طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة عمل فطيرة التفاح، فطيرة التفاح من أشهى الأكلات التي يفضلها الصغار والكبار، نظرًا لأنها شهية وطعمها لذيذ، ويقوم العديد من المطاعم بتقديمها كوجبة فطار.
ومن خلال المقال عبر موقع مقال maqall.net سوف نتعرف على طريقة عمل فطيرة التفاح في المنزل بأسهل الطرق.
محتويات المقال
طريقة عمل فطيرة التفاح
المكونات
لعمل فطيرة التفاح اللذيذة عليك أحضر المكونات الآتية:
- نحضر عدد 8 أكواب من التفاح المسلوق والمقطع إلى شرائح بعد أن يتم غسله جيدًا بالماء.
- ونحضر من السكر البني حوالي ثلث من الكوب، ومن السكر الأبيض ثلث كوب أيضاً.
- بالإضافة إلى معلقة من الحجم الكبير من النشا، ومن القرفة المطحونة نحضر معلقة صغيرة.
- وربع معلقة صغيرة من كلًا من الملح، وجوزة الطيب.
- ونحضر ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي.
طريقة تحضير حشو فطيرة التفاح
- عليك في بداية الأمر أن تقومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائتين وعشرون درجة.
- ثم أحضري طبق وأضيفي فيه كل المكونات الجافة من ملح، وسكر بني، والقرفة، وجوزة الطيب.
- قومي بخلطهم جيدًا. وفي طبق كبير قومي بإضافة شرائح التفاح وإضافة علية الخليط السابق مع التقليب جيدًا.
- واتركيهم حوالي عشرة دقائق حتى يتم نزول جميع السوائل من التفاح.
اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة العيش باللحمة
طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح
المكونات
لعمل عجينة فطيرة التفاح هناك بعض المكونات التي يلزم إحضارها لعمل العجينة الناجحة، وهي كالتالي:
- من الدقيق نحضر حوالي أربعة أكواب.
- من الزبدة نحضر حوالي كوب بشرط أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نحضر كوبًا من السكر الأبيض.
- ومن البيكنج بودر معلقة.
- ومن الفانيليا السائلة ملعقة.
طريقة تحضير العجينة اللازمة لعمل فطيرة التفاح
- قومي بخلط كلًا من الدقيق، السكر، والبيكنج بودر، والزبدة، والفانيليا قومي بخلطهم جيدًا.
- ثم قومي بإضافة الماء الدافئ وابدأي بالعجين واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة تمامًا.
- بعد أن تتأكدي أن العجينة متماسكة تمامًا قومي بقسمتها إلى نصفين متساويين تقريبًا.
- وفي صينيه متوسطة قومي بدهنها بالزبدة، أو الزيت.
- ثم ضعي فيها نصف العجينة، وقومي بفرد العجينة بطريقة متساوية في الصينية ويجب أن نراعي أن تكون أطراف العجينة متساوية.
- بعد أن تم فرد الجزء الأول من العجينة في الصينية قومي بإضافة الحشو الذي تم إعداده سابقًا.
- بحيث يكون حشو التفاح في وسط الصينية وقومي بفرده بحيث يغطي الصينية.
- ونصف العجينة الثاني ممكن أن تقطيعه إلى شرائح متساوية ورفيعة ويجب عليك أن تحرصي أن تكون الشرائط التي تقطعها متساوية حتى تصلي إلى النتيجة المرغوب فيها.
- وهناك طريقة أخرn إذا لم تفضلي أن تقطعي العجينة إلى شرائط، هناك طريقة أخرى وهي أن تتركي العجينة سليمة وتقومي بفردها فوق الصينية.
- ولكن عليك إضافة فتحتين بحيث تكون شبيه لعقارب الساعة.
- فتكون فطيرة التفاح بهذا الشكل من الطبقة الأولى نصف العجين وفي الوسط الحشو وفي الأخير العجين.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن حوالي نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
- وبعد التأكد من عملية النضج الكامل ممكن أن تقديمها مع كوب من الشاي أو النسكافيه.
- وتعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل فطيرة التفاح.
طريقة عمل فطيرة التفاح على طريقة ماكدونالدز
فطيرة التفاح من ماكدونالدز من أشهى الأكلات والتي يرغب الجميع في تحضيرها في المنزل.
المكونات
لكي يتم عمل فطيرة التفاح بطريقة سليمة هناك بعض المكونات التي يجب أن نحضرها أولًا، وهي كالتالي:
- لعمل العجينة اللازمة لفطيرة التفاح نحضر كوب من الدقيق.
- ستة ملاعق من الزبدة الباردة.
- ومن السكر معلقة.
- نصف معلقة من الملح.
مكونات الحشو
- نحضر كوب من التفاح المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة بعد أن تم غسله جيدًا.
- ومن خل التفاح نحضر حوالي ربع كوب.
- ومن السكر حوالي نصف كوب.
- من الدقيق ملعقتين كبيرتين.
- ومعلقة من القرفة، وعصير ليمون، وبشر ليمون.
- وملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير فطيرة التفاح على طريقة ماكدونالدز
- في محضرة الطعام نقوم بإضافة كلًا من المواد الجافة، والتي تشمل الملح، والسكر، والدقيق ويتم خلطهم جيدًا بواسطة محضر الطعام.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة الباردة على الخليط السابق.
- ونستمر بخفق الخليط حتى يصبح معًا الخليط خشنًا بعد إضافة الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- وبعد أن تصبح العجينة متماسكة نقوم بتقطيعها إلى ستة أجزاء متساوية.
- ونغلفها بالأكياس ونتركها ترتاح في الثلاجة حوالي ساعة تقريبًا.
- وهكذا نكون قد قمنا بتحضير العجينة اللازمة لعمل فطيرة التفاح ولعمل الحشو سوف نقوم بالتالي:
- نخلط كلًا من التفاح، وخل التفاح، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والسكر، والملح.
- ونضعهم على نار متوسطة حتى تستوي تمامًا.
- ثم نقوم بإضافة معلقتين الدقيق ونتركها على النار حوالي دقيقتين.
- وبعد أن تستوي جميعها نقوم بغلق النار ونتركها حتى تبرد.
- وعلى النار نقوم بوضع إناء عميق ونضع به زيت غزير حتى يحمى، ثم نقوم بتحضير العجينة حتى تكون جاهزة للقلي.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها على شكل مستطيل.
- وبعد أن نفرد العجينة على شكل مستطيل نقوم بوضع الحشوة على نصف المستطيل فقط والنصف الآخر نقوم بتغطية الحشو به.
- ونضغط على الأطراف جيدًا حتى لا يتسرب الحشو أثناء القلي، وممكن أن يتم تختيم الأطراف بالشوكة حتى تعطي مظهرًا لطيفًا.
- ونستمر بنفس الخطوات حتى تنتهي كل العجينة.
- وبعد التأكد من أن الزيت ساخن نقوم بقلي الفطائر واحدة تلو الأخرى حتى تصل إلى اللون الذهبي المرغوب فيه.
- ونخرج الفطائر على ورق نشاف وتقدم ساخنة بجانب كوب من الشاي الساخن، أو القهوة أو حتى كوب نسكافيه على حسب الرغبة.
كما يمكنكم التعرف على: أفضل طريقة لعمل الفطير المشلتت في الطاسة بالتفصيل
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية
فطيرة التفاح المقلية من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في أي وقت نظرًا لسهولة مكوناتها وتوفرها في أي منزل.
المكونات لعجينة الفطيرة
- اثنين كوب من الدقيق.
- ومن البيكنج بودر نصف معلقة.
- ورشة ملح.
- ملعقة من السكر.
- و1\2 كوب من الزبدة يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- و1\2 كوب أيضاً من الماء.
مكونات الحشوة اللازمة للفطيرة
- 3 من حبات التفاح بعد غسلها وتقطيعها إلى شرائح.
- وحوالي 3 ملاعق من السكر.
- و 2 من الملاعق الكبيرة زبدة.
- بالإضافة إلى معلقة صغيرة من النشا، ومثلها من القرفة.
- وسكر بودر، وقرفة للتزيين.
طريقة تحضير فطيرة التفاح المقلية
- لعمل الحشوة الأزمة لفطيرة التفاح على نار هادئة نقوم بتذويب الزبدة، ثم نضع بها شرائح التفاح.
- نظل نقلب بها لبضع من الدقائق على النار حتى نتأكد أن الماء الذي نزل من التفاح كله قد جف تمامًا.
- ثم نقوم بإضافة السكر حتى يتكرمل ويعطي اللون البني أو لون الكراميل، ثم نقوم بإضافة القرفة.
- بقليل من الماء الفاتر نذوب النشا ونقوم بإضافته إلى التفاح.
- ونظل نقلب حتى يصبح التفاح طريًا.
- ولعمل العجينة اللازمة للفطيرة نقوم بخلط كلاً من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والزبدة ونحركهم جيدًا حتى يختلطوا تماًما.
- ونذوب السكر مع الماء وننزل بهم على الخليط السابق.
- ونقوم بعجن كل المكونات جيدًا حتى يصبح معًا الخليط متماسكًا.
- وبعد ذلك نقوم برش القليل من الدقيق على الرخامة ونقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة.
- ونقوم بفرد العجينة على شكل مستطيلات.
- وفي كل مستطيل نقوم بإضافة الحشو بداخل العجينة ونقوم بغلق الأطراف جيدًا.
- وبهذا الشكل تكون جاهزة على القلي مباشرًة.
- وفي إناء عميق يكون ملئ بالزيت الغزير على نار متوسطة ونقوم بقلي الفطائر ونقلبها حتى تتحمر تمامًا.
- وبعد التأكد من قليها جيدًا نخرجها على مناديل المطبخ حتى تجف من الزيت تمامًا.
- ثم نزينها بالسكر البودر، والقرفة وبهذا تكون جاهزة للأكل وتقدم ساخنة بجانب كأس من الشاي كوجبة فطور لذيذة.
كما يمكنكم الاطلاع على: أسهل طريقة لعمل بودنج الموز
وبهذا الشكل نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، وقد تعرفنا على طريقة واحدة من أشهى وألذ الوصفات، وهي طريقة عمل فطيرة التفاح الشهية أتمنى أن ينال إعجابكم.