طريقة عمل موس الشوكولاتة

طريقة عمل موس الشوكولاتة، سهلة جدًا ويمكن إعداده في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة واستعمال بعض المكونات المتوفرة في كل منزل، لهذا سوف نتعرف من خلال موقع مقال maqall.net على الطرق التي يتم بها إعداد موس الشوكولاتة بها.

ما هو موس الشوكولاتة؟

• موس الشوكولاتة هو أحد أنواع الحلوى الفرنسية اللذيذة في المذاق والسهلة في التحضير.
• يكون قوام موس الشوكولاتة كريمي ناعم.
• كما يعد نوع من الحلويات الباردة الشهيرة خاصة في فصل الصيف.
• البعض يفضل تحضيره بالبسكويت أو الجيلاتين وغيرها، والبعض يفضل وضع البيض في مكوناته والبعض يحبه بدون بيض.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

طريقة عمل موس الشوكولاتة

المكونات

• 4 بيضة.
• 1 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1 معلقة من الزبدة.
• كوب من الكريمة الطازجة.
• 1 كوب من الماء.
• القليل من الملح.

طريقة الإعداد

1. نضيف الشوكولاتة والزبدة في وعاء نظيف على النار.
2. كما نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس بفعل الحرارة.
3. نضيف إليها السكر والماء بشكل تدريجي ونقلبها بشكل جيد.
4. كما نضيف البيض والملح ونقلبه مع باقي المكونات بشكل جيد.
5. نقدم موس الشوكولاتة في أكواب وكاسات التقديم ويمكن أن نزينها بالشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالبسكويت

المكونات

• 1 عبوة من البسكويت السادة.
• 4 معلقة من الكاكاو.
• 2 عبوة من الكريمة.
• 1/2 معلقة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من السكر.

طريقة الإعداد

1. نضيف في وعاء عميق كل من الكريمة والفانيليا ونسحقهم بشكل جيد بالمضرب الكهربائي.
2. كما نضيف عليها الكاكاو ويستمر الخفق.
3. نضع السكر ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائي.
4. كما يوزع البسكويت في صينية بشكل متساوي في قاع الصينية لكي نضيف عليها الخليط.
5. ندخل الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وتقدم باردة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكاكاو

المكونات

• 2 بيضة.
• 8 معلقة من الكاكاو.
• 8 معلقة من السكر البودرة.
• 100 جرام من الزبدة.
• 6 ألواح من الشوكولاتة الداكنة.
• 2 معلقة من الفانيليا.

طريقة الإعداد

1. نضع الشوكولاتة في حمام ماء دافئ.
2. نضيف عليها صفار البيض والكاكاو والزبدة للخليط السابق ونخفق جميع المكونات بحيث تتجانس جيدًا.
3. نسكب الخليط في وعاء كبير ويترك جانبًا.
4. كما نضيف على الخليط البيض ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائي بحيث يكون القوام كريمي.
5. نضيف عليه السكر وبياض البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
6. كما نسكب المكونات فوق الشوكولاتة ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تتجانس.
7. يسكب الموس في كاسات التقديم وتقدم باردة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بدون بيض

من بين الطرق التي يفضلها الكثير من الناس في إعداد موس الشوكولاتة عدم إضافة البيض فيها ويكون ذلك من خلال:

المكونات

• 1/4 كوب من الكريمة.
• 250 جرام من الشوكولاتة.
• 50 جرام من الزبدة.
• 250 جرام من كريمة الحلويات.
• 60 ملي من الماء الساخن.

طريقة الإعداد

1. نضع كل من الشوكولاتة والزبدة في إناء على النار ويتم تسخينها بشكل جيد.
2. كما بعد أن تذوب الشوكولاتة نضيف عليها الفانيليا والكريمة ونستمر في التقليب.
3. كما نضيف الشوكولاتة والكريمة المخفوقة إلى كريمة الحلويات ونقلبهم مع بعضهم البعض.
4. نسكب الموس في كاسات التقديم وتقدم باردة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالجيلاتين

المكونات

• 2 كوب من الكريمة المخفوقة.
• 250 جرام من الشوكولاتة.
• عبوة من الحليب المكثف.
• 1 معلقة من النسكافيه.
• 1 علبة من الزبادي.
• 4 ظرف من الجيلاتين.

