طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي يكون لها مذاق خاص ومميز، كما أنها تستخدم مكونات متوفرة في المنزل وبأقل تكلفة.

وهي قدمت لنا العديد من وصفات الكيك بإضافات وطرق متنوعة حتى ترضي جميع الأذواق، خاصة وأنها تعد من الأطعمة التي لا غنى عنها سواء في وجبة الفطور أو العشاء بجانب مشروب.

طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل كيكة الفانيليا البسيطة في برنامجها (على قد الإيد) والتي تعد واحدة من أحسن أنواع الحلويات التي تحضر في كل منزل وذلك يتم من خلال القيام بالخطوات التالية:

المكونات

• عدد اثنين كوب ونصف من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• كأس إلا ربع من السمن البلدي.
• كوب وربع من السكر.
• كأس وربع من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد خمس حبات من البيض.

طريقة التحضير

• نضع المقادير الجافة على بعضها ونقلبها جيداً وهي الطحين، الملح، البيكنج باودر.
• نأتي بوعاء عميق وننزل فيه السمنة والسكر ونخفقها بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي.
• ننزل بعد ذلك الفانيليا والبيض واللبن ونقلبها معاً لمدة دقيقتين، ثم نبدأ في وضع المكونات الجافة بشكل تدريجي ونستمر في الخلط.
• أثناء اتباع طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي يراعى أن يتم الخلط في اتجاه واحد مثل عقارب الساعة لعدة دقائق حتى تتجانس المقادير.
• نحضر صينية وندهنها بملعقة من السمن، ثم نرش عليها القليل من الدقيق، ثم نصب عليها عجينة الكيك، ونضعها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• ننتظر لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية نجلاء الشرشابي

ثاني طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي تكون الوصفة الإسفنجية الخاصة بعمل التورتة وتكون خفيفة وهشة ومكوناتها بسيطة مثل ما يلي:

مكونات الكيكة

• ست حبات من البيض بدرجة حرارة المكان.
• كأس وربع من السكر الناعم.
• اثنين كوب إلا ربع من الطحين المنخول.
• رشه بسيطة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة طعام من الخل.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• مكعب زبدة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع به كل كمية البيض الموجودة لدينا.
  • ونخفقها بشكل جيد لمدة عشر دقائق تقريباً.
• نضيف الفانيليا مع الخل على البيض ونقلبهم جيداً.
  • ثم ننزل عليهم السكر المطحون ونستمر في الخلط بواسطة المضرب الكهربائي.
• نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مرتفع فاتح اللون وثقيل.
  • ثم نبدأ في وضع المقادير الجافة بشكل تدريجي من بيكنج باودر، وملح ودقيق.
  • ونقلب في نفس الاتجاه حتى يبقى الهواء في داخل العجين.
• ندهن صينية بمكعب من الزبدة، ثم نوزع عليها كمية بسيطة من الطحين.
  • وننزل عليها عجينة الكيك، ثم ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكيك وننتظر حتى تبرد وتصبح في درجة حرارة المكان.
  • ثم نزينها بالكريمة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل الكيكة الرخامية نجلاء الشرشابي

ثالث طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي تكون الوصفة الرخامية التي يكون لها شكل رائع ومذاق غني مزيج ما بين الشوكولاتة والفانيليا ويتم تحضيرها بالوصفة التالية:

المكونات

• ربع كيلو من الدقيق.
• كأس من السكر.
• رشه بسيطة من الملح.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع حبات من البيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء عميق ونضيف به كل من الزبدة والسكر.
  • ونخفقهم معاً بواسطة المضرب الكهربائي، ثم ننزل عليهم البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
• يضاف اللبن على المزيج السابق ونشغل المضرب الكهربائي لمدة دقيقة.
  • ثم ننزل المقادير الجافة المكونة من البيكنج باودر والطحين والملح ونخلطهم معاً.
• نحضر صينية وندهنها بمكعب من الزبدة، بالإضافة إلى رش كمية بسيطة من الدقيق عليها.
  • ثم نصب فيها عجينة الكيكة ما عدا كوب صغير منها يبقى معنا.
• ننزل مسحوق الكاكاو على ذلك الكوب ونخفقه جيداً، ثم نضيفه أعلى الكيكة مع التقليب البسيط.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي

