مقادير صينية كيكة كبيرة

مقادير صينية كيكة كبيرة، بالحجم العائلي حتى تكفي جميع أفراد الأسرة، أو الحفلات والتجمعات العائلية، والمناسبات المتنوعة.

خاصة وأنه أحد أنواع الحلوى المحببة لجميع الأشخاص من مختلف الأعمار، وحجم الصينية هو المتحكم في عدد المكونات التي نستخدمها، ويمكن مضاعفة الكميات كلما زاد الحجم أكثر.

مقادير صينية كيكة كبيرة

الكيك يصنف كواحد من الوصفات السهلة والبسيطة، التي لا تحتاج سوى ربع ساعة فقط في تحضيرها حتى مع الكميات الكثيرة، ولتحضير صينية كبيرة منها يجب اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• عدد سبع حبات من البيض.
• نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول.
• اثنين كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من اللبن.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• كأس من زيت الذرة.
• عدد اثنين كيس من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء كبير ونخفقه جيداً بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
• ننزل السكر على البيض ونستمر في الخفق، بعدها يضاف اللبن والفانيليا ونستمر حتى تتجانس المقادير.
• نضع الزيت وبرش الليمون ونقلب المقادير، بعدها نخلط كل من البيكنج باودر على الدقيق وننزله بشكل تدريجي ونستمر في التقليب.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بمكعب من الزبدة، ثم توزع نصف ملعقة صغيرة من الدقيق في كل أنحاء الصينية.
• تضاف عجينة الكيك في الصينية، ثم ندخلها فرن سبق وأن تم تسخينه لمدة ربع ساعة على الأقل على درجة حرارة عالية.
• ننتظر حتى تنضج عجينة الكيك، ثم نخرجها من الفرن ونقوم بتقطيع الكيكة وتقديمها بجانب كأس من الشاي أو العصير.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

مقادير صينية كيكة كبيرة بالبرتقال

البرتقال من أفضل الإضافات التي يتم وضعها على الكيكة، وترفع من قيمتها الغذائية لأنها تزيد من القدرة المناعية للجسم، وتعمل على الوقاية من الإمساك وتحضر الكيكة الخاصة به من خلال ما يلي:

المكونات

• عدد ست حبات من البيض.
• ثلاث أكواب من الطحين المنخول.
• كوب ونصف من السكر.
• كأس إلا ربع من الزيت.
• عدد اثنين كيس من البيكنج باودر.
• نصف كأس من عصير البرتقال.
• ربع كوب من بشر البرتقال.
• رشة بسيطة من الملح.
• لون طعام صحي.

طريقة التحضير

• ننزل عصير البرتقال في وعاء ونضع عليه برش البرتقال، السكر ويضاف البيض عليها ونخفقه جيداً.
• يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونستمر في الخلط بواسطة المضرب اليدوي.
• يوضع الزيت بشكل تدريجي على المزيج السابق، وقطرات قليلة من لون الطعام.
• نأتي بصينية فرن ونقوم بدهنها بكمية بسيطة من الزبدة، ثم نضع عليها عجينة الكيك.
• ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة عالية، مع مراعاة أن تكون الفرن ساخنة قبل ذلك لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ننتظر لمدة نصف ساعة وبعدها نخرج الصينية من الفرن حتى تنضج، وتقطع إلى أجزاء متساوية وتقدم بجانب كأس من عصير البرتقال الطازج.

مقادير صينية كيكة كبيرة بالموز

الموز من الفواكه الغنية بالعديد من السعرات الحرارية التي تمنح الشخص الطاقة، وتساعد في الحد من حدوث الإمساك، ويزيد من صحة القلب، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن وتحضر الكيكة الخاصة به كما يلي:

المكونات

• عدد ست حبات من البيض.
• اثنين علبة من الزبادي.
• كأس إلا ربع من زيت الذرة.
• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• عدد خمس ثمرات من الموز.

