طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور
تحب الكثير من السيدات إعداد التورتات في المنزل، دون الحاجة إلى شرائها، ولإعداد التورتة لا بد من عمل كيكة إسفنجية ناجحة، وهشه.
ولذا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالصور، بطريقة سهلة، وخطوات ناجحة، من خلال موقعنا maqall.net.
محتويات المقال
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالصور
تعد الكيكة الإسفنجية من أنواع الكيك الذي لا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ولكنها تحتاج إلى اتباع الخطوات التالية لضمان نجاحها معك.
مكونات عمل الكيك الإسفنجي
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الدقيق المنخول.
- كيس بكينج باودر.
- 5 بيضات.
- فانيليا.
طريقة إعداد الكيك
- في وعاء عميق، قومي بضرب السكر مع البيض.
- قومي بضرب المكونات جيدًا مع بعضهما، بواسطة المضرب الكهربائي.
- واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق، حتى تحصلين على مزيج ذات قوام متماسك، ولونه فاتح.
- وبعد ربع ساعة من الخفق سيكون لون الخليط مقارب للون الأبيض، وقوامه كريمي جدًا.
- قومي بإضافة كوبان من الدقيق المنخول، وكيس الباكينج باودر.
- ثم اخفقي المزيج مرة أخرى لمدة ثلاثة دقائق، حتى تلاحظين وجود فقاعات هوائية.
- جهزي صينية للكيك، وبطنيها بورق الزبدة، وأدخليها فرن ساخن مسبقًا، على درجة حرارة 180 درجة.
- ويخبز الكيك في الرف الأوسط داخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة، واتركيها داخل الفرن لمدة تلت ساعة أخرى.
- بعد نضج الكيك، اتركيها في الفرن 10 دقائق لترتاح، وستحصلين على كيك مرتفع وهش، ولونه ذهبي، ويصلح لإعداد التورتة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الكيك الإسفنجي الشكولاتة
يحتاج البعض إلى معرفة طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالصور، وسنقدم لك طريقة عمل كيك إسفنجي بالشكولاتة، بخطوات سهلة وبسيطة، وستنجح معك عند اتباعها.
مكونات الوصفة
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول جيدًا.
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب شوكولاتة، أو كاكاو حسب المتوفر.
- كوب من اللبن السائل.
- 6 بيضات.
- ملعقتين من الباكينج باودر.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من قهوة النسكافيه المطحون.
- 2 ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة إعداد الوصفة
- قومي بإحضار إناء كبير، وضعي به السكر، مع الدقيق، ثم قلبي المزيج جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس.
- ثم أضيفي الكاكاو والقهوة والباكينج باودر وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط، ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة اللبن، وقلبي الخليط جيدًا مرة أخرى.
- اخفقي البيض والزبدة في الخلاط جيدًا، ثم ضعيهم على الدقيق، واستمري في تقليب الخليط.
- ثم أحضري صواني الفرن، وادهنيها بالزبدة، واسكبي بها الخليط.
- وأدخلي الصواني الفرن بعد أن تم تسخينه على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي الكيك لينضج في الفرن، وتحصلين على لون ذهبي.
- بعدها أخرجي الكيك، وقطعيه بالشكل الذي ترغبين به، أو يمكنك تزيينه ببعض الكريمة والفواكه، ثم تقديمه لأفراد أسرتك.
طريقة أخرى لعمل الكيك الإسفنجي بخطوات سهلة
تحتاج ربات البيوت إلى إعداد الكيك الإسفنجي بطريقة بسيطة، ومكونات قليلة، والخطوات التالية ستحصلين منها على نتائج ناجحة لعمل الكيك الإسفنجي.
مقادير الوصفة
- 3 أكواب دقيق نقي.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 8 بيضات.
- 2 ملعقة من الباكينج باودر.
- ملعقتان من الزبدة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو
طريقة إعداد الوصفة
- في وعاء عميق ضعي الدقيق، وأضيفي إليه الباكينج باودر.
- ثم قومي بتقليب المكونات السابقة جيدًا ليتجانسوا.
- وفي وعاء آخر، ضعي البيض، واضربيه بالمضرب الكهربائي جيدًا، لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط، واستمري في التقليب جيدًا.
- أضيفي السكر إلى الخليط تدريجيًا أثناء الخفق.
- وبعدها قومي بإضافة الدقيق للخليط تدريجيًا، مع استمرار الخفق.
- قومي بتسخين الحليب، ثم أضيفيه إلى الخليط، واستمري بالتقليب.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضري صينية خاصة للكيك، وادهنيها بالزبدة.
- قومي بوضع الخليط في الصينية، واتركيه في الفرن حتى يصبح سطحه لونه ذهبيًا.
- بعدها أخرجي الكيك من الفرن، وقدميه لأسرتك مع المشروبات الساخنة، أو قومي بتزيينه لإعداد تورتة.
طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة جدًا للتورتة
يمكنك إعداد تورتة في المنزل، بكيك إسفنجي هش ولذيذ، وستنال على رضا أسرتك، كما أن خطواتها بسيطة.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو من السكر.
- ملعقتين من الزبدة.
- نصف كيس باكينج باودر.
- 4 بيضات، ويتم فصل بياض البيض عن صفاره.
خطوات عمل الكيك
- ضعي صفار البيض في إناء منفصل عن إناء بياض البيض.
- اضربي صفار البيض مع ربع كيلو سكر، واستخدمي المضرب الكهربائي للخفق.
- وثم أضيفي إليهم ملعقتين من الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر، وبعدها ضعي هذا الخليط على المزيج السابق، لتحصلين على قوام كريمي، وغير سائل.
- قومي بضرب بياض البيض مع 100 جرام سكر، باستخدام المضرب الكهربائي أيضًا.
- بعدها أضيفي هذا البياض إلى خليط الصفار تدريجيًا، ثم قلبي الخليط في اتجاه واحد بالملعقة، وذلك حتى لا يخرج هواء العجينة.
- ادهني صينية بالزبدة، وضعي فوقها بعض الدقيق، ثم ضعي الخليط قي الصينية، وأدخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج الكيك، اتركي الكيك داخل الفرن بعد إطفاءه لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها وقومي بتزيينها.
شاهد من هنا: طريقة عمل الكيكة بالكاكاو الخام
وبذلك نكون قد قدمنا لكم اليوم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور، وذلك بأكثر من طريقة، مبسطة وسهلة، حتى يمكنك من صناعتها، وإعدادها لأسرتك، وتناولها هشة، وطرية، أو عمل تورتة بها لأي مناسبة.