بسكوت اليانسون فاطمة ابو حاتي
يعتبر بسكوت اليانسون من أشهر وألذ أنواع البسكوت التي يتم إعدادها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، بالإضافة إلى أنه يتم إعداده بسرعة كبيرة، وهو من الأطعمة الخفيفة جدًا التي تمتلك مذاق رائع>
ويوجد منه نوعين حيث يمكن أن يقدم مالح، أو يقدم بالسكر، وأكثر ما يميز بسكوت اليانسون هي رائحته العطرة الممتازة، وللتعرف على طريقة بسكوت اليانسون فاطمة ابو حاتي من خلال موقع maqall.net تابع هذا المقال.
محتويات المقال
بسكوت اليانسون فاطمة ابو حاتي
فيما يلي ستتعرف على طريقة عمل بسكوت اليانسون فاطمة ابو حاتي، وأول شيء سوف نبدأ به هي المكونات:
- 150 جرام من الزبدة الطازجة.
- كوب واحد فقط من السكر البني.
- معلقتان ونصف مناسبتان من الماء.
- 3 أكواب مناسبة من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة ومناسبة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة جدًا من الملح.
- ملعقة صغيرة ومناسبة من الفانيليا السائلة أو الباودر.
- 3 ملاعق صغيرة ومناسبة من اليانسون ولكن الغير مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة ومناسبة من بشر الليمون.
شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
طريقة عمل بسكوت اليانسون على طريقة فاطمة أبو حاتي
في السطور التالية ستتعرف على طريقة عمل بسكوت اليانسون بسهولة:
- أول خطوة هي إحضار المدق، ثم قم بوضع السكر بداخله وقم بإضافة اليانسون معه.
- قم بدق السكر مع اليانسون عن طريق طحنه بطريقة جيدة، حتى يصبح قوامهما خشن.
- ثم قم بوضع اليانسون والسكر المطحون داخل المطحنة الكهربائية مرة أخرى، وقم بخفقهما حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
- قم بوضع الدقيق مع الملح، بالإضافة إلى بشر الليمون والبيكنج باودر مع الماء، ثم قم بإضافة الفانيليا إلى الخليط السابق وابدأ في خفق جميع المكونات معًا.
- اخفق بطريقة جيدة حتى تصبح جميع المكونات عجينة طرية للغاية، وناعمة وهشة.
- ثم قومي بتغطية العجينة ثم اتركها لمدة من الزمن لا تقل عن ساعتين فقط داخل الثلاجة، وذلك حتى ترتاح العجينة.
- قم بإخراج العجينة من الثلاجة بعد المدة المحددة، ثم افردها على سطح تم رشه بالدقيق الأبيض، ثم قم بتقطيعها بالطريقة المناسبة لك.
- قم بإحضار صينية خبز مناسبة، وضع بداخلها ورق الزبدة، ثم قم بوضع البسكويت بداخل الصينية بعد تقطيعها.
- ثم قومي بإشعال الفرن عند درجة حرارة تبلغ 180 درجة مئوية، ولكن يجب ترك الفرن يسخن أولًا.
- قم بإدخال الصينية إلى الفرن، ثم اترك البسكوت لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ويحصل على لونه الذهبي الرائع.
- اخرج الصينية، ثم اترك البسكوت حتى يبرد، ويتم تقديمه دافئًا مع المشروب المفضل.
طريقة عمل بسكوت اليانسون بالحليب
فيما يلي المكونات الخاصة بطريقة عمل بسكوت اليانسون عن طريق الحليب:
- ثلاثة أكواب مناسبة من الدقيق الأبيض.
- كوبان مناسبان من السكر.
- كوب واحد من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان ومناسبتان من اليانسون.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة جدًا من الفانيليا.
- ثلاثة بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة مناسبة من الملح.
- كوب واحد من الحليب السائل الطازج.
طريقة تحضير البسكوت
فيما يلي طريقة تحضير بسكوت اليانسون بالحليب:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ومناسبة.
- ثم قومي بنخل الدقيق، ثم يضاف إليه البيكنج باودر، واليانسون والملح، ثم قم بترك جميع المكونات الجافة جانبًا.
- قم بخفق السكر والزيت والبيض والحليب، بالإضافة إلى إلى الفانيليا داخل الخلاط.
- قم بإضافة جميع المكونات الجافة، إلى كل المكونات السائلة.
- اخلط جميع المكونات معًا بالمضرب اليدوي، وذلك حتى تتجانس جميعها سويًا.
- قم بدهن القالب الخالص بالحلويات بالزيت، ثم اسكب بداخله الخليط.
- ثم قومي بإدخال القالب إلى الفرن، وذلك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة فقط.
- قم بإخراج القالب من الفرن بعد المدة المحددة، ثم قم بتقطيع البسكوت إلى أصابع مناسبة.
- ثم قومي برص الأصابع في قالب الحلويات مرة أخرى، ثم خفف نار الفرن.
- قم بإدخال القالب مرة أخرى إلى الفرن، وذلك حتى يتحمص وكل هذا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- يجب تقليب الأصابع داخل الفرن من وقت إلى آخر حتى لا تحترق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت بدون بيض منال العالم
طريقة عمل بسكوت اليانسون والسمسم
فيما يلي المكونات الخاصة بعمل بسكوت اليانسون والسمسم:
- ثلاثة أكواب مناسبة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ومناسبة من البيكنج باودر.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من اليانسون الذي يجب أن يكون مطحون.
- كوب واحد من الزبدة.
- بيضتان فقط.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان مناسبان من السمسم المحمص.
- ربع ملعقة صغيرة فقط من الملح.
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير بسكوت اليانسون والسمسم:
- قم بتصفية اليانسون ونخله، ثم ضعه مع الدقيق والبيكنج بودر والملح أيضًا في وعاء عميق ومناسب.
- ضع السكر والزبدة داخل الخلاط، ثم قم بتشغيله على السرعة المتوسطة حتى يصبح المزيج كريمي القوام وهش.
- قم بإضافة البيض والفانيليا إلى المزيج السابق، ثم شغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض تمامًا.
- ثم قومي بإضافة خليط الدقيق إلى جميع المكونات السابقة، وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تصبح المكونات عجينة.
- قم بأخذ مقدار قليل من العجينة، ثم ضعها في السمسم واضغط عليها برفق حتى تتغطى كلها بالسمسم.
- ضع جميع الأقراص في الصينية، ثم ضعها داخل الفرن لمدة 12 دقيقة، حتى يتحول لون الأقراص إلى اللون الذهبي.
شاهد من هنا: مقادير بسكويت البرتقال بالكيلو
في نهاية هذا المقال تكون قد تعرفت على بسكوت اليانسون فاطمة ابو حاتي، وتعتبر تلك الطريقة من أسهل طرق إعداد البسكوت.
لأنها سريعة جدًا ولا يوجد بها الكثير من المكونات، وأيضًا تعرفت على طريقة عمل بسكوت اليانسون بالحليب وبسكوت اليانسون والسمسم.