية قليلة من الملح وعلى نار هادئة ننتظر مدة لا تقل لهم 1\2 ساعة إلى أن تنضج المكرونة ثم نقوم بتصفيتها.
2. وبعد ذلك في إناء آخر نقوم بإذابة الزبدة مع كمية قليلة من البصل وإضافة بعض التوابل إليها مثل الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة كمية قليلة من عصير التفاح وعصير الليمون إلى هذا الخليط وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية قليلة من المشروم مع الاستمرار في التقليب.
4. كما نقوم بعدها بإضافة كمية الجبنة الموزاريلا والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب إلى أن تمتزج جميع المكونات معاً وتكوين صلصة خفيفة.
5. نقوم برفع المكرونة من على النار ونقوم بعد ذلك بوضعها في طبق مناسب بالتقديم مع مراعاة تزيين الوجه بقطع الموزاريلا المبشورة والبقدونس المفروم.
6. ثم نقوم في النهاية بتقديم طبق أو صينية المكرونة مباشرة.

اقرأ أيضًا للتعرف على: طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والخضار

وفي النهاية قد علمنا عبر موقع maqall.net طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض كما علمنا أيضا طريقة عمل المكرونة بالجبنة والصوص الأبيض وقد علمنا أيضا طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض مع الدجاج والجبنة الموزاريلا فتعتبر طرقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض من أسهل وأسرع الطرق.