طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش الهش
أليس من الجيد أن نبدأ يومنا بتناول قطعة أو قطعتين من البسكويت فما بالنا إذا أضيف إليه شيء يجعله ألذ وذو رائحة عطره مثل اليانسون، فبالإضافة إلى مذاق البسكويت يأتي إلى جانبه مذاق اليانسون وفوائده ورائحته العطرة.
فهو يمدنا بالمذاق الجيد ويفيد الجسد فهو من الأعشاب المهدئة للأعصاب فتناول بسكويت اليانسون بجانب الحليب أو الشاي يجعل اليوم من بدايته مميزًا، وفيما يلي نعرض مقاديره وطريقة عمله.
طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش الهش
المقادير
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- مقدار كوب من الزيت.
- مقدار كوب من السكر.
- أربع بيضات خارج الثلاجة.
- قليل من الملح مقدار رشه.
- ملعقة ممتلئة من اليانسون.
- ملعقة ممتلئة من البكينج بودر.
- نصف ملعقة فانيليا خام.
- ويمكن إضافة ملعقة من الكركم الأصفر أو الكاسترد حسب الرغبة.
أقرأ المزيد: طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو
طريقة العمل
بعد الاطلاع على المقادير سابقة الذكر وتجهيزها نعرض طريقة الإعداد فيما يلي:
- ننخل الدقيق نخلًا جيدًا ثم نضيف إليه البيكنج بودر والفانيلين والقليل من الملح، وإضافة ملعقة الكاسترد أو الكركم حسب الذوق والرغبة ثم نقوم بخلط تلك المكونات خلطًا جيدًا حتى تندمج مع بعضها البعض.
- في بولا كبيرة أو بالعجان الكهربائي إن وُجد نقوم بوضع السكر المنخول ثم البيض كل بيضة على حده.
- ثم نخفقها خفقًا جيدًا أكثر من مرة، وبعد ذلك نقوم بوضع الزيت بالتدريج حتى يمتزج الخليط وبعد ذلك نضيف اليانسون ذو الرائحة العطرة.
- ومن ثمِّ نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق الممزوج بالملح والفانيليا والبكيج بودر والكركم أو الكاسترد حسب الرغبة بالتدريج إلى الخليط السابق المكون من السكر والزيت والبيض واليانسون ونخفق باليد أو بالعجان الكهربائي خفقًا جيدًا لكي نحصل على قوام العجينة المتماسك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض
- نقوم بتسخين الفرن سابقًا على درجة 200 درجة مئوية، وفي تلك الأثناء نقوم بتجهيز الصواني الخاصة بعمل البسكويت ونأتي بفرشاة ونمسح الصواني بقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع وفرد عجينة البسكويت بالصواني.
- نقوم بإدخال صواني البسكويت داخل الفرن المسخن سابقًا.
- ننتظر لمدة نصف ساعة أو حتى تتم التسوية.
- نقوم بوضع الصواني خارج الفرن في مكان آخر لتبرد، ثم نقوم بتقطيعها بالشكل الذي نراه مناسبًا سواء بالطول أو بأي شكل آخر.
- ثم بعد ذلك نأتي بصينية أخرى ونقوم برص البسكويت المقطع بداخلها وندخلها الفرن ليكون هشًا لذيذًا مقرمشًا.
شاهد المزيد: طريقة عمل بسكويت الشوفان دايت سالي فؤاد
- نتركه ليبرد ثم نأتي بأكياس خاصة بالبسكويت ونقوم بوضع البسكويت بداخلها للمحافظة عليه من الهواء، ونحكم غلق الأكياس جيدًا ونفتحها عند الحاجة.