طريقة عمل البراونيز سهلة
البراونيز تعتبر من أجمل أنواع الكيك والتي لها مذاق شهي وجميل وهي من الحلويات السهلة في تحضيرها وتقدم بالحفلات والمناسبات.
ولذلك يسأل الكثير من السيدات عن طريقة عمل البراونيز لتحضيرها بطرق سهلة بالمنزل، وهذا ما نحرص أن نقدمه إليكم في السطور التالية تابعوا معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل البراونيز سهلة
المكونات
- إثنين كوب دقيق.
- كوب وربع حليب.
- تلت كوب زبدة
- كوب وربع سكر.
- تلت كوب زيت.
- خمس بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- أربع ملاعق كاكاو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء واسع يضاف إليه الحليب والكاكاو ويتم التقليب لكي يذوب الكاكاو.
- ثم يضاف إليه الزبدة والزيت والسكر ونستمر في الخفق.
- ثم يوضع هذا الخليط على النار وبعد أن يصير الخليط متماسك.
- نرفعه من النار ونتركه لكي يبرد وبعد أن يبرد يضاف إليه الفانيلا.
- ويتم التقليب ثم يضاف البيض تدريجياً ثم يضاف كل من الدقيق والبيكنج بودر وبعد الانتهاء من الخفق.
- يتم إحضار صينية ونقوم بدهنها ثم يرش عليها القليل من الدقيق ويتم سكب الخليط في الصينية.
- يتم وضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونترك الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
- وبعد هذا الوقت يتم اختبار نضجها وفي حالة النضوج تقدم لكم بألف هنا.
شاهد أيضا: طريقة عمل صينية السمك في الفرن
طريقة عمل البراونيز بالكاكاو
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب سكر.
- نصف كوب زبدة سايحة.
- خمس بيضات.
- واحد كوب كاكاو خام.
- واحد كوب شوكولاتة.
- واحد ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء يضاف إليه الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر ويتم تقليبهم ويترك جانبًا.
- يحضر إناء آخر يضاف له الفانيليا والبيض والزبدة ونستمر في الخفق من خلال المضرب اليدوي.
- وبعد الخفق يضاف إليه الشوكولاتة، ثم يضاف السكر مع الخفق لكي نحصل على قوام كريمي.
- وبعدها نبدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجياً لكي يمتزج مع بعضه مع الاستمرار في الخفق.
- يتم إحضار صينية ويتم دهنها بالزبدة ثم يرش عليها الدقيق.
- ويتم وضع الخليط بها ثم نسخن الفرن على درجة 180 مئوية.
- وبعدها نضع الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد نضجها واكتسابها للون الذهبي يتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا.
طريقة عمل البراونيز للشيف سالي فؤاد
المكونات
- إثنين كوب دقيق.
- كوب زبدة.
- كوب شوكولاتة داكنة.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة عسل أسود.
- ذرة ملح.
- إثنين بيضة متوسطة.
- نصف ملعقة قهوة.
- مكسرات وشوكولاتة ذائبة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر قدر ونضعه على النار ويضاف إليه الشوكولاتة والزبدة ويتم إذابتهم.
- ثم نرفعهم من على النار ويضاف إليهم البيض تدريجياً مع الخفق باستخدام المضرب.
- ثم يضاف للخليط السكر والكاكاو والقهوة والعسل الأسود مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق باستمرار الخفق للحصول على قوام يكون ثقيل.
- وبعدها نقوم بدهن الصينية بالزيت.
- يتم سكب المزيج بداخل الصينية المدهونة ونسخن الفرن وبعد ذلك يتم وضعها بالفرن لمدة نصف ساعة.
- وبعد النضج نقوم بتقطيعها ويتم وضعها بطبق التقديم ثم نقوم بتزيينها بالشكولاتة المذابة والمكسرات وبألف هنا.
طريقة عمل البراونيز سهلة للشيف آية حبيب
المكونات
- كوب زبدة طرية.
- كوب ونصف سكر.
- إثنين ملعقة زيت.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ثلاث بيضات.
- شوكولاتة داكنة مقطعة.
- كوب كاكاو.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وأضيفي إليه الزيت والزبدة ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي إليه السكر البني والأبيض.
- ويتم التقليب الجيد للخليط ثم يضاف إليه الفانيلا والبيض مع الخفق الجيد بالمضرب الكهربائي.
- ثم يضاف للمزيج الكاكاو والدقيق ويتم الخفق بالمضرب للحصول على عجينة ناعمة.
- يضاف للخليط الشكولاتة المقطعة ويتم دهن صينية ويضاف إليها الخليط الذي تم مزجه.
- نسخن الفرن وبعد أن يسخن نضع الصينية بها ونتركها لمدة نصف ساعة لكي تنضج.
- وبعد أن تبرد الصينية يتم تقطيعها لمربعات ونضعها بطبق التقديم وتقدم بألف هنا.
