طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن

طريقة عمل بسكويت جوز الهند للشيف حسن، يعد البسكويت من الأطعمة المحببة لدى الأطفال والكبار.

ويتفنن كل من يقوم بتحضير البسكويت في تغيير طعمه أو إضافة بعض النكهات إليه.

ومن أشهر النكهات التي يتم إضافتها هي جوز الهند، وفي هذا المقال سنعرض بعض طرق تحضير البسكويت بجوز الهند للشيف حسن، تابعونا.

الطريقة الأولى لعمل بسكويت جوز الهند

المكونات

• ½ كوب من اللبن كامل الدسم.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
• كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضتان كبيرتان.
• كيس واحد من الفانيليا.
• ½ كوب من السكر الناعم.
• كوبين من الدقيق الفاخر.
• كيس واحد من البيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.

قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال

طريقة التحضير

• في البداية نضع جوز الهند على اللبن ونضعهما في إناء على النار حتى تمام الغليان.
• ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
• من ثم نقوم بتصفيته ونستخلص منه اللبن ويكون هذا لبن جوز الهند.
• ثم بعد ذلك نقوم بإحضار العجان الكهربي ونضع داخله السمنة والسكر ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة لبن جوز الهند تدريجيًا على هيئة سرسوب مع الخلط المستمر حتى انتهاء الكمية.
• ثم نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة بياض البيضتين والفانيليا ونخلطهم جيدًا.
• ومن ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
• ونقوم بخلطهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع العجينة داخل كيس الحلواني.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة أصابع البسكويت حسب الرغبة.
• ومن ثم نقوم بوضع هذا البسكويت في صواني فرن مناسبة.
• ثم بعد ذلك يتم وضعها في الفرن على نار متوسطة ودرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
• ويتم تركها في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي وترفع من الفرن.

ملاحظات نجاح بسكويت جوز الهند

• من أهم شروط نجاح البسكويت أن تكون السمنة في درجة حرارة متوسطة ليست باردة ولا دافئة حتى لا تذوب.
• ومن جهة أخرى فلابد عند دخول البسكويت إلى الفرن أن يكون الفرن ساخن بالفعل.
• وذلك لكي لا يذوب البسكويت أو يتفكك.
• وعلاوة على ذلك فيجب عدم دهن الصواني التي يتم وضع البسكويت فيها بأي مادة دهنية قبل وضع البسكويت.
• وإذا اضطر الشخص إلى دهنها فيتم دهنها بكمية بسيطة من الزيت أو السمنة.
• كما يجب أن تكون مكونات تحضير البسكويت كلها بنفس درجة حرارة الغرفة.
• فلا تكون المكونات باردة ولا تكون ساخنة بل تكون متوسطة.
• وزيادة على ذلك فلابد أن يكون السكر المستخدم في تحضير البسكويت سكر أبيض ناعم من نوع جيد.
• ومن ناحية أخرى فيجب استخدام نوع جيد من أنواع الدقيق في تحضير البسكويت.
• حيث يتم استخدام نوع دقيق فاخر يناسب المخبوزات ولاسيما يناسب تحضير البسكويت.
• كما ينصح بأن يقوم من يحضر البسكويت بنخل جميع المكونات الجافة كالسكر والدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
• وذلك لكي يتخلص من أي شوائب بهم، كما أن ذلك يساعد في إعطاء البسكويت هشاشة لأنه يدخل الهواء داخل المكونات.
• ولابد من الأخذ في الاعتبار أن خطوة غليان اللبن بجوز الهند التي قمنا بها في البداية يمكن الاستغناء عنها.
• وذلك في حالة توافر لبن جوز الهند الفعلي حيث نقوم باستخدامه مباشرةً.

شاهد أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم

وفي النهاية نكون قد عرضنا على حضراتكم طريقة عمل بسكويت جوز الهند بطريقة الشيف حسن.

كما ذكرنا بعض الملاحظات لنجاحه.

نتمنى أن تعجبكم الوصفة كما نتمنى أن تقوموا بنشرها حتي يستفاد بها الجميع.