طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن

طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن، الكثير يحبون تناول البسكويت مع الشاي لما له من طعم مميز ومحبب، ويعتبر بسكويت الشاي من أطعم أنواع البسكويت.

ويتساءل الكثير عن أفضل طريقة لصنع بسكويت الشاي، وتعتبر طريقة الشيف حسن من أفضل الطرق لصنع البسكويت من حيث المقادير وطريقة التحضير السهلة.

وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن، فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت الشاي للشيف حسن

مكونات بسكوت الشاي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 1 بيضة.
• 2 كوب من الزبدة الذائبة تمامًا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نقطتان من الخل الأبيض.

اخترنا لك أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالبرتقال

طريقة التحضير

• في إناء عميق يتم خلط السكر الأبيض مع الزبدة جيدًا حتى يتم التجانس جيدًا.
• بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا مع الخل على الخليط ثم يتم التقليب المستمر للحصول على أفضل النتائج.
• وفي إناء أخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضع عليهم الخليط السائل مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة متماسك وناعمة.
• على رخامة المطبخ نضع العجين بعد تنظيفها جيدًا، ونفرد العجين ثم نشكله أي أشكال متناسقة كالدوائر والوردة والخطوط طولية.
• في صينية نضع ورق الزبدة أو يمكنك مسح الصينية ببعض نقاط الزيت الخفيف إذا لم يتوافر ورق زبدة.
• ثم نضع البسكويت بشكل مرتب في الصينية، في غضون ذلك نسخن الفرن ثم نضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ونستمر في المتابعة حتى النضوج.

طريقة أخرى لعمل بسكويت الشاي للشيف حسن

المقادير

• كيلو إلا ربع دقيق أبيض.
• نصف كيلو زبدة طرية.
• ربع كيلو من السكر البودرة.
• عدد 5 بيضات.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فانيليا.
• ربع كيلو لبن جوز الهند.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي أو نستخدم العجان، نضع الزبدة والسكر البودرة ونخلط المكونات جيدًا في الخلاط أو العجان علي السرعة الأولي، حتي يتم الحصول علي القوام الكريمي.
• وبعد ذلك يتم إضافة لبن جوز الهند على أجزاء ولا نضعه مرة واحدة، حتى يتم تنعيم الزبدة وإذابتها مع والسكر حتي يتجانس الخليط معًا جيدًا.
• وبعد ذلك نضع الملح ونضيف فانيليا ثم نضيف البيض بدرجة حرارة متوسطة، ويجب وضع البيض بالتدريج ولا نضعه مرة واحدة بمعنى وضع بيضة حتى تختفي ثم نضع الثانية وهكذا حتى ننتهي من البيض.
• في إناء واسع نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم على جانب أخر.
• بعد ذلك نضع الدقيق على الخليط السائل في الخلاط أو العجان ونضربهم حتى تتجانس المكونات جيدًا، والحصول على عجينة بيضاء اللون ملساء الملمس.
• ملحوظة يجب عدم وضع الدقيق بالكامل فيجب ترك 4 ملاعق على جانب قبل الوضع في العجان لضبط سمك الدقيق إذا احتاج دقيق.
• بعد ذلك نشكل البسكويت حسب الرغبة، أو يمكننا استخدام كيس الحلواني لتشكيل البسكويت.
• ثم نشكل العجين ونحضر صينية مدهونة ببعض الزيت ونرص البسكويت فيها.
• يمكننا رش جوز الهند على وجه البسكويت للحصول على مذاق خاص وشكل مميز.
• في حين تجهيز البسكويت يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم نضع البسكويت لمدة 20 دقيقة ونتابعه للحصول على اللون الذهبي الجميل واختبار تسوية ونضج البسكويت.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، ثم يقدم بالصحة والعافية.

قد يهمك: طريقة عمل بسكويت العيد الجاهز زي المحلات

في الختام نكون قد ذكرنا طريقتين مختلفتين لعمل بسكويت الشاي للشيف حسن، وحاولنا إيجاد طرق بمقادير بسيطة موجودة في كل المنازل مع طريقة تحضير سهلة.