عمل مخلل الزهرة

عمل مخلل الزهرة، ما أجمل مخلل الزهرة! بجانب الطعام أو عندما يوضع في السندوتشات فيعطي الطعام مذاق آخر وما أجمله عندما يتم تحضيره في المنزل فيصبح طعمه أجمل بكثير من الجاهز.

ولذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف عبر موقع مقال maqall.net على طريقة عمل مخلل الزهرة.

عمل مخلل الزهرة

المكونات اللازمة لعمل مخلل الزهرة

• زهرة قرنبيط.
• فلفل حار.
• جزر.
• شطة ناعمة.
• خل.
• ماء.
• ملح.

كما يمكنك التعرف على: طريقة تخليل القرنبيط بالتفصيل

طريقة عمل مخلل الزهرة

1. نقطع كلا من الزهرة والجزر والفلفل الحار ويتم وضعهم في إناء مخصص لعمل المخلل.
2. ثم بعد ذلك نضيف الخل والملح والشنطة الناعمة، ونترك المخلل فترة حتى ينضج ويصبح جاهز للأكل.

طريقة عمل مخلل الزهرة بالثوم

المكونات

• زهرة قرنبيط.
• فصوص من الثوم الغير مفروم.
• جزر.
• فلفل حار.
• ملح ليمون.
• سكر.
• ملح.
• شبت.
• زيت زيتون.
• كمون.
• كرفس.
• قدر من الماء الساخن.

طريقة تحضير مخلل الزهرة بالثوم

1. نقطع كلا من القرنبيط، والثوم، والجزر، والكرفس والفلفل إلى قطع متساوية.
2. وبعد ذلك نرص كل القطع في إناء، ونذوب في الماء المغلي كلا من السكر والملح، وملح الليمون والكمون.
3. ثم نضيف الماء على القطع الموجود في الإناء، وبعد ذلك نضيف رشة من الشبت الجاف ورشة من زيت الزيتون.
4. ثم نترك الإناء مغلق ويجب التأكد أنه محكم الغلق لمدة ثلاثة أيام وبعد ذلك يصبح المخلل جاهز للأكل.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل الطرشي المدبس

طريقة عمل مخلل الزهرة والبروكلي

المكونات

• رأس من البروكلي أو قرنبيط.
• كوب من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن بدون أي إضافات له.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من توابل المخلل الجاهزة.
• ورقة غار.
• نصف كوب عصير الليمون.
• ماء.

طريقة التحضير

1. نضع الماء في إناء ثم نضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. نقشر البروكلي ثم نقطعه إلى قطع صغيرة وأهم شيء أن تكون القطع متساوية من حيث الحجم.
3. ثم نضع هذه القطع في الماء المغلي لمدة حوالي 3 دقائق ومن الوقت والآخر يتم تقلبها جيدا.
4. وبعد ذلك نضعها في الماء البارد على الفور ويفضل لو أن هذا الماء يوجد بها بعض من مكعبات الثلج.
5. وفي إناء نضع زهرات البروكلي أو القرنبيط بعد تبريدها ونضيف عليها كلا من توابل المخلل والخل والملح والسكر وورق الغار وعصير الليمون وكوب من الماء الساخن.
6. ثم نتركهم حوالي 4 ساعات وبعد مرور
7. هذه المدة نقوم بتعبئة المخلل في الإناء الذي تم تعقيمه مسبقا.

طريقة عمل مخلل الزهرة والشمندر

المكونات

• كيلو غرام من الزهرة.
• 1/2 كوب من الملح.
• 6 أكواب من الماء.
• 1/2 كيلو من الشمندر.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. في إناء نقوم بغسل الزهرة ونقطعها إلى قطع متساوية من حيث الحجم.
2. وبعد ذلك يقشر الشمندر ونغسله جيدا بالماء الفاتر وأيضا نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية في الحجم.
3. ونحضر الماء ثم نذوب به كلا من السكر والملح.
4. وفي الإناء، نرص كلا من قطع الزهرة والشمندر بشكل منسق ثم نضيف لهم المحلول المائي.
5. ونتأكد من أن المحلول وصل لجميع القطع الموجودة في الإناء، وبعد ذلك نغلق الإناء بشكل جيد.
6. وبعد ذلك نضع الإناء في مكان مغلق حتى يأتي موعد استخدامه.

طريقة عمل المخلل المشكل

المكونات

• 1/2 كيلوغرام من الجزر.
• 1/2كيلوغرام من الشمندر الطازج.
• 1/2كيلوغرام من اللفت الأبيض
• 1/2 كيلوغرام من القرنبيط الطازج.
• 1/2 كوب من الملح.
• ماء.

طريقة التحضير

1. نغسل كلا من الزهرة واللفت والجزر والشمندر بالماء الجاري جيدا.
2. ثم نقطع جميع الخضروات إلى قطع متساوية ونرصصها في الإناء الزجاجي.
3. وبعد ذلك نحضر الماء ونذوب فيها المالح ثم نسكب هذا الخليط على الخضار الموجود في الإناء.
4. نغلق الإناء جيدا ونتركه لمدة حوالي عشرة أيام حتى يصبح المخلل المشكل جاهز للأكل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مخلل الفقوس

وفي الختام نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال عمل مخلل الزهرة ونتعرف على جميع الطرق التي بمجرد اتباعها سوف تحصل على مخلل زهرة لذيذ ونظيف لأنك أنت من قمت بتحضيره، أتمنى أن ينال هذا المقال إعجابكم.