تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم، تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت إلى التعرف على أسرار تتبيلة الشيش طاووق المتميزة التي تجعل نكهته مثل التي تقدم في المطاعم والمحلات الكبرى.

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

مكونات الوصفة

• 8 قطع من صدور الدجاج المخلية.
• 1\4 كوب من خل الطعام.
• 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• كوب واحد من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة المجروشة.
• 1\4 كوب من عصير الليمون الحامض.
• 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا.
• 1 ملعقة من مسحوق الكركم.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1\4 كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• حبة واحدة من الطماطم صغيرة الحجم.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم.
• فطر صغير الحجم.
• قرن واحد من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع متوسطة.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل شيش طاووق

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم تترك جانبا ونقوم بإحضار بوله عميقة.
2. ونضع بها كلا من الخل والملح واللبن الرائب والشطة وعصير الليمون وصوص الصويا والكركم والهيل المطحون.
3. ونخلطهم جيدا حتى تتجانس تماما.
4. ثم يتم إضافة زيت الزيتون والبصل البودرة والبابريكا والكزبرة والثوم البودرة والفلفل الأسود وصلصة الطماطم.
5. ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
6. بعد ذلك يتم وضع مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة.
7. ثم نغلف الوعاء جيدا ويترك في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل ترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل.
8. نقوم بتجهيز صينية فرن مناسبة ونبطنها بورق الزبدة ثم نضع قطع الدجاج والبصل والطماطم والفطر في الأسياخ المعدنية.
9. ثم ترش الأسياخ بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.
10. كما يتم تسخين الجريل جيدا على درجة حرارة عالية.
11. ثم نضع أسياخ الدجاج وتترك لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تنضج المكونات جيدا ولكن لابد من مراعاة التقليب من حين لآخر حتى تتحمر جيدا من كافة الجوانب ويقدم ساخنا.

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم على الفحم

مكونات الوصفة

• 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم.
• كوب إلا 1\4 من الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• رشه صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1\2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• رشه صغيرة من الملح.
• واحد كوب من الفطر على حسب رغبة الشخص.

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف الفراخ جيدا وغسلها بالماء والخل ثم تقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
2. كما يتم مزج كلا من الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والثوم المفروم جيدا مع بعضهم البعض في وعاء عميق.
3. ثم يضاف إلى الخليط السابق الملح والبابريكا والزعتر وإكليل الجبل المطحون وتخلط المكونات معا مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
4. كما بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في الخليط السابق وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
5. كذلك يفضل ترك مكعبات الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة للحصول على طعم مميز وشهي.

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم بالبهارات

المكونات اللازمة

• 2 قطعة من صدور الدجاج الفيليه.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 1\2 ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا الحلوة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام على حسب الرغبة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التجهيز

1. يتم تنظيف قطع الدجاج جيدا بالماء والخل.
2. ثم تقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
3. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونخلط كلا من الزعتر والخل والبابريكا الحلوة والفلفل الأحمر الحار والملح والقرفة وعسل النحل والزيت جيدا مع بعضهم البعض.
4. كما بعد ذلك نقوم بسكب المزيج السابق فوق قطع الدجاج وتغطى جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
5. وكلما طالت مدة نقع الدجاج في التتبيلة كلما أدى ذلك إلى امتصاصها لخليط التوابل مما يعطيها نكهة وطعم مميز.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم على الطريقة اللبنانية

المقادير اللازمة

• 500 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظم.
• واحد كوب من اللبن الرائب.
• 6 فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من توابل الكاري.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشه صغيرة من الملح.

طريقة التجهيز

1. نقوم بوضع اللبن الرائب في إناء متوسط الحجم.
2. ثم يضاف إليه الثوم المفروم وعصير الليمون ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج تماما.
3. كما يتم إضافة الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الفلفل الأسود وملح الطعام إلى المكونات السابقة ونقلبهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
4. كما بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة مع الحرص على تغليفها جيدا.
5. ثم تترك منقوعة في التوابل لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدا.

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم بصوص الصويا

المكونات اللازمة

• 1\2 كوب من زيت الزيتون.
• كوب من اللبن الرائب.
• 1\4 كوب من عصير الليمون الحامض.
• 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1\4 كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1\2 ملعقة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة من بودرة الثوم.
• ملعقة من مسحوق الفلفل الحار المجروش.
• ملعقة صغيرة من توابل الكركم.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. يتم خفق كلا من اللبن الرائب وزيت الزيتون وعصير الليمون ومعجون الطماطم والبابريكا والهيل المطحون والشطة.
2. كما يتم إضافة بودرة البصل والثوم والكزبرة الناعمة والكركم والملح جيدا مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط التوابل السابق وتترك منقوعة لمدة ليلة كاملة وكلما زادت مدة النقع كلما ساعد ذلك الحصول على نكهة لذيذة.

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم على الطريقة التركية

مكونات الوصفة

• 7 قطع من صدور الدجاج المخلية.
• رشه صغيرة من ملح الطعام.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• كما 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• كوب إلا 1\4 من عصير الليمون.
• 1\4 كوب من خل الطعام.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان.
• ملعقة كبيرة و1\2 من صلصة الكاتشب.
• 5 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ثم نخلط كلا من الملح والكاتشب والخردل والزبادي والثوم وعصير الليمون والزيت والخل والفلفل الأسود والريحان في وعاء عميق حتى تمتزج تماما.
3. يتم وضع مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة وتترك منقوعة لمدة لا تقل عن 5 ساعات داخل الثلاجة.
4. في ذلك الوقت يتم نقع الأعواد الخشبية في الماء.
5. ثم نقوم بوضع قطع الدجاج وتشوى على الجريل لعدة دقائق حتى تنضج تماما مع الحرص على تقليبها على كافة الجوانب.
6. ثم يقدم الشيش ساخنا بجوار المخلل والسلطات وبالهنا والشفا.

اقرأ من هنا عن: تتبيلة شاورما اللحم فاطمة ابو حاتي

وإلى هنا نكون قد قدمنا لكم عبر موقع maqall.net تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم حيث تعتبر من أشهر الأكلات التي حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص وذلك بسبب طعمها اللذيذ وسعراتها الحرارية المنخفضة ونتمنى أن ينال المقال اعجابكم.