طريقة عمل قرع العسل الحلو

طريقة عمل قرع العسل الحلو، بأكثر من طريقة مختلفة، حيث يحتوي القرع على العديد من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان.

لذلك سوف نتعرف على أكثر من طريقة لعمل قرع العسل في هذا المقال عبر موقع مقال دوت كوم maqall.net.

حلوى قرع العسل

قرع العسل هو أحد أهم النباتات التي تعتبر ضمن الفصيلة القرعية، ويتميز أنه يحتوي على العديد من الفوائد، ومنها:

• القرع يحتوي على أكثر من عنصر مفيد منه الماء، والسكر، ويوجد أيضا نشأ، وزيوت مختلفة.
• كما أنه يحتوي على فيتامينات وعناصر مهمة منها فيتامين أ، وحديد، وكالسيوم، ويوجد به بروتين.
• يعتبر قرع العسل مليء بالفوائد فهو يعمل على تحسين الذاكرة وتنشطها.
• لذلك يوجد أكثر من طريقة لعمل قرع العسل الحلو لتناوله والاستفادة من فوائده.
  • تكون حلوى قرع العسل من ضمن طرق عمل قرع العسل الحلو.
  • كما أنها تتميز بطعمها الجميل والذي يعجب بها الكبار والصغار.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شربات البسبوسة

طريقة عمل قرع العسل الحلو

مكونات أول طبقة

• عبارة عن 3 كيلو من قرع العسل.
• عدد ¼ كوب سكر ابيض.
• بالإضافة إلى حوالي 3 أكواب ماء.
• ¼ كوب بقسماط.
• أيضا عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.

مكونات طبقة الحشو

• ¼ كوب زبيب.
• بالإضافة إلى ¼ كوب جوز هند.
• ¼ كوب جوز قلب مفروم لكن بصورة خشنة.
• أيضا ¼ كوب لوز مفروم بصورة خشنة.

مكونات الصوص

• عدد 2 كوب من اللبن.
• بالإضافة إلى 4 ملاعق حجمها كبير من أي نوع زيت نباتي.
• 1 ملعقة ماء ورد.
• ¼ كوب دقيق.
• ¼ ملعقة حجمها صغير قرفة.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بإزالة القشر من على القرع، بعد ذلك نقوم بتقطيع القرع إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. يتم وضع السكر والماء على القرع في إناء، ويتم رفعه على النار حتى تمام النضج.
3. بعد أن ينضج القرع ي تم رفعه من على النار ويتم إزالته من الماء، واحتفظي بماء سلق القرع.
4. المرحلة الثانية تكون تحضير الصوص عن طريق وضع الزيت على النار وإضافة الدقيق له قومي بالتقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
5. بعد ذلك قومي بإضافة كوب من المياه التي تم نزع القرع منها، ثم أضيفي اللبن إلى هذا الخليط.
6. استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام غليظ بعض الشيء.
7. في هذه المرحلة قومي بإضافة القرفة وماء الورد مع التقليب الجيد، ثم ارفعي الخليط من على النار.
8. اخلطي كلا من الزبيب، وجوز القلب، واللوز، وأيضا جوز الهند مع بعضهم البعض.
9. أحضري الصينية وقومي بمسحها بالسمن، أضيفي رشة بسيطة من البقسماط في الصينية.
10. بعد ذلك قومي بقسم كمية قرع العسل إلى نصفين وضعي النصف الأول في الصينية، ثم أضيفي الحشو.
11. أيضا قومي بتقسيم الصوص إلى نصفين وضعي النصف الأول على الحشو.
12. قومي بوضع الجزء المتبقي من القرع، ثم ضعي نصف الصوص الآخر.
13. ضعي القليل من البقسماط على الوجه، قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة.
14. يمكن تقديم القرع بارد، وهناك بعض الأشخاص تحبه ساخن.

قرع العسل بجوز الهند

• هناك طريقة عمل قرع العسل الحلو أخرى، وتعتمد هذه الطريقة على إضافة مكون أساسي مع القرع العسل وهو جوز الهند.
• في النقاط التالية سوف نتعرف أكثر عن مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها.

المكونات

• عدد 2 كيلو من قرع العسل.
• ½ 1 كوب ماء.
• بالإضافة إلى 4 ملاعق حجمها كبير سكر.
• 4 ملاعق حجمها كبير من جوز الهند المبشور، ومن الأفضل أن يكون طازج.
• ½ ملعقة حجمها صغير هيل بودر.
• 6 ملاعق حجمها كبير من اللبن البودر.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بإزالة القشر عن القرع، ثم بعد ذلك قومي بتقطيع القرع إلى مكعبات متساوية الحجم.
2. أضيفي الماء إلى القرع مع السكر، ثم أضيفي جوز الهند، والهيل، ثم اللبن البودر.
3. ضعي الإناء على النار وقومي بتغطيته، واتركيه حتى ينضج القرع بشكل جيد.
4. بعد تمام النضج، ضعي القرع في الأطباق المخصصة للتقديم واتركيه حتى يبرد.

