بسكويت اللانكشير سالي فؤاد
يعتبر بسكويت اللانكشير من أفضل أنواع الحلويات التي يتميز بطعمه اللذيذ حيث يبحث السيدات عن طريقة عمله لأن الأطفال يحبون تناوله.
كما أنه يحتوي على الكثير من الفوائد، ويتميز بسهولة تحضيره ولذلك نقدم إليكم بالسطور الآتية طريقة عمل بسكويت اللانكشير خطوة بخطوة فتابعو معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
المقادير
- إثنين كوب ونصف زبدة طرية.
- واحد كوب سكر بودر.
- أربع كوب دقيق منخول.
- إثنين بيضة.
- كوب نشا.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة بكينج بودر.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- مربى.
الطريقة
- أولا يمكنك إحضار وعاء عميق وضعي به الزبدة والسكر ويتم خفقهم ثم نستخدم المضرب اليدوي.
- أو الخلاط الكهربائي في خلط الخليط والحصول على قوام ناعم.
- وبعد الحصول على القوام المطلوب يتم إضافة البيض وبعدها نعمل على إضافة الفانيليا ويتم الخلط.
- ثم نضيف إلى المزيج كل من النشا والدقيق البيكنج بودر ويتم الخلط لكي نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- بعدها يتم تكوير العجينة ونضعها بالثلاجة لتماسكها وبعد نصف ساعة يتم تقطيعها.
- لكرات ذات أحجام صغيرة.
- ويجب أن يكون حجم العجينة مثل حبة البندق و بعدها وضع الكرات بصينية يتم دهنها بالزيت مسبقا.
- ولاسيما نحرص على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، ونعمل على تسخين الفرن.
- وبعد أن تسخن نضيف الصينية.
- وأيضًا نتركها لكي تنضج ولكي تحصل على اللون الذهبي و بعدها نخرج الصينية وندعها جانبا ليبرد.
- ثم يتم لصق قطعة بأخرى من خلال المربى ويتم تزينها ويرش على الأطراف.
- جوز الهند المبشور وبعدها يقدم بألف هنا.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسكويت المنزلي
طريقة عمل بسكويت اللانكشير الملون
المقادير
- ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب سكر ناعم.
- واحد كوب نشا.
- واحد كوب سمن.
- إثنين بيضة
- واحد ملعقة بكينج بودر.
- واحد ملعقة فانيليا.
- جوز هند للتزين.
- مربى للتزيين.
- ألوان طعام.
الطريقة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف له السكر والزبدة معا ويتم تشغيل الخلاط.
- وبعد الحصول على القوام الكريمي.
- ثم نقوم بإضافة الفانيلا والبيض للخليط ويشغل مرة أخرى ونضيف كل من البيكنج بودر والدقيق.
- وأيضًا يتم الخلط الجيد مرة أخرى لتكون العجينة متماسكة وفي حالة كانت.
- غير متماسكة يتم إضافة القليل من الدقيق.
- ثم نعمل على قسم العجينة إلى عدة أقسام حسب الرغبة، وكل قسم يتم تلوينه بألوان طعام مختلفة.
- وكذلك نحرص على ترك قسم واحد أبيض بعدها توضع كمية العجينة بداخل الثلاجة.
- وتترك لمدة نصف ساعة ويتم تغطيتها بالنايلون.
- وبعد ذلك نعمل على تكوير العجينة لكرات أحجام صغيرة وتوضع الكرات بصينية أو بصاج.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين ونضع الصاج وبعد أن ينضج نخرجه من الفرن.
- بعدها نتركه ليهدأ ثم نقوم بلصق قطع البسكويت ببعضها من خلال المربى.
- ثم يتم تزينها بجوز الهند وتكون جاهزة وبألف هنا للتقديم.
كيفية عمل بسكويت اللانكشير بالكيلو
المقادير
- ثلاثة كوب زبدة.
- كوب سكر ناعم.
- إثنين بيضة.
- خمسة كوب دقيق.
- كوب وربع نشا.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بكينج بودر.
- جوز هند مبشور.
- مربى للزينة.
الطريقة
- أولا يمكنك إحضار وعاء يكون واسع وعميق وضيفي إليه السكر والزبدة.
- ويتم استخدام المضرب الكهربائي.
- ثم يتم الخلط للحصول على قوام كريمي ثم نضيف كل من البيض والفانيلا ويتم الاستمرار بالخلط.
- ويتم إضافة الدقيق والنشا بالتدريج وأيضا نضيف البيكنج بودر ونستمر بالتقليب.
- ليتم الحصول على عجينة متماسكة.
- أيضًا بعدها يمكنك تكوير العجينة ووضعها بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل و بعد هذا الوقت.
- كذلك نعمل على تشكيل العجينة لكرات صغيرة متساوية بالحجم ثم ترص الكرات بصواني.
- لاسيما وتضع الصواني بفرن حرارتها 180 مئوية ونترك البسكويت لمدة عشر دقائق.
- وبعد تغير لون البسكويت ويصير ذهبي.
- نرفعه من الفرن ونتركه لكي يبرد تماما ويتم لصق كل بسكوتين ببعض من خلال المربي.
