طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة
طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة، من أهم الطرق التي يطلبها الكثيرون حيث تعد الشوكولاتة من أهم الحلوى التي يفضلها الجميع.
يتم صنع الشوكولاتة من الحبوب الخاصة بالكاكاو الخام وتقدم الكثير من الفوائد لمحبيها، ولذلك يمكن استخدامها في صورتها الخام من خلال الطرق التالية.
محتويات المقال
طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة والتي تكون كالتالي:
مكونات الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة
يجب أن يتم إحضار المكونات التالية للحصول على شوكولاتة تصلح للتزيين:
- 1 كوب من الحليب.
- 3/1 كوب من الكاكاو الخام.
- 2/1 كوب سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- إصبع واحد صغير من الشوكولاتة الخام.
طريقة تحضير الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة
بعد أن يتم تجهيز المكونات يمكننا البدء في استخدامها من خلال الخطوات التالية:
- نأتي بوعاء بحجم صغير ونضعه على نار متوسطة.
- كما نسكب الحليب داخل الوعاء مع إضافة السكر والفانيلا والتقليب جيدًا.
- ونستمر في التقليب حتى نتأكد من ذوبان السكر داخله.
- كما نقوم بنخل الكاكاو داخل الوعاء وتقليبه لتمتزج كافة المكونات داخله.
- وعندما تغلي كافة المكونات نقوم برفعه عن النار.
- كما نقوم بسكب المكونات داخل وعاء أخر مع إضافة الشوكولاتة الخام مع التقليب حتى تذوب بالكامل.
- وبعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة الخام داخل المزيج يمكن استخدامها للتزيين.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الشوكولاتة الخام للتزيين
طريقة تذويب الشوكولاتة بحمام الماء
يمكن استعمال الحمام المائي للحصول على الشوكولاتة الخام لاستعمالها في تزيين التورتة وذلك بالطريقة التالية:
مكونات عمل الشوكولاتة بالحمام المائي
يجب أن يتم إحضار المكونات التالية لإتمام طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة:
- كمية حسب الرغبة من الشوكولاتة الخام.
- 1 ملعقة زيت نباتي.
- وكمية من الماء الساخن.
طريقة تذويب الشوكولاتة بالحمام المائي
من خلال المكونات السابقة يمكن البدء في تحضير الشوكولاتة الخام وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نضع كمية الماء داخل وعاء عميق.
- ونأتي بوعاء أصغر حجمًا ونضعه داخل الوعاء الكبير في الماء.
- كما نقوم بتسخين الوعاء حتى يصل الماء لمرحلة الغليان.
- ونقطع الشوكولاتة الخام لمكعبات ووضعها في الوعاء الأصغر حجمًا.
- نتركها قليلًا حتى تصل لمرحلة الذوبان على حرارة بخار الماء.
- كما نحرص على تحريك الشوكولاتة مع الالتزام بعدم وصول الماء إليها.
- ونضيف الزيت أو الزبد إليها مع التقليب ونرفعها من الحمام المائي.
- نقلبها للمرة الأخيرة للتأكد من أن التكتلات قد ذابت بالكامل ونتركها لتبرد قبل الاستخدام.
طريقة عمل الشوكولاتة من الشكولاتة الخام
عند توافر الشوكولاتة الخام يمكن استخدامها في طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة لتكون كالتالي:
مكونات عمل الشوكولاتة من الشكولاتة الخام
يوجد بعض المكونات التي يجب أن يتم الحصول عليها لإتمام الطريقة وهي كالتالي:
- 1 قالب شوكولاتة خام.
- وعاء عميق.
- 1 كوب من حبيبات الشوكولاتة الخام.
طريقة تحضير الشوكولاتة من الشكولاتة الخام
يجب أن يتم اتباع الخطوات التالية للحصول على الشيكولاتة المستخدمة في تزيين التورتة:
- نضع الوعاء على نار متوسطة.
- كما نقوم بتقطيع قالب الشوكولاتة ليكون قطع صغيرة.
- ونضع قطع الشوكولاتة الصغيرة داخل الوعاء.
- كما نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى قطع الشوكولاتة.
- ونقلب القطع حتى تذوب ومن ثم نرفعها من على النار مع التحريك المستمر لتذوب كافة القطع مع الحرارة.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الشوكولاتة النوتيلا
طريقة عمل الشيكولاتة الخام بالميكرويف
يمكن استعمال جهاز الميكرويف للحصول على شوكولاتة خام تصلح لتزيين التورتة وذلك كالآتي:
مكونات عمل الشيكولاتة الخام بالميكرويف
تعتمد الطريقة على عدد قليل من المكونات فقط لإتمامها بالشكل الصحيح وهي كالتالي:
- كمية مناسبة من الشوكولاتة الخام على حسب الرغبة.
- بعض الزبد.
كيفية تحضير الشيكولاتة الخام بالميكرويف
يجب أن يتم الالتزام بالخطوات التالية لإتمام تحضير الشيكولاتة الخام الجاهزة للتزيين بالميكرويف:
- نقوم بتقطيع الشوكولاتة الخام لتكون قطع صغيرة.
- ونضع القطع داخل وعاء من الزجاج الحراري الشفاف الذي يصلح للميكرويف.
- كما نراعي تشغيل الميكرويف وضبط الحرارة لتكون متوسطة.
- وبعد مرور نصف دقيقة نقوم بإخراج الوعاء وتقليب الشوكولاتة.
- نقوم بإضافة الزبد إلى الوعاء لتكون طرية وناعمة.
- كما نعيده مرة ثانية إلى الميكرويف وتشغيله لنصف دقيقة ثانية.
- وبعد مرور الفترة الثانية نتأكد من ذوبان الشوكولاتة وأنها وصلت للقوام المناسب.
- كما نقوم بإخراج الوعاء من الميكرويف وفي حالة تواجد كتل غير ذائبة يتم تحريكها لتذوب بالسخونة.
- ونتركها في الخارج لخمس دقائق لتبرد قبل الاستعمال.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
بجانب التعرف على طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة يمكن توضيح كيفية عمل صوص الشوكولاتة:
مكونات صوص الشوكولاتة
يوجد بعض المكونات الواجب توافرها لصنع صوص الشوكولاتة المميز وهي كالتالي:
- 3/1 كوب من السكر الأبيض.
- 3/2 كوب بودرة كاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب و4/1 من الماء البارد.
كيفية تحضير صوص الشوكولاتة
بعد إحضار كافة المكونات يمكن البدء في تحضير صوص الشوكولاتة من خلال الخطوات التالية:
- يوضع وعاء بحجم متوسط على نار هادئة.
- كما يتم وضع ا52222222222222222222222222
- لكاكاو مع الماء والسكر ومزجهم بشكل جيد.
- وتترك المكونات لتصل إلى مرحلة الغليان وتمتزج مع بعضها البعض.
- كما يرفع المزيج من على النار مع إضافة الفانيلا والتحريك جيدًا.
- ويتم تزيين التورتة به أو تقديمه مع البسكوت وغيرها من الطرق.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب
وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الشوكولاتة الخام لتزيين التورتة بالإضافة إلى كيفية تحضير الشوكولاتة الخام من خلال المايكرويف وطريقة تحضير صوص الشوكولاتة