رابع طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي تكون بإضافة البرتقال الذي يعد واحد من أهم أنواع الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي، وتعزز القدرة المناعية للجسم وتحضر كما ما يلي:

المكونات

• ربع كيلو من الدقيق المنخول.
• كأس من عصير البرتقال.
• كوب من السكر.
• ملعقة طعام من بشر البرتقال.
• أربع حبات من البيض.
• كيس من البيكنج باودر.
• عدد ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء العجن ونضيف كل من السكر مع السمن والزيت ونخفقهم معاً بواسطة المضرب الكهربائي.
  • ثم نضيف البيض المخفوق مع بشر البرتقال والفانيليا.
• ننزل المكونات الجافة بشكل تدريجي وهى الملح، والطحين، والبيكنج باودر.
  • ونستمر في الخلط لمدة ثلاث دقائق، بالإضافة إلى وضع عصير البرتقال.
• نقوم بدهن صينية بملعقة كبيرة من السمن البلدي، ثم ننزل عليها عجينة الكيك.
  • ونضعها في الفرن حتى تنضج.
• نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها ونضعها في أطباق تقديم.
  • ويتم وضعها على المائدة بجانب كأس من البرتقال، أو كوب من الشاي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية

طريقة عمل كيكة التايجر نجلاء الشرشابي

خامس طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي هي كيكة التايجر أو المخططة، التي تتميز بجمال شكلها والوصفة الخاصة بها سهلة وبسيطة فكل ما عليك الالتزام بما يلي:

المكونات

• عدد اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كيس من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كأس إلا ربع الزبدة بدرجة حرارة المكان.
• أربع حبات من البيض.
• كوب إلا ربع من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به المقادير الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيداً وهى الملح، الطحين، البيكنج باودر.
• نضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً.
  • ثم نبدأ في وضع البيض حبة وراء حبة ونخفق ما بين الواحدة والأخرى حتى تمتزج مع باقي المكونات.
• ننزل الفانيليا حتى نتخلص من رائحة البيض الغير مستحبة.
  • ونخلطها بالإضافة إلى إنزال كمية الحليب الموجودة لدينا بشكل تدريجي إلى أن يصبح لدينا المزيج السائل جاهز.
• نبدأ في وضع خليط السوائل على المكونات الجافة بشكل تدريجي.
  • مع التقليب بواسطة المضرب اليدوي في اتجاه واحد وهو نفس اتجاه عقارب الساعة.
• نقسم العجينة الموجودة لدينا إلى قسمين، الأول نضيف عليه كمية الكاكاو الموجودة لدينا ونقلبها جيداً.
  • بالإضافة إلى وضع أربع ملاعق كبيرة من اللبن أثناء الخلط.
• نضع عجينة الكاكاو في كيس حلواني وننزلها في الصينية، وبعدها ننزل طبقة أخرى من العجينة البيضاء عليها التي بدون كاكاو عليها ونستمر كذلك حتى ننتهي من كل الطبقات.
  • مع مراعاة أن تكون الصينية مدهونة بالزبدة، وعليها رشه بسيطة من الدقيق.
• ندخل الصينية فرن ساخن ونخرجها بعد أن تنضج وبعدها نقطع الكيكة.

شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة عادية هشة بالصور

قدمنا طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي بأكثر من وصفة متنوعة، وهى من الأطعمة السريعة التي لا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق فقط.

ولضمان نجاحها يجب مراعاة بعض الإرشادات التي قدمتها الشيف نجلاء مثل أن يكون الدقيق متعدد الاستخدامات، وعدم فتح الفرن على الكيك حتى لا تهبط، وأن ندخل العجين والفرن ساخن.