- ويتم رش جوز الهند على الأطراف ويقدم بألف هنا.
عمل بسكويت اللانكشير بالشوكولاتة
المقادير
- واحد كوب سمنه.
- اثنين كوب دقيق.
- واحد بيضة.
- إثنين ملعقة نشا.
- واحد ملعقة فانيليا.
- واحد ملعقة بكينج بودر.
- مكسرات.
- شوكولاتة.
الطريقة
- نقوم بإحضار وعاء ونضيف له السكر والسمن ويتم التقليب باستمرار.
- و بعدها نضيف له الفانيليا والبيض ونستمر بالتقليب لكي يصير كريمي الخليط.
- ثم نضيف للمزيج النشا البيكنج ونستمر للحصول على القوام ثم نضيف إليه الدقيق.
- ويتم العجن للحصول على عجينة طرية وتكون سهلة بالتشكيل.
- وأيضًا بعد يتم تشكيل العجينة على شكل بيضاوي ويتم وضعها بصينية ويتم إشعال الفرن وندخل الصينية بها.
- نترك البسكوت في الفرن ليتحمر ثم نخرجه ونضع عليه الشكولاتة ثم يوضع بالثلاجة.
اخترنا لك: طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
عمل اللانكشير بالكاكاو
المقادير
- 200 جرام سكر.
- اربع بيضة.
- 500 جرام دقيق.
- 400 جرام سمنة.
- 200 جرام نشا.
- واحد ملعقة بكينج.
- أيضًا واحد ملعقة فانيليا.
- واحد ملعقة كاكاو.
- جوز هند للتزين.
- مربى.
- شوكولاتة فورميسيل.
الطريقة
- احضري وعاء وضيفي إليه كل من النشا والدقيق البيكنج بودر ويتم خلطهم مع بعضهم ويترك جانبا.
- وثم يتم إحضار وعاء آخر ونضيف إليه السكر والسمن ويتم الخلط الجيد لكي يمتزج مع بعضهم.
- ثم نقوم بإضافة الفانيلا والبيض بشكل تدريجي ويتم المزج الجيد للخليط وبعدها نضيف خليط الدقيق تدريجيا.
- وأيضًا يتم العجن الجيد ليصير العجين متماسك ثم نقسم العجينة لنصفين.
- ونضيف للنصف الأول الكاكاو ويتم عجنها.
- وكذلك النصف الثاني نتركه أبيض وبعدها يتم التكوير لقطع صغيرة مثل حبة البندق.
- وكما يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم نضيف الصينية.
- وبعد أن تأخذ اللون الأحمر وتستوي نخرجها.
- ولاسيما بعد أن يخرج ويبرد البسكويت يتم تجميعه ويتم لصق قطعة من.
- بسكويت الكاكاو وقطعة بيضاء من خلال المربى.
- ويتم الضغط الجيد بحيث لا تخرج المربى وبعدها ضعي البسكويت في الشوكولاتة أو الفارماسيل حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالنوتيلا
المقادير
- كوبين دقيق.
- كوب نشا.
- نصف كوب سكر.
- كوب سمنة
- بيضتين.
- نصف ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة بكينج بودر.
- نوتيلا.
الطريقة
- يتم إحضار وعاء واسع نضيف له السكر والسمن والفانيليا ونستخدم المضرب اليدوي في التقليب.
- وبعدما يصير كريمي الخليط نضيف له البيض ويتم التقليب مرة أخرى ثم نضيف الدقيق والنشا.
- وأيضًا نضيف أيضا البيكنج بودر ويتم العجن للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- ثم تقطع العجينة لكور صغيرة ويجب أن تكون الكور متساوية وترص بصواني.
- كذلك يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويترك بالفرن ليأخذ اللون الأحمر.
- وأخيراً بعد أن يستوي نخرجه ويتم لصق كل قطعة باخري من شوكولاتة النوتيلا
- ويتم الضغط عليها ويترك ليبرد.
عمل بسكويت اللانكشير بدون بيض
المقادير
- 150 جرام دقيق الكيك.
- و150 جرام زبدة طرية.
- 150 جرام دقيق البندق.
- 100 جرام سكر بودر.
- واحد ملعقة فانيليا.
الطريقة
- وفي وعاء واسع نضيف الزبدة والسكر ويتم خفقهم ونضيف الفانيلا
- ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي ليمتزج الخليط مع بعضه.
- ثم نضيف إلى المزيج دقيق الكيك وأيضا دقيق البندق ويتم التقليب بالمضرب.
- ويتم العجن بحيث تكون متماسكة العجينة ويتم لمها باليد وبعدها توضع ساعة كاملة بالثلاجة.
- وبعد ذلك يمكنك التشكيل للعجينة وبعد الانتهاء من العجينة يتم رصها بصينية وتوضع بفرن.
- وتترك لمدة ربع ساعة وعندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها ويتم تزيينها ونضع عليها الشوكولاتة مع الضغط.
قد يهمك: طريقة عمل البسكويت النشادر بالكيلو
وبنهاية المقال شرحنا إليكم طريقة عمل بسكويت اللانكشير بأكثر من طريقة وجميعها طرق سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة بكل منزل وأتمنى أن ينال اعجابكم.