طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية من الوصفات التي يتم البحث عنها من قبل الكثيرين نظرًا لأنها من المأكولات الشهية والتي تتسم بمذاق شهي ومميز.
فيتم تحضير تلك الوجبة في وقت سريع للغاية وبمكونات سهلة ويمكن شرائها بكل سهولة وإليكم في المقال التالي طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية.
محتويات المقال
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
يتم تحضير كفتة الفراخ المشوية بخطوات سهلة سريعة وإليكم في السطور الآتية المقادير:
- كيلو من صدور الدجاج المفروم.
- صلة كبيرة مفرومة.
- نصف كأس من البقدونس المفروم.
- ربع كأس من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- ونصف ملعقة من الجنزبيل المطحون.
- نصف ملعقة من القرنفل المطحون.
- ونصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من السماق.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملح.
- فلفل.
خطوات تحضير كفتة الفراخ المشوية
لكل من يرغب في التعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية فالطريقة كالتالي:
- الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الدجاج والبصل والبقدونس والبقسماط والبهارات ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع.
- الحصول على أسياخ الشوي ويتم وضع فيها الدجاج ثم يتم شويها على الوجهين والاستمرار في ذلك لحين أن تنضج.
- بعد ذلك يتم الحصول على صينية ويتم وضع الدجاج فيها وإدخال الدجاج إلى الفرن وتركه لمدة نصف ساعة.
- الخطوة التالية يتم إشعال قطعة من الفحم ثم يتم نقلها إلى ورقة القصدير ثم نقلها إلى الصينية مرة أخرى ويتم وضع غطاء وتركها لمدة عشرة دقائق.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
بعد ما تم التعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية سنقدم إليكم وصفة أخرى من وصفات الفراخ.
وهي كفتة الفراخ ويتم تحضير تلك الوصفة الشهية من خلال إحضار كلًا من التالي:
- أربعة قطع في فيليه الدجاج.
- ملعقتان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- وربع كأس من المايونيز.
- بيضة كبيرة.
- أيضا بصلتان متوسطان.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
اخترنا لك: طريقة عمل الكفتة فاطمه أبو حاتي
مقادير الطبقة العلوية
- كأس من جبن الشيدر.
- بصلتان حجمهم متوسط ويتم تقطيهم.
- ربع كأس من الجبن الرومي.
- أيضا حبتان متوسطتان في الحجم من الطماطم.
- كأسان من المشروم.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان.
- كأس من جبن الموزاريلا.
خطوات تحضير كفتة الدجاج
يتم تحضير خليط كفتة الدجاج من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- القيام بفرم الدجاج إلى مكعبات ناعمة للغاية بالاعتماد على السكين ثم يتم نقله إلى طبق عميق.
- بعد ذلك يتم إضافة كلًا من الطحين والبابريكا وبهار الدجاج مع المايونيز والبيض والشطة والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
- يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بالاعتماد على ملعقة من البلاستيك.
- الحصول على طبق من الفرن من أجل أن يتم التقديم فيه على المائدة.
- أيضا الحصول على المقلاة ثم يتم وضع فيها كمية قليلة من زيت الذرة ثم يتم رفعها على نار متوسطة من أجل تسخين الزيت.
- الحصول على كمية من العجينة ثم يتم نقلها إلى المقلاة وتشكيلها على هيئة قرص.
- والاستمرار في ذلك لحين أن يتم الانتهاء من كافة الكمية ويتم وضعهم بجوار بعضهم البعض بصورة متباعدة.
- يتم الانتظار لحين أن تتماسك الأقراص ويتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم يتم قلبهم على الجانب الأخر.
- ويتم تركهم في المقلاة لحين أن يتغير لونهم ويصبح ذهبي ورفعهم من على النار ونقلهم إلى طبق الفرن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكفتة فاطمه أبو حاتي
خطوات تحضير الطبقة العلوية
يتم تحضير الطبقة العلوية للوجبة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار نفس المقلاة ويتم وضع البصل فيها وتقليبه لحين أن يلين ثم يتم إضافة المشروم وتقليبه مع البصل لمدة دقيقة.
- بعد ذلك يتم رش كلًا من جبن الموزاريلا مع جبنة الشيدر والجبن الرومي.
- الخطوة التالية يتم تسخين الفرن فيها ويتم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- بعد ذلك يتم إدخال الطبق على الفرن ويتم تركه لمدة نصف ساعة لحين أن تنضج الكفتة.
- الخطوة التالية يتم إخراج الطبق من الفرن وتركه لحين أن ينضج ثم يتم تقديمه ساخن مع الأرز وبالهناء على الجميع.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بجوز الهند
وصفات الدجاج ليس لها نهاية وجميعها يتم تحضيرها بطرق مختلفة وبمذاق مختلف.
وتعتبر كفتة الدجاج بجوز الهند من أفضل الوجبات التي لديها مذاق مختلف وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير كفتة الدجاج بجوز الهند:
- كأسان من الدجاج المسلوق.
- وكأسان من مرق الدجاج.
- أيضا نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- كأسان من الطحين.
- ربع كأس من جوز الهند المبروش.
- ملعقة من الكمون.
- رشة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج وبدر.
- أربعة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- زيت ذرة من أجل القلي.
مقادير خليط التغطية
- ربع ملعقة من القرفة.
- رشة من الملح.
- أيضا بيضة حجمها كبير.
- نصف كأس من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير كفتة الدجاج مع جوز الهند
يتم تحضير كفتة الدجاج مع جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، فلكل من يرغب في التعرف على طريقة تحضيرها عليه اتباع كافة الخطوات الآتية:
- القيام بالحصول على إناء ويتم وضع الزيت فيه ثم رفعه على نار هادئة وتركه لحين أن يسخن الزيت.
- بعد ذلك يتم إضافة كلًا من الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والطحين إلى الإناء الذي به الزيت.
- ثم يتم تقليب المكونات جيدًا لحين أن يتحمص الطحين ويحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة المرق إلى الخليط مع التقليب لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم إضافة الكمون إلى الخليط السابق ثم يتم رفعه من على النار.
- ويتم إضافة جوز الهند والدجاج المفتت إلى العجينة مع التقليب ثم تركه جانبًا لحين أن يفرد.
- بعد ذلك يتم وضع الطحين في إناء واسع ثم تركه جانبًا.
- الحصول على إناء عميق ويتم وضع فيه كلًا من البيض الفلفل الأسود والملح والقرفة.
- ويتم التقليب لحين أن تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض ثم يتم ترك ذلك الخليط جانبًا.
- الحصول على ملعقتين كبيرتان من الكفتة ويتم تشكيلهم على شكل كرات ويتم الاستمرار في ذلك لحين أن يتم الانتهاء من الكمية بأكملها.
- بعد ذلك يتم نقل كرات الكفتة إلى الطحين ويتم تقليب الكرات لحين أن يتم تغطيتها بالكفتة بصورة