طريقة التحضير

• نبدأ بتشغيل الفرن حتى يصبح ساخن إلى حين أن ننتهي من تحضير باقي المقادير.
• نرفع السكر في وعاء على الموقد مع مراعاة أن تكون النار متوسطة، ونقلب باستمرار إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بنى غامق.
• ندهن صينية فرن بكمية بسيطة من السمن، ثم ننزل عليها السكر المذاب ونوزعه على جميع الأنحاء.
• نقشر الموز ونقطعه دوائر صغيرة ونضعه فوق السكر بطريقة متناسقة.
• نأتي بطبق آخر ونضع به البيض ونخلطه بواسطة المضرب اليدوي، ويضاف عليه الفانيليا واللبن ونستمر في تحريك المقادير في اتجاه واحد لتجنب خروج الهواء من المزيج.
• ننزل الزيت ونستمر في الخفق، بعد ذلك نقلب كل من البيكنج باودر والملح على الطحين، ثم نضعه على المقادير السائلة ونقلبهم معاً.
• تضاف عجينة الكيكة على الموز ونوزعه بطريقة متساوية، ثم نضعها داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
• نخرج الكيكة وتقطع إلى أجزاء وتقدم بجانب كأس من القهوة أو النسكافيه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية

مقادير صينية كيكة كبيرة بالتمر

التمر من الفواكه الصحية التي لها العديد من الفوائد على الصحة، وذلك لأنه يزيد من صحة الدماغ، ويعمل على توازن معدل ضغط الدم، بجانب أنه يجعل العظام أكثر قوة ويحسن عملية الأيض وذلك من خلال ما يلي:

المكونات

• خمس حبات من البيض.
• أربع أكواب من الدقيق.
• رشة بسيطة من القرفة.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
• القليل من الملح.
• عدد اثنين كوب من السكر.
• كأس من زيت الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كيلو من التمر المقسم إلى نصفين ومنزوع القشر.
• كأس من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

• ننزل البيض والقرفة وبشر الليمون، والقرنفل، والسكر ونقلبهم معاً لمدة ثلاث دقائق متواصلة.
• يضاف الزيت والفانيليا على المزيج السابق ونستمر في الخلط.
• نحضر وعاء ونضيف فيه جميع المقادير الجافة مع بعضها ونقلبهم جيداً.
• نبدأ في إضافة المقادير الجافة بشكل تدريجي على المكونات السائلة إلى أن ننتهي من كل المقدار.
• توضع المكسرات المجروشة على العجينة ونحركها، ثم نقوم بدهن صينية بالقليل من السمن، ونوزع البلح على كل أنحاء الصينية من الأسفل.
• نقوم بوضع العجينة فوق البلح  مع مراعاة أن تكون خالية من أي تكتلات وتوزع بشكل متساوي.
• ندخل الكيكة فرن ساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 مئوية، وننتظر لمدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريباً، ثم نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيكة.
• نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها وتقدم.

مقادير صينية كيكة كبيرة بالمربى

المربى من الإضافات جميلة الطعم التي يتم وضعها على الكيك وتحضر الوصفة بالخطوات التالية:

المكونات

• كوب من الزبادي.
• ثلث كأس من اللبن.
• كوب من زيت الذرة.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• خمس حبات من البيض.
• رشة من الملح.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• أربع أكواب من الطحين.
• اثنين كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• مربى فراولة.

طريقة التحضير

• توضع المقادير السائلة مع بعض ونخفقها جيداً، ثم ننزل عليها المكونات الجافة بشكل تدريجي ونستمر في التقليب.
• يضاف برش الليمون ونستمر في الخلط إلى أن نحصل على عجينة ثقيلة.
• ندهن صينية بالقليل من الزيت، ونضع فيها عجينة الكيك في فرن ساخن حتى تنضج.
• تضاف المربى أعلى الكيكة ويوزع عليها جوز الهند، وتقطع ثم تقدم.

شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة عادية هشة بالصور

أوضحنا مقادير صينية كيكة كبيرة مع إضافات متنوعة، حتى تختاري منها ما يناسبك، ولضمان نجاح هذه الوصفة يجب مراعاة خفق البيض والسكر لفترة طويلة من الوقت حتى يصبح المزيج كريمي.

وأن يكون الفرن ساخن عند إدخال الصينية به، وجميع المقادير التي يتم وضعها يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.