طريقة عمل الشعرية بالسكر

طريقة عمل الشعرية بالسكر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، حيث تعد من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص في دول الشام والوطن العربي، وتعتبر الشعرية بالسكر من الأكلات الفلسطينية الشهيرة ويمكن إعدادها في المنزل بعدة طرق مختلفة كما يلي.

طريقة عمل الشعرية بالسكر

تعد الشعرية بالسكر من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وفي وقت قليل، ويمكن تناولها في فصل الشتاء لتعطي الجسم طاقة وتمنحه الشعور بالدفء في الجو البارد، ويتم تحضيرها كالتالي:

مقادير الشعرية بالسكر

لعمل الشعرية بالسكر سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

• ربع كيلو من الشعرية.
• عدد ثلاث أكواب ماء ساخن.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• عدد أربعة ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس.
• عدد ثلاثة ملاعق صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مكسرات متنوعة للتزيين مثل جوز الهند، أو السوداني المجروش، مع رشه من القرفة المطحونة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الأرز بالشعرية

طريقة تحضير الشعرية بالسكر

يتم تحضير الشعرية بالسكر في المنزل من خلال الخطوات التالية:

• نضع كمية الزيت في وعاء على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى يسخن قليلًا.
• ثم نضع فوقه الشعرية ونقلب جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحرق الشعرية وتأخذ اللون البني الغامق.
• نضيف ماء الورد إلى كمية الماء ثم نضيفهما على الشعرية بعد التحمير، نقلبها قليلًا ونتركها حتى الغليان، ثم نهدئ عليها النار لكي تتشرب الشعرية كل الماء وتنضج تمامًا.
• ثم نضيف كمية السكر على الشعرية ونقلبه جيدًا، ونتركها قليلًا على نار هادئة حتى تمتص السكر كله.
• وفي النهاية نضيف الزبدة ونقلبها لمدة دقيقة، ثم نطفئ عليها النار.
• يتم وضعها في أطباق صغيرة للتقديم، ويمكن تزيينها حسب الرغبة بجوز الهند والقرفة أو بأي مم المكسرات الأخرى المتاحة في المنزل.

الشعرية بالسكر والحليب

يفضل الكثير من الأشخاص تناول طبق الشعرية بالسكر والحليب وخصوصًا في الشتاء، وذلك لطعمها اللذيذ وفوائدها الغنية لاحتوائها على الحليب، كما تمد الجسم بالحرارة والطاقة العالية، ويتم تحضيرها بسهولة في البيت كما يلي:

مقادير الشعرية بالسكر والحليب

سنحتاج إلى المكونات الآتية:

• كيس صغير من الشعرية.
• ربع كيلو من الحليب الساخن.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• عدد ثلاثة أكواب من المياه الدافئة.
• كوب من السكر الأبيض الناعم، ويمكن استخدام السكر البودرة.
• مكسرات حسب الرغبة لتزيين الوجه.

طريقة تحضير الشعرية بالسكر والحليب

يمكن تحضير الشعرية بالسكر واللبن بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:

• في وعاء نضع الزبدة أو السمنة ونرفعه على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم نضيف إليها الشعرية ونقلبها.
• يتم تقليب الشعرية باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح ولا تتحرق.
• ثم نضيف إليها الماء الساخن ونتركها حتى تغلي قليلًا، ولا يفضل استعمال الماء البارد.
• بعد ذلك تخفض النار عليها لكي تمتص كل المياه وتنضج بشكل تام.
• وفي النهاية نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبًا لحين التقديم.
• يتم وضع الشعرية في أطباق للتقديم، يمكن استخدام الأطباق الصغيرة لكل فرد أو السرفيس الكبير للأسرة.
• ثم يضاف إليها السكر واللبن الساخن مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
• يمكن تزيين الأطباق بالسوداني المجروش، أو بالزبيب وجوز الهند، أو تقدم سادة بدون مكسرات حسب الرغبة.
• ينصح بالاحتفاظ بالشعرية المتبقية في الثلاجة، وعند التقديم يتم تسخينها ويضاف إليها السكر والحليب مع بعض المكسرات ورشة قرفة على الوجه.

شاهد من هنا: طريقة عمل الشعرية باللبن

طريقة عمل الشعرية بالسكر من أسهل الوصفات التي يمكن لأي سيدة تحضيرها؛  بجانب أنها من أشهى الأطباق التي يتم تناولها في جميع الأوقات.