طريقة عمل الهريسة بالصور

طريقة عمل الهريسة بالصور، طريقة عمل الهريسة بالصور بمكونات بسيطة وبطرقة سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت، فالهريسة من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص.

سوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل أشهى هريسة مشهورة في الإسكندرية وبخطوات سهلة وبسيطة وبطرق ولا أروع فهيا بنا نتعرف عليها.

طريقة عمل الهريسة بالصور

هذه الطريقة من ألذ الطرق وأسرعها، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

المكونات بسيطة وتتمثل في:

• نصف كيلو سميد أي قرابة ٣ أكواب.
• ٣/٤ أكواب دقيق.
• واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب سمنة.
• ٣/٤ كوب لبن دافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

تابع أيضا: طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

مكونات الحشوة

• نصف كوب جوز هند ناعم.
• نصف كوب مكسرات مشكلة.
• زبيب.
• واحد ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات السير أو (الشربات)

تتمثل المكونات فيما يلي:

• 2كوب من السكر.
• 1 كوب ماء.
• واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ليمونة.
• ٣ ملاعق كبيرة عسل جلوكوز.

طريقة التحضير

من أسهل الطرق وأيسرها وبعد تجارب عديدة إليكم الخلاصة:

1. في البداية عليك إحضار وعاء عميق حتى تتمكن من الخلط جيدًا.
2. خلط جميع المكونات الجافة دقيق السميد أو (السمولينا) مع الدقيق العادي والبيكينج باودر والفانيليا وجوز الهند.
3. بعد ذلك ضيفي السمنة مباشرة لهذا الخلط ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وقومي ببث السمن مع الخليط تتداخل كل المكونات مع بعضها.
4. وبعدها نقوم بسكب اللبن المذاب فيه عسل الجلوكوز.
5. ثم يقلب الخليط جيدًا ولا داعي للعجن تقليب فقط.
6. ومن ثم نقوم بإحضار صينية مقاس ٣٠ وتفضل أن تكون ذات ارتفاع بسيط لأن الهريسة مكونة من طبقتين وندهن الصينية بكمية وفيرة من السمن.
7. يقسم الخليط لجزئيين.
8. يصب الجزء الأول ونساويه بإحكام.
9. نأتي بالطبقة الثانية وهي طبقة المكسرات يمكنك إضافة جميع المكسرات المرغوب فيها بندق ولوز وزبيب وجوز هند.
10. ثم ننزل على خليط المكسرات بمعلقه عسل الجلوكوز ونساويها ثم بعد ذلك ننزل بالطبقة الثانية من خليط السماد.
11. تدخل على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية.
12. ننتظر حتى تأخذ حوالي تلت ساعة ثم تخرج ويتم تلقيها بشربات بارد لإعطاء نتيجة أفضل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الهريسة السورية

من أجمل الوصفات التي تحبين الاستمتاع بمذاقها الرائع فضلًا على أن جميع الوصفات السورية تتميز بأنها جدًا شهية ولذيذة.

مكونات الهريسة السورية

مكونات الوصفة بسيطة وتتمثل في:

• ٢كوب من السماد.
• كوب من الزيت النباتي.
• فستق حلبي مطحون.
• كوب ماء بارد.
• وكوب من جوز الهند.
• كوب من اللبن البودرة.
• وكوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات الشربات

• ٢كوب من السكر.
• ٢كوب من الماء.
• ٢ملعقه سكر جلوكوز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصره نصف ليمونة صغيره.

اخترنا لك أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البسبوسة بأنواعها؟

طريقة عمل الهريسة السورية

تتمثل طريقة التحضير فيما يلي:

1. في وعاء نقوم بوضع المكونات الجافة وهي السميد والسكر وجوز الهند واللبن البودرة ونخلط جيدًا حتى تتداخل المكونات جيدًا.
2. ثم يضاف الماء والزيت معًا نسكب السوائل إلى المواد الجافة ونخلط.
3. وبعدها نقوم بتحضير صينية تدهن بأي مادة دهنية ونسكب الخليط بها ثم نساويها جيدًا.
4. وبعد ذلك يرش الفستق الحلبي على الوجه وتترك جانبًا لترتاح لمدة من ساعة إلى ساعتين ثم يتم الخبز.
5. توضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج على درجة ١٨٠ درجة مئوية.
6. نضع الشربات عليها وتقدم بالصحة والراحة.

طريقة عمل الشربات

يوضع السكر مع الماء وعند الغليان نضع عصير الليمون والجلوكوز لمدة ٣ دقائق ثم نرفعهم من على النار.

طريقة عمل هريسة حلبية على أصولها

هذه الطريقة تعتبر الطريقة الاحترافية التي تقدم في محلات الحلويات، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المقادير

تتمثل المكونات والمقادير فيما يلي:

• ٢كوب دقيق سماد.
• ٢حبه مستكة.
• نصف كوب من الشربات الثقيل.
• نصف كوب سمنة.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الماء البارد.
• الفستق الحلبي حسب الرغبة.
• كوب ونصف من الشربات.

مكونات الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة عسل جلوكوز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصير نصف ليمونة صغيرة.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة التحضير فيما يلي:

1. نضع البيكنج بودر على الدقيق والملح في وعاء العجن ثم تضاف السمنة
2. ثم نضع المواد السائلة وهي ماء الزهر والماء المغلي ثم اللبن البودرة ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا
3. نضيف إليها الفستق ثم يقلب جيدًا.
4. وبعدها نترك العجينة ترتاح من ساعة إلى ساعة ونصف حسب درجة حرارة الجو.
5. بعد ذلك نحضر صينية الخبز ونضع بها المكونات السابق إعدادها بعد دهنها بأي مادة دهنية أو سمنة.
6. ثم نضعها في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة على ١٨٠ درجة أو حتى تمام النضج.
7. تسقى بالشربات وتقدم باردة.

طريقة عمل الهريسة المصرية

ما أدراك ما الهريسة المصرية، اللي بناك يا مصر كان في الأصل حلواني، فالمصريون بارعون في صنع الحلوى أجمل هريسة من صناع الهريسة والسر هنا فتابعو معنا.

مكونات الهريسة المصرية

• ٢ كوب سميد.
• وكوب من السكر الناعم.
• كوب حليب.
• وكوب جوز هند.
• كوب سمن.
• وكوب جوز هند.
• ملعقة بيكنج بودر.
• فانيليا.

مكونات الشربات

• ٢ كوب سكر.
• ٣ أكواب ماء.
• عصير ليمون ماء زهر أو ماء ورد حسب الرغبة.
• ملعقة زبده حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتمثل الطريقة البسيطة فيما يلي:

1. يتم خلط المكونات الجافة مع بعض الدقيق وجوز الهند والسكر ومسحوق الخبز (البيكنج بودر).
2. ثم يتم وضع المكونات على الحليب ويترك جانبًا ثم يضاف إلى المواد الجافة ثم يترك ليرتاح لمدة ساعتين إلى ٣ساعات.
3. تسخين الفرن في درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج وتصبح الهريسة لونها ذهبي رائع.
4. من الممكن إضافة الشربات إلى الهريسة وتغذيتها باللوز.
5. تكون بذلك جاهزة للتقديم بعد تقطيعها على شكل مربعات أو مثلثات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال اليوم بعد أن تناولنا طريقة عمل الهريسة بالصور بطرق بسبطة ولا تستغرق الكثير من الوقت.

ومن الجدير بالذكر أن للهريسة لها الكثير من الفوائد فهي تمد الجسم بالكثير من الطاقة الناتجة عن احتوائها لكمية كبيرة من السكريات.