طريقة الإعداد

1. نذيب الجيلاتين في الماء بحيث يتجانس.
2. نضع الحليب والشوكولاتة في وعاء على النار ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. كما نضيف الجيلاتين إلى المكونات السابقة والنسكافيه ويستمر في التقليب.
4. في وعاء آخر جانبي نضع الزبادي والكريمة ونسحقهم مع بعضهم بشكل جيد.
5. نضيف الشوكولاتة إلى المزيج السابق ونستمر في التحريك.
6. كما نسكب الموس في كاسات التقديم وندخلها في الثلاجة.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكريم شانتيه

المكونات

• 3/4 كوب من اللبن المثلج.
• كوب من الكريم شانتيه البودرة.
• 150 جرام من الشوكولاتة المبشورة.
• 1 معلقة كبيرة من النوتيلا.
• صفار 4 بيضة.
• 1 معلقة من الفانيليا.
• 4 معلقة من السكر.

طريقة التحضير

1. نخفق البيض مع السكر والكريم شانيه والحليب مع بعضهم البعض بشكل جيد.
2. نضع البيض على المكونات السابقة ونضعها على النار بحيث يصبح كثيف القوام ونضيف عليها الفانيليا.
3. كما نضيف الشوكولاتة المذابة مع الخليط السابق ونقلبها جيدًا.
4. كذلك نصفي المزيج بمصفاة في إناء آخر بحيث يتم التخلص من التكتلات الموجودة في المزيج.
5. كما نضعه في الثلاجة حتى يبرد.
6. كذلك نضع الكريمة والسكر المتبقي في إناء آخر ونسحقهم مع بعضهم جيدًا.
7. بعد أن نخرج الموس من الثلاجة نضع عليه طبقة الكريم شانتيه ونقلبه معه.
8. كما يوضع في أطباق ويتم وضعه في الثلاجة مرة أخرى.
9. يزين الوجه بالكريم شانتيه والشوكولاتة.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالقهوة

المكونات

• 2 كوب من الكريمة.
• 3/4 كوب من السكر.
• صفار 6 بيضات.
• 1 معلقة من الفانيليا.
• 300 جرام من الشوكولاتة.
• 1/2 كوب من القهوة.
• بسكويت.

طريقة الإعداد

1. نضع الكريمة مع السكر في وعاء ونقلبها بشكل جيد ونرفعها على النار بضع دقائق.
2. كما بعد أن يغلي الخليط نضيف عليه البيض ومزيج الكريمة ونستمر في التقليب.
3. نرفع الخليط على النار ونقلبه بشكل جيد حتى يتم الحصول على مزيج سميك وبعدها نصفيه بمصفاة ناعمة.
4. كما نضيف الشوكولاتة المبشورة والقهوة إلى المزيج وتقلب جيدًا.
5. نضع الخليط في صينية فرن وتترك في الفرن الساخن لكي يتماسك الموس، وبعدها يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.
6. كذلك نضعها في الثلاجة ونزينها بالبسكويت.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة تسييح الشوكولاتة الخام باللبن

طريقة عمل موس الشوكولاتة بدون كريمة

المكونات

• 6 حبات من البيض.
• 200 جرام من الشوكولاتة.
• 100 جرام سكر.

طريقة التحضير

1. نضيف كل من السكر مع صفار البيض ويقلب بشكل جيد.
2. نذيب الشوكولاتة في إناء خارجي على نار هادئة.
3. كما نضع كل من خليط السكر والبيض مع الشوكولاتة ونحركه بهدوء على النار.
4. كذلك نضعه في أكواب التقديم ويقدم بارد.

في النهاية وبعد التعرف على أكثر من طريقة عمل موس الشوكولاتة يمكن لأي ربة منزل إعداد موس الشوكولاتة بأسهل الطرق المتاحة لها، وإضافة المكونات المتوفرة معها في منزلها والاستمتاع بموس الشوكولاتة الرائع.