طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، البسكويت من الوجبات الخفيفة المحببة للجميع ويفضل الكثير من الناس تناول البسكويت في الصباح مع الشاي أو تناوله بين الوجبات.
ويفضل الكثير من السيدات صنع الطعام داخل المنزل وذلك للاهتمام بصحة أفراد العائلة وضمان جودة الطعام وإضافة مكونات ذات قيمة غذائية للأطفال.
ويتساءل الكثير عن طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف، لذلك نقدم لكم في هذا المقال بعض الطرق لصنع البسكويت بمقادير وطريقة سهلة وسريعة، فتابعونا.
محتويات المقال
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب إلا ربع زيت
- كوب إلا ربع سكر.
- عدد 2 بيضة متوسطة درجة الحرارة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو خام.
- وملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 نقطة خل.
شاهد أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربي نضع الزيت والبيض والسكر والفانيليا مع رشة الملح والخل ونضرب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
- على جانب أخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضعهم على الخليط السائل في الخلاط الكهربائي.
- نعجن المكونات جيدًا إذا كانت العجين مازالت تلتصق باليد نضيف ملعقتين من الدقيق ونكمل العجن.
- إذا كانت العجين متماسك بشدة يتم وضع ملعقتين من الحليب حتى تصبح العجينة ناعمة وبيضاء.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين النصف الأول سوف يكون بنفس لون العجين.
- والنصف الثاني سوف نضيف عليه ملعقة من الكاكاو الخام ونقطتين من الزيت ونقطتين من الماء ونخلطهم جيدًا.
- على رخامة المطبخ نضع ورقة الزبدة ثم نضع عليها العجين الأبيض ونضع علي العجين ورقة زبدة أخرى.
- نقوم بفرد العجين إلى سمك متوسط الحجم متساوي من الأطراف والوسط، نفرد العجين على شكل مستطيل ونتركه جانبًا.
- على ورقة زبدة أخري يتم وضع عجين الكاكاو وعليه ورقة زبدة ونفرده على شكل مستطيل متساوي الحجم من الوسط والأطراف.
- بعد ذلك نقوم بإزالة ورقة الزبدة من أعلى العجين الأبيض وكذلك عجين الكاكاو، ونترك ورقة الزبدة التي أسفل العجين، نضع العجين الأبيض فوق عجين الكاكاو ونفرده بشكل بسيط حتى نفرغ الهواء من بين القسمين.
- بعد ذلك يتم إزالة ورقة الزبدة من أعلى العجين ونبدأ بلف العجين على شكل رول باستخدام ورقة الزبدة السفلية.
- ثم نقطع الأطراف من الرول التي تكون على شكل غير متساوي، بعد ذلك يمكننا تقسيم الرول من المنتصف، ونضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة وذلك من دوره تسهيل تقطيع العجين بشكل متساوي.
- ثم نخرج الرول من الفريزر ونقطعه إلى أجزاء متساوية ونحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع البسكويت في الصينية.
- يتم إدخالها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساع. ونحصل على البسكوت الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركها يبرد ويقدم مع الشاي، بألف هنا.
بعض النصائح لعمل بسكويت سهل وخفيف
- لابد استخدام دقيق ذو جودة عالية متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
- كما يمكنك استبدال الحليب بعصير البرتقال إذا كنت تود ذلك.
- يمكنك اختبار كمية قليلة من البسكويت في الفرن وإذا كانت ناجحة يمكنك إدخال باقي الكمية.
- لابد من توفر الحليب والبيض بدرجة حرارة متوسطة.
- الصواني الأمونيوم من أفضل الصواني في تسوية البسكويت ولابد أن تكون مدهونة بالزيت.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل بسكويت سهل وسريع، وقد تناولنا في هذا المقال طريقة مميزة لعمل بسكويت ذات طعم جميل ومذاق رائع.
وحاولنا في هذا المقال الجمع بين البسكويت العادي وبسكويت الكاكاو لاختلاف المذاق.
ويمكن تقديم هذه الوصفة مع الفطار مع الشاي ويمكن تقديمها للأطفال بين الوجبات.