كيكة القرع بصوص الكراميل

• هناك طريقة عمل قرع العسل الحلو مختلفة بعض الشيء، وتكون عن طريق تحويل القرع إلى كيك.
• تكون الكيكة مغذية بشكل كبير، بالإضافة إلى أنها تتميز بكونها الرائع.

المكونات

• عدد 4 بيضات.
• رشة بسيطة من الملح.
• بالإضافة إلى رشة بسيطة من الفانيليا.
• رشة من بيكربونات الصوديوم.
• حوالي 400 جرام من قرع العسل المقطع مكعبات.
• 1 كوب من السكر.
• ½ 1 كوب من الدقيق.
• ½ كيس من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة حجمها كبير من عسل التمر.
• 1 ملعقة حجمها صغير من النشا.
• ¼ كوب من الزيت.

مكونات صوص الكراميل

• عدد 2 ملعقة حجمها كبير من الزبدة.
• عدد 1 كوب من السكر.
• ⅓ كوب من الماء.
• ⅓ كوب من القشطة.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم وضع السكر مع مكعبات قرع العسل في إناء على نار هادئة، ثم يترك حتى ينضج بشكل جيد.
2. بعد تمام النضج يتم رفع القرع من على النار ويترك ليبرد.
3. قبل البدء في باقي الخطوات قومي بإشعال النار على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى يسخن.
4. قومي بدهن الصينية المستخدمة، الصينية التي تتناسب مع هذه الكمية يكون مقاسها
5. يتم وضع البيض مع رشة الملح، والفانيليا، أضيفي معهم بيكربونات الصوديوم وقومي بخلطهم بشكل جيد.
6. بعد ذلك ضيفي قرع العسل المسلوق، واضربيهم مرة أخرى، قومي بإضافة العسل والزيت والبيكنج بودر، ثم إعادة الضرب مرة أخرى.
7. ضعي الخليط في وعاء، ثم قومي بنخل الدقيق والنشا بشكل جيد وضعيها على الخليط، امزجي الخليط مع الدقيق جيدًا.
8. ضعي الخليط في الصينية التي تم دهنها، ثم قومي بوضعها في الفرن، ارتكبها لمدة حوالي 35 دقيقة.
9. عند تمام النضج أخرجيها واتركيها لتبرد، ثم ضعي الصوص.

طريقة تحضير الصوص

1. ضعي الزبدة على النار ثم قومي بوضع السكر عليها، بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ويتغير لونه، قومي بإضافة المياه.
2. اتركي هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، بعد ذلك قومي بإضافة القشطة، ثم امزجيه جيدًا.
3. بعد ذلك قومي برفع الخليط من على النار، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم قومي بوضعه على الكيك البارد.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكنافة الملفوفة

مهلبية قرع العسل

• يوجد طريقة عمل قرع العسل الحلو عن طريق تحويله إلى مهلبية.
• كما أن والطريقة تكون مفضلة للأطفال وسهلة بالنسبة لهم، ومليئة بالقيمة الغذائية.

المكونات

• كمية من قرع العسل.
• كمية مماثلة لكمية القرع من الحليب.
• يتم وضع ملعقة نشا لكل كوب من الحليب.
• بالإضافة إلى كمية السكر التي ترغب بها.
• مكسرات.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بإزالة القشرة الموجودة على قرع العسل، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية في الحجم.
2. قومي برفع الوعاء على النار لكي يجب أن تكون النار هادئة، ضعي كمية السكر التي ترغبي بها، واتركيه حتى يبرد.
3. بعد أن ينضج القرع ويخرج كل الماء الموجود به، قومي بهرس القرع بشكل جيد.
4. بعد ذلك قومي بإضافة اللبن على القرع، ضيفي سكر حسب الرغبة، قومي بالتقليب حتى يمتزج السكر مع القرع واللبن.
5. في هذه المرحلة قومي بإضافة النشا مع الاستمرار في التقليب دون توقف.
6. عندما تصل إلى القوام المطلوب قومي برفع القرع من على النار.
7. يتم وضع مهابة قرع العسل في أطباق التقديم، وضيفي المكسرات.
8. يترك حتى يبرد ثم يقدم بارد.

صينية قرع عسلي بالمانجو

• هناك طريقة عمل قرع العسل الحلو مع إضافة المانجو عليه، وهي طريقة تتميز بطعمها الجميل.
  • كما أنها مختلفة ومليئة بالأطعمة المشهية.

المكونات

• ½ كيلو من قرع العسل.
• ½ كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• مانجو مقطعة لشرائح.

مكونات صوص البشاميل الحلو

• عدد 4 ملاعق حجمها كبير من الدقيق.
• عدد 4 ملاعق حجمها كبير من الزبدة.
• 2 كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بإزالة القشرة الموجودة على قرع العسل، ثم قطعيه إلى مكعبات متساوية في الحجم.
2. ضعي الماء على القرع أضيفي السكر أيضا وارفعي الإناء على النار، حتى ينضج القرع بشكل جيد.
3. بعد ذلك قومي بإزالة القرع من الماء، واحتفظي بالماء، ثم قومي بهرس القرع جيدا.
4. المرحلة الثانية تكون تحضير الصوص عن طريق وضع الزبدة على النار وإضافة الدقيق له قومي بالتقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
5. بعد ذلك قومي بإضافة كوب من الماء التي تم نزع القرع منها، ثم أضيفي اللبن إلى هذا الخليط.
6. استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام غليظ بعض الشيء.
7. بعد ذلك يتم وضع كمية القرع المهروس في صينية مدهونة، ثم إضافة شرائح المانجو، ووضع صوص البشاميل.
8. ادخلي الصينية الفرن وعندما يصبح الوجه لونه ذهبي قومي بإخراجها من الفرن.
9. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

مربى قرع العسل

• تعتبر مربى قرع العسل من أكثر الوصفات التي تحتوي على الكثير من الفوائد.
• لذلك هي طريقة عمل قرع العسل الحلو بشكل صحي ومفيد.

المكونات

• 2 كيلو مكعبات قرع عسل.
• ½ كيلو من مكعبات البطاطا الحلوة.
• ½ كيلو من السكر.
• 10 حبات من القرنفل.
• 2 عود خشب من القرفة.
• رشة من ملح الليمون.
• عصير ½ لمونة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع جميع المكونات في إناء وارفعيه على النار، عندما يخرج الق ع كل الماء الموجود به قومي بتهدئة النار.
2. يترك القرع على النار حتى ينضج بشكل جيد ولا يوجد أثر للماء.
3. قومي بنا قسم عدد من البرطمانات ثم ضعي مربى قرع العسل بها، ثم ضعيها في الثلاجة وتخريجها عند التقديم.

تارت قرع العسل

• يعتبر التيارات من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، وعند إضافة القرع له يصبح أكثر جمالًا.
• لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل قرع العسل الحلو مع التارت.

المكونات

• عجينة تارت.
• ½ كيلو من مكعبات قرع العسل.
• عصير برتقالة مع القشر المبشور.
• عدد 3 بيضات.
• ¼ كوب من السكر.
• عدد 1 كوب من الزبادي.
• 3 ملاعق حجمها كبير من النشا.
• 1 ملعقة حجمها كبير من الفانيليا.
• ½ ملعقة حجمها كبير من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة حجمها صغير من الزنجبيل.
• 1 ملعقة حجمها صغير من القرفة.
• رشة صغيرة من الهيل المطحون.
• رشة بسيطة من جوز الطيب.
• 1 ملعقة حجمها كبير من الزبدة.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بتحضير الصينية المخصصة للتارت مدهونة بالزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق، قومي بوضع عجينة التارت
2. قومي باستخدام الشوكة لعمل فتحات في العجينة حتى لا ترتفع إلى الأعلى، ثم ادخلي الصينية آلة الفرن حتى يحمر لونها أخرجيها.
3. قومي بوضع مكعبات القرع مع الزبدة على النار، أضيفي السكر مع البرتقال وبشر البرتقال، ثم أضيفي معهم عود القرفة.
4. اتركيهم على درجة حرارة متوسطة، بعد ذلك اخلطيهم جيدًا لمدة حوالي 15 دقيقة.
5. بعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يصبح بارد.
6. ضعي الخليط بعد أن يبرد تمامًا في الخلاط وضيفي الفانيليا، والزنجبيل، وجوز الطيب، والهيل المطحون، والبيكنج بودر، واخلطيهم جيدًا.
7. قومي بإضافة البيض والزبادي بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط، سوف يتحول الخليط إلى كريمة وهذا هو القوام المطلوب.
8. ضعي كريمة قرع العسل فوق التارت وقومي بوضعها في الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة.
9. أخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها بعد أن تبرد وقدميها.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل مهلبية قمر الدين

بهذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل قرع العسل الحلو بأكثر من طريقة مختلفة، ومن الضروري أن نحرص على تناول قرع العسل لما به من فوائد كثيرة ومختلفة للإنسان، كما أنه ذو طعم جميل ومميز ومغذي.