طريقة عمل السوسيس الاسكندراني
طريقة عمل السوسيس الإسكندراني، (السجق) من أسرع وأسهل الطرق لإعداد وجبة شهية لكِ ولأسرتك، فالسويس هو عبارة عن لحم بقري مضاف إليه أنواع مختلفة من البهارات مثل الملح والفلفل بأنواعه والزنجبيل والزعتر والبصل، ويمكنكِ شراء السوسيس من المحلات أو تحضيره في المنزل.
كما يمكنك إعداد أصناف أخرى من الطعام بجانبه حتى تكتمل سفرتك ومن خلال مقالنا التالي سوف نذكر طريقة عمل السوسيس الإسكندراني بطريقة رائعة وشهية.
محتويات المقال
طريقة عمل السوسيس الاسكندراني
المكونات
- 2/1 كيلو من السجق.
- 5 حبات فلفل رومي مقطع قطع كبيرة.
- 1 بصلة مقطعة إلى حلقات.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مثل السلطة.
- فلفل أسود مطحون.
- فصين من الثوم المهروس.
- نصف كوب ماء بارد.
- كمون مطحون.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني
- يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نضع البصل والثوم ونتركه يأخذ اللون الذهبي.
- يقطع السجق إلى قطع ويوضع مع البصل والثوم ثم يقلب ويترك لمدة دقائق.
- نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الأخضر والكمون والفلفل الأسود إلى السوسيس.
- نقوم بإضافة الماء البارد إلى المزيج ويترك السوسيس على نار خفيفة حتى يطهى.
- يقدم السوسيس مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل السوسيس الاسكندراني بالكاتشب
المكونات
- كيلو جرام سجق مقطع.
- 3 حبات بصل متوسط الحجم.
- 5 حبات فلفل رومي.
- 4 ثمرات طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت نباتي.
- 2 معلقة كاتشب جاهز أو تم تحضيره في المنزل.
طريقة تحضير السويس الاسكندراني بالكاتشب
- قومي بوضع الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي السجق وقلبيه لكي يتحمر.
- وقومي بإضافة البهارات وكمية صغيرة من الماء حتى يطهى.
- في مقلاة على النار سخني كمية من الزيت ثم ضعي البصل واتركيه يذبل وأضيفي إليه الفلفل الرومي والطماطم ثم اتركيه عدة دقائق حتى يطهى.
- أضيفي البصل إلي السجق ثم الكاتشب وكمية من الماء ونغطيه ثم نتركه على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
- يقدم مع الأرز أو الخبز بالهنا.
اخترنا لك: طريقة عمل المقلوبة باللحمة
طريقة عمل السوسيس الاسكندراني بالشطة
المكونات
- 2/1 كيلو سجق.
- 2 حبة بصل متوسط الحجم مقطعين حلقات.
- و2 حبة فلفل رومي مقطع إلي قطع متساوية.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف معلقة صلصة كبيرة.
- ونصف معلقة معجون شطة كبيرة.
- نصف كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني بالشطة
- في إناء على النار ضعي الزيت ثم البصل وقلبيه حتى يتحمر.
- قومي بوضع الفلفل الرومي إلى مزيج البصل واستمري في التقليب.
- أضيفي السوسيس ثم الفلفل الأسود والملح وأي توابل تفضليها.
- وأضيفي الشطة والصلصة والماء البارد ويترك السوسيس على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
- يقدم بالهنا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل اللحمة المحمرة
طريقة أخرى لعمل السوسيس الاسكندراني
المقادير
- نصف كيلو سوسيس.
- 2 حبة بصل مقطعين إلى قطع رفيعة.
- حبة فلفل رومي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكعب مرقة.
- معلقة زيت نباتي.
- فلفل أحمر.
- أيضا فلفل أخضر.
طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني
- قومي بتقطيع البصل والفلفل الحار إلى قطع رفيعة.
- في مقلاة على النار ضعي كمية من الزيت ثم ضعي البصل والفلفل الألوان والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قطعي السوسيس إلى حلقات ثم قومي بإضافتها إلى الخليط وبعد ذلك قومي بوضع كمية من الماء في المقلاة ثم مكعب مرقة ماجي.
- اتركيه حتى يتحمر ثم ضعيه في طبق وقدميه مع الأرز أو العيش.
طريقة أخرى لتحضير السوسيس الاسكندراني
المكونات
- كيلو سوسيس.
- 3 ثمرات بصل متوسط الحجم.
- 5 قمرات فلفل ألوان.
- أيضا 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
- ملح.
- فلفل.
- زيت.
طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة على النار.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة وضعيه في الزيت واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ضعي الفلفل ثم الطماطم على البصل وقلبي المزيج جيداً.
- وضعي السوسيس على المزيج ثم أضيفي الماء والفلفل والملح وأي بهارات تفضلينه واتركي السوسيس يطهى تماماً.
- ضعي السوسيس في طبق التقديم ويقدم مع الأرز والعيش بالهنا.
طريقة عمل سوسيس مقلي بالخلطة
بعد أن قدمنا لكِ طريقة عمل السوسيس الاسكندراني والطرق المختلفة لتحضيره، نقدم لكِ طرق أخري لعمل السوسيس من خلال السطور التالية.
المقادير
- أصابع سوسيس.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- 7 ملاعق دقيق كبيرة.
- نصف معلقة ملح صغيرة.
- ونصف معلقة بقسماط صغيرة.
- نصف معلقة فلفل حار صغيرة.
- ونصف كوب حليب.
- بيضة.
- زيت قلي.
- معلقة عسل كبيرة.
طريقة عمل سوسيس مقلي بالخلطة
- نسخن زيت في مقلاة على النار.
- في وعاء نقوم بخلط الحليب والعسل والبيض معاً.
- نحضر وعاء آخر ونقوم بخلط الدقيق والملح والبقسماط معاً.
- بعد ذلك نخلط المكونات كلها معاً ثم نقوم بغرس السوسيس في الخليط السابق ويوضع في الزيت حتي يتحمر.
- يقدم بالهنا.
طريقة عمل سوسيس بيكيني
المقادير
- سوسيس.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- ملح.
- فلفل.
- مشروم.
- زعتر.
- أيضا صوص باربكيو.
- فلفل ألوان شرائح.
- زيت.
طريقة عمل سوسيس بيكيني
- في مقلاة على النار ضعي معلقة من الزيت.
- قطعي السوسيس إلى قطع ثم قطعي المشروم إلى شرائح.
- قومي بوضع البصل في المقلاة وأضيفي إليه الملح والزعتر والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيداً.
- بعد ذلك أضيفي السوسيس إلى خليط البصل ثم أضيفي الفلفل الألوان واستمري في تقليب الخليط.
- قومي بإضافة قطع المشروم وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي صوص الباربكيو وقلبيه جيداً.
- اتركي السوسيس يتحمر ثم ارفعيه من النار وقومي بوضعه في طبق التقديم.
- يقدم بالهنا.
نصائح عمل السوسيس البيكيني
- يقدم السوسيس في أطباق عادية أو يمكنك وضعه في ساندويتشات الفينو.
- يفضل عدم غسل المشروم وإذا كان غير نظيف فمن الأفضل وضعه في مصفاة وتنشفيه باستخدام ورق المطبخ.
طريقة عمل السوسيس المدخن
المقادير
- 2 ملعقة زبدة كبيرة.
- ثمرة بصل مقطعة.
- حبة فلفل أخضر مقطعة.
- أيضا حبة فلفل أحمر مقطعة.
- نصف كيلو سوسيس مدخن.
- ونصف معلقة ملح صغيرة.
- أيضا نصف ملعقة بصل بودرة صغيرة.
- ونصف معلقة بودرة ثوم صغيرة.
- ربع فلفل أسود مطحون صغيرة.
- علبة ذرة.
طريقة عمل السوسيس المدخن
- احضري مقلاة وقومي بوضع الزبدة واتركيها تسيح.
- بعد ذلك ضعي الفلفل الألوان والبصل والسويس في المقلاة لمدة دقيقتين وقلبي الخليط.
- قومي بوضع الذرة على السوسيس وقلبي الخليط ثم اتركيه لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود والفلفل المطحون وقلبي الخليط برفق.
- ضعي السوسيس في طبق التقديم ويقدم بالهنا.
طريقة عمل السوسيس بالجبنة
المقادير
- سوسيس.
- أيضا ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملعقتان بصل مفروم كبيرة.
- زيت.
- مايونيز.
طريقة عمل السوسيس بالجبنة
- في مقلاة على النار قومي بوضع الزيت ثم البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي السوسيس إلى البصل وقلبيه حتى ينضج.
- بعد ذلك اخرجي السوسيس من المقلاة وادهنيه بالمايونيز ورشي الجبنة على قطع السوسيس.
- يقدم ساخن مع البطاطس المحمر.
قد يهمك: طريقة عمل سندوتشات السوسيس الجاهز
من اليوم لا داعي لإحضار السوسيس من الخارج بل قومي بإحضاره في منزلك بطرق مختلفة ومتنوعة باستخدام الوصفات التي ذكرناها لكِ سابقاً.
قومي بتحضير أطباق السوسيس لكِ ولأسرتك واستمتعي بوجبة شهية ومتميزة.