اخترنا لك: طريقة عمل الكفتة المحمرة
طريقة عمل براونيز مثل المحلات
المكونات
- أربع بيضات.
- نصف كوب زبدة.
- كوب وثلث سكر.
- نصف ملعقة فانيليا.
- كوب وثلث دقيق.
- إثنين ملعقة نسكافيه.
- نصف كوب شوكولاتة.
- ثلاث ملاعق كاكاو.
طريقة التحضير
- احضري قدر يضاف على النار ويضاف إليه الزبدة ونتركه لكي يذوب.
- وبعد الذوبان تضاف قطع الشوكولاتة ويضاف النسكافيه ثم يرفع من على النار.
- ويتم الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تذوب الشوكولاتة ويترك جانبًا.
- يحضر إناء آخر يضاف إليه الفانيلا والبيض والسكر والملح ونستمر في الخفق.
- ثم يضاف إليه خليط الشوكولاتة مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف له خليط الكاكاو والدقيق.
- ويتم الخفق بحيث نحصل على خليط البراونيز ثم نحضر صينية متوسطة مدهونة بالزيت والقليل من الدقيق.
- يتم سكب المزيج بداخل الصينية وندخلها الفرن الذي تم تسخينه من قبل ونتركها لمدة تلت ساعة.
- وبعد النضج نخرجها من الفرن ونتركها لكي تبرد ثم تقطع وتقدم بطبق التقديم وبألف هنا.
طريقة عمل البراونيز بالكاكاو الخام
المكونات
- واحد كوب ونصف سكر.
- ثلاث بيضات.
- ثلث كوب كاكاو خام.
- ذرة ملح.
- نصف ملعقة فانيليا.
- واحد كوب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء ويضاف إليه الزيت والزبدة والكاكاو ويتم الخلط بحيث يتجانس الخليط.
- ثم يضاف إليه السكر والبيض ويتم الخفق ويضاف الملح والفانيليا.
- وبعد أن يتجانس يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا.
- ثم نحضر صينية ويتم تغليفها بورق الزبدة ثم يسكب بها الخليط.
- ثم نسخن الفرن وندخل الصينية بها.
- ونتركها لكي تنضج لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب النضج.
- وبعدها تخرج من الفرن وتقطع ويتم تزيينها بصوص الشوكولاتة وبألف هنا.
طريقة عمل البراونيز بدون بيض
المكونات
- ثلاث ملاعق زبدة.
- أربع ملاعق سكر.
- ثماني ملاعق دقيق.
- ثلاث ملاعق حليب.
- ذرة ملح.
- شوكولاتة.
طريقة التحضير
- في قدر نضيف الشوكولاتة والزبدة وتضاف على النار لكي تذوب.
- وبعد الذوبان نرفعها من على النار ويضاف السكر والحليب.
- ويتم الخفق ثم يضاف الدقيق والملح تدريجيًا لكي يصير الخليط ناعم.
- ثم نحضر قالب ويصب به الخليط الذي تم تجهيزه ويزين بالشوكولاتة ثم ندخله بالفرن ونتركه حتى ينضج.
- وبعد أن ينضج نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تماماً وبعدها يقدم بألف هنا.
طريقة عمل البراونيز للشيف حسن
المكونات
- واحد كوب دقيق.
- بجانب كوب سكر بني
- واحد كوب سكر أبيض.
- ذرة ملح.
- ثلاث بيضات.
- كوب زبدة.
- بجانب كوب ونصف شوكولاتة.
- نصف ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة قهوة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء يكون عميق ويضاف إليه البيض والزبدة ويتم الخفق للحصول على قوام كريمي.
- ثم نضيف إليه كل من القهوة والفانيليا ويتم الخفق.
- ثم نضيف السكر البني والسكر الأبيض مع التقليب.
- ونضيف الكاكاو والدقيق تدريجيًا للخليط وبعد أن يصير متجانس يضاف قطع الشكولاتة.
- نحضر قالب ويتم دهنه بالزيت ويتم سكب المزيج الذي تم تحضيره ونسخن الفرن ونضع الصينية بها.
- ونتركها لكي تنضج بالفرن وبعد أن تنضج نخرجها وتترك لكي تبرد قليلاً ثم تُزين حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الكراميل
المكونات
- واحد كوب سكر.
- ربع كوب كريمة.
- نصف ملعقة فانيليا.
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير
- احضري قدر وضعيه على النار ويوضع به الماء والسكر ونتركه ليغلي وبعد أن يتغير لون السكر ويصير بني.
- يرفع من على النار ويضاف له الفانيليا والكريمة ويتم التقليب ويعاد للنار مرة أخرى لمدة دقيقتين ثم يحفظ في برطمان لحين الاستخدام.
شاهد أيضا: طريقة عمل الكيك بالكاكاو وصوص الكاكاو
وفي ختام المقال عرضنا لكي سيدتي العديد من الطرق لعمل البراونيز وبطرق سهلة وبسيطة يمكنك إختيار ما يناسبك منها وأتمنى تنال الطرق إعجابكم.