طريقة عمل البسكوت البيتي

طريقة عمل البسكوت البيتي، البسكوت البيتي من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكثير كما يلجأ إليها الأمهات للأطفال في المدارس أو الموظفين في العمل.

ويتميز البسكوت بطعم مميز كما أنه وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات الأساسية للأطفال وهذا شيء مفيد لهم.

لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل البسكوت البيتي مع توفير المكونات البسيطة، لذلك نقدم لكم هذا المقال بعنوان طريقة عمل البسكوت البيتي، فتابعونا.

طريقة عمل البسكوت البيتي

مقادير البسكوت البيتي

• 1 كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب ونصف من السكر الأبيض.
• 6 بيضات متوسطة درجة الحرارة.
• 1 كوب وربع من السمن.
• وملعقة كبيرة من بودرة النشادر.
• 1 ملعقة فانيليا.
• نصف كوب حليب.

تابع أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات

طريقة تحضير البسكوت البيتي

• في البداية نخلط السمن الذائب مع السكر جيدًا حتي يختفي السكر تمامًا.
• على جانب أخر نخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق متواصلة ثم نضع عليه خليط السكر والسمن
• نستمر في خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• في إناء صغير نخلط نصف كمية اللبن مع النشادر جيدًا، ثم نضع هذا الخليط إلى الخلاط الكهربائي مع باقي الخليط السابق، ونستمر بالخفق لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نضيف الدقيق إلى الخليط في إناء واسع ونخلط المكونات معًا، ونعجن باستمرار.
• ثم نضيف كمية الحليب المتبقية ونعجن مرة ثانية حتى نحصل على عجينة بيضاء ناعمة متماسكة نوعًا ما.
• يجب الحرص على أن تكون العجينة متماسكة، حتى يتم تقطيعها بشكل متساوي بسهولة في ماكينة البسكوت.
• لذلك يجب الحرص عند إضافة الحليب ونضعه بالتدريج حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
• بعد ذلك لابد من تغطية العجين بكيس بلاستيكي، وتركها ا حتى ترتاح لبعض الوقت لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
• ثم قومي بتقطيع البسكوت ووضعه في صواني مدهونة بالقليل من الزيت أو يمكنك استخدام ورق الزبدة تحت البسكوت للحصول على أفضل النتائج.
• خلال تقطيع البسكوت لابد من تشغيل الفرن حتى يسخن قبل وضع البسكوت فيه، نضع البسكوت في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نترك البسكوت لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع المتابعة المستمرة حتى تحصلين على اللون الذهبي.
• يتم تقديم البسكوت باردًا مع الشاي، وألف هنا.

طريقة أخرى لعمل البسكوت البيتي بمكونات بسيطة

مكونات البسكوت

• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• في المضرب الكهربي يتم وضع السكر مع الزبدة، ويتم خلط المكونات جيدًا للحصول على مزيج أبيض اللون مع الحصول على فوم عالي.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجًا إلى خليط السكر والزبدة مع الخفق المستمر حتى تحصلين على عجينة مفتتة نوعًا ما.
• في وعاء عميق يتم وضع الخليط ونقلبه مرة ثانية باليد حتى تصبح العجينة ناعمة ملساء.
• على رخامة المطبخ يتم وضع كيس بلاستيكي أو ورقة زبدة ثم نضع عليه العجين ويتم فرده جيدًا.
• بعد ذلك يتم لف العجين على شكل أسطوانة، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين.
• يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت ويتم إخراج العجين من الثلاجة ويتم تقطيعه إلى أجزاء متساوية ورصه في الصينية.
• نسخن الفرن جيدًا، بعد ذلك نضع البسكوت في درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة مع المتابعة المستمرة.
• عند الحصول على اللون الذهبي ونتأكد من نضج البسكوت يتم إخراج البسكوت من الفرن، ونترك يبرد ثم يُقدم وألف هنا.

اخترنا لك أيضا: طريقة عمل بسكويت العشر دقائق نجلاء الشرشابي

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل البسكويت البيتي، وقد تناولنا في هذا المقال طريقتين مختلفتين لعمل ألذ بسكوت بيتي بمكونات بسيطة متوفرة في كل المنازل.