طريقة عمل الكاستر الجاهز
طريقة عمل الكاستر الجاهز، طريقة عمل الكاستر الجاهز من الطرق التي تتهافت عليها الكثير من السيدات لمعرفتها وتعلمها وذلك لتجهيز ألذ حلوى لأسرهم.
ونتعرف في السطور القادمة عل طريقة عمل الكاستر الجاهز بأكثر من طريقة.
محتويات المقال
طريقة عمل الكاستر الجاهز
من الحلويات الشهية والغنية بالقيمة الغذائية العالية، ولعملها يجب اتباع بعض الخطوات والمقادير التالية:
المقادير
- مقدار نصف كوب من مسحوق الكاستر الجاهز.
- عدد 5 كوب من اللبن الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودر.
طريقة التحضير
يسهل تحضير الكاستر الجاهز وليس من الطرق الصعب تعلمها على ربة المنزل، ولذلك بعد تجهيز المكونات نقوم بالآتي:
- يتم تجهيز وعاء متوسط الحجم، ونقوم بوضع الكاستر ومعه نصف كوب من الحليب.
- ويتم خلط المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
- نقوم بتسخين باقي الحليب ونذوب به السكر مع التقليب لضمان ذوبان السكر تمامًا.
- أضيفي مزيج الكاستر والحليب الذي سبق تجهيزه إلى الحليب المحلى بالسكر مع التقليب جيدًا.
- يتم ترك المزيج على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك.
- نقوم بإحضار كاسات ويتم وضع الكاستر بداخلها ويترك ليبرد ثم قومي بوضع الكاسات في الثلاجة لتجمد.
وبهذا نكون قمنا بشرح طريقة عمل الكاستر الجاهز ويكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكاسترد الأصفر
الكاستر الأصفر من أشهر أنواع الكاستر والذي هو معروف لكل الناس، ونقدم لكي اليوم طريقة عمل الكاستر الأصفر بكل سهولة:
المقادير
- جهزي كوب ونصف من اللبن الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع النشا بنصف كوب من الحليب والتقليب حتى يتم ذوبانه.
- ضعي اللبن الباقي على النار في وعاء على أن تكون درجة النار متوسطة.
- يتم إضافة السكر والفانيليا وترك الخليط مع التقليب حتى يبدأ بالغليان.
- قومي بتهدئة النار وضعي نصف كوب الحليب المذاب به النشا إلى الخليط والتقليب المستمر.
- بعد ذلك اخفقي البيض وأضيفيه إلى الخليط مع التقليب المستمر.
- يتم ترك الخليط حتى يتجانس ويصبح قوامه سميك.
- يترك الكاستر حتى يبرد ويتم تغطيته، ويوضع في كاسات ثم يوضع في الثلاجة ليكون جاهز للأكل.
اخترنا لك: طريقة عمل الكاسترد في البيت
طريقة عمل الكاستر بدون حليب
يمكن لربة المنزل القيام بعمل الكاستر ولكن بدون حليب وذلك بطريقة سهلة للغاية وهي:
المقادير
- أربع أكواب حليب جوز الهند.
- ربع كوب نشا.
- وربع كوب عسل.
- رشة كركم.
- أيضا ملعقتين ماء ورد.
- فراولة مقطعة شرائح.
- توت أحمر أو عنب احمر مقطع شرائح.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء وضع نشا الذرة به وسكب كوب من حليب جوز الهند عليه مع رشة الكركم.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
- احضري وعاء أخر وضعي باقي الحليب به على ناء متوسطة ثم أضيفي العسل وأضيفي مزيج النشار عليه.
- يتم التقليب باستمرار حتى الحصول على قوام متماسك.
- ويتم إضافة ماء الورد مع التقليب.
- بعد ذلك يوضع الكاستر وهو ساخن في كاسات للتقديم.
- يتم ترك الكاستر حتى يبرد ويزين بقطع الفواكه المتعددة.
- توضع الكاسات بالثلاجة ويتم استخدامها مباشرة للتقديم وبألف هنا وشفا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الجلاش بالكاستر
طريقة عمل الكاسترد بالفستق وماء الورد
وللكاستر طريقة أخرى محببة للجميع وهي بالفستق وماء الورد، وهي لا تختلف كثيرًا عن الطريقة التقليدية ولكنها شهية ولها محبيها.
ويمكن شرحها في التالي:
المقادير
- عدد 3 كوب لبن حليب.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- عدد 4 صفار بيض.
- وعدد 4 ملعقة سكر بودر أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من الفستق المبشور.
- وكوب من القشطة.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل من اللبن مع جزء من السكر البودر على نار متوسطة.
- بعد ذلك اخفقي صفار البيض مع باقي السكر ويضاف إليهم النشا مع التقليب الجيد حتى يتم الحصول على مزيج متماسك.
- وضع الخليط على اللبن مع التقليب الجيد حتى يتم الحصول على مزيج سميك ومتماسك.
- أضيفي ماء الورد مع القشطة وكوب الفستق والتقليب جيدًا.
- يتم تعبئة الكاستر بعد رفعه من على النار ووضعه في كاسات تكون جاهزة للتقديم.
- ترك الكاستر ليبرد ثم يتم وضع مزيج الكريمة والفستق على الكاسات للتزيين ويتم دخوله الثلاجة ليكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل مهلبية الكاستر
مهلبية الكاستر صنف محبب للصغار والكبار، وبه فوائد كبيرة للأطفال عند تناولها، ويمكن لأي أم أن تقوم بعملها في المنزل بمنتهى السهولة غير أنها ليست مكلفة لها.
المقادير
- واحد لتر لبن حليب.
- نصف كوب سكر أبيض بودر.
- ملعقة ماء ورد.
- وملعقة فانيليا.
- خمس ملاعق من النشا.
- قرفة ناعمة.
- مكسرات وزبيب للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة ويتم إضافة السكر والتقليب الجيد حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا وماء الورد على الحليب مع التقليب.
- يتم وضع النشا بوعاء فيه ماء بارد وتقليبه جيدا حتى يزوب تمامًا.
- نضيف النشا بعد ذوبانه إلى الحليب والاستمرار بالتقليب الجيد حتى يصبح الخليط متماسك قليلًا.
- نحضر أطباق تقديم تكفي الكمية.
- بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار بعد الحصول على قوام ثقيل.
- ويتم صب الكاستر في الأطباق وتركه ليبرد ثم نضيف فوقه كل من المكسرات والزبيب.
- توضع الأطباق بالثلاجة ليتم تناولها حسب الطلب.
يمكن إضافة الكثير من النكهات على المهلبية مثل الكاكاو ومثل طعم الفواكه مثل الموز والفراولة.
ويمكن تزييد المهلبية بالعديد من قطع الفواكه لتزيد القيمة الغذائية لها وتصبح أكثر جمالًا.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد السادة
من الأصناف اللذيذة جدًا والمحببة لدى الجميع.
المقادير
مقادير العجين
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- أيضا ملعقة زيت زيتون.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الكاستر
- عدد 3 كوب لبن حليب.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- أيضا عدد 4 صفار بيض.
- وعدد 4 ملعقة سكر بودر أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير
- يتم صنع العجين أولًا وهو وضع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ، ثم تركها ربع ساعة ونضيف كل من السكر والدقيق في وعاء.
- نصب الخميرة عليهم وتترك لتخمر مدة ساعة.
تجهيز الكاستر
- وضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة ويتم إضافة السكر والتقليب الجيد حتى يذوب السكر.
- من ثم نقوم بوضع الفانيليا وماء الورد على الحليب مع التقليب.
- يتم وضع النشا بوعاء فيه ماء بارد وتقليبه جيدا حتى يذوب تمامًا.
- نضيف النشاء بعد ذوبانه إلى الحليب والاستمرار بالتقليب الجيد حتى يصبح الخليط متماسك قليلًا ورفعه من على النار حتى يبرد.
- نحضر قالب ونفرد فيه العجين ونضيف طبقة من الكاستر ثم نفرد طبقة من العجين ونضيف الكاستر حتى تنتهي المكونات ويتم وضع الطبقة الأخيرة من الكاستر.
- أدخلي القالب الفرن حتى يتم تسويته ثم نخرجه ويترك ليبرد ويقطع في أطباق.
فوائد تناول الكاستر للأطفال
يعتبر الكاستر من الأكلات الخفيفة التي يحبها الأطفال وتحتوي على فوائد كثيرة لهم ولصحتهم نذكر منها:
- يعتبر الكاستر مصدر جيد للبروتين لما يحتويه من مكونات مثل اللبن والبيض وهو بذلك يساعد الطفل على النمو الجيد ومده بالطاقة اللازمة ليومه.
- يحتوي الكاستر على فيتامينات أ، وفيتامين د، والأوميجا 3، بسبب توفر البيض واللبن الحليب به، إضافة للمكسرات والفواكه التي يمكن تقدم به.
- مصدر جيد جدًا للطاقة لدى الأطفال غير أنه وجبة سهلة للطفل وللرضع أيضًا.
قد يهمك: طريقة عمل كنافة بالكاستر
طريقة عمل الكاستر الجاهز كان موضوع شيق تعرفنا عليه اليوم، مع طرح العديد من الأفكار في عمل أصنافه المتنوعة.
وشرح بعض الفوائد التي يحتويها للطفل عند أكله.