طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ بالصور
طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ بالصور، تعد صناعة البسكويت من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد في البلاد العربية، والذي يتميز بأشكاله ونكهاته المختلفة حيث يمكن صناعته في المنزل أو شراؤه من محلات الحلويات.
إلا إن الكثير من ربات المنازل يفضلن عمله في البيت لما له من رونق خاص، بالإضافة إلى عدم تكلفته الغالية، لذا سنذكر لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ بالصور.
محتويات المقال
طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ بالصور
المكونات
- ٢ بيضة بحجم كبير.
- ٢ كوب إلا ثلث من السكر.
- ملعقة من الفانيلا صغيرة الحجم.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- قشر ليمونة مبشورة.
- رشة ملح صغيرة.
- ٤ أكواب إلا ربع من الدقيق المنخول.
قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات
للتزيين
- ملعقة ونصف كبيرة من الماء.
- ملعقة ونصف كبيرة من لون الطعام الأصفر السائل.
- كوب ونصف سكر مطحون بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم مزج كلًا من الدقيق والملح والبيكنج بودر جيدًا.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزبدة مع السكر والبدء في الخلط جيدًا حتى تتشكل رغوة.
- ومن ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى تدريجيًا ثم يضاف قشر الليمون الحامض المبشور.
- يتم سكب المزيج السابق المكون من الدقيق والملح والبيكنج بودر على المزيج الثاني في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيدًا إلى أن يتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لدينا.
- توضع عجينة البسكويت في وعاء وتغطى ومن ثم تدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح.
- يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة خمس دقائق.
- نحضر صينية الخبر ونضع بداخلها ورق الزبدة، ومن ثم على طاولة مسطحة يتم رش القليل من الدقيق وفرد العجينة عليه.
- نبدأ في تشكيل البسكويت عن طريق استخدام قالب على شكل نجمة أو علة حسب الرغبة، ومن ثم يتم رص البسكويت المشكل في صينية الخبز.
- يراعى ترك مسافة كافيه بين كل قطعة والأخرى حتى يأخذ البسكويت راحته في التسوية في الفرن.
- يدخل صينية البسكويت في الفرن لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق إلى أن ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي، مع مراعاة عدم إخراجه من الفرن على الفور بل يترك ليبرد بداخله.
طريقة التزيين
- يتم مزج كلًا من الماء والسائل الملون والسكر مع الخلط جيدًا حتى تتشكل كريمة.
- يتم دهن البسكويت من الأعلى بالمزيج الكريمي السابق عن طريق السكين، ومن ثم يتم وضعة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
طريقة عمل البسكويت بالحليب
المكونات
- ٢ كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت نباتي.
- سكر نصف كوب.
- حليب نصف كوب.
- فانيلا ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم خفق كلًا من السكر والحليب إلى أن يمتزجا جيدًا.
- يضاف كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والزيت بالتدريج للمزيج السابق حتى تصبح العجينة لينة
- تضاف الفانيلا مع مراعاة العجن جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- يتم وضع العجينة في كيس نايلون في الثلاجة لمدة نصف ساعة كي ترتاح.
- تشكل العجينة بماكينة البسكويت وترص في صينية الخبر المبطنة بورق الزبدة.
- يتم الخبز على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق فقط، حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي.
- يقدم بارد أو دافئ حسب الرغبة مع الشاي أو اللبن.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي
إلى هنا ينتهي هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ بالصور، كما تحدثنا عن طريقة عمل البسكويت بالحليب.
حيث يمكنك اختيار من كلا الطريقين ما يناسبك، وحسب ما تتوفر لديكِ المكونات في مطبخك، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم ونشكركم على حُسن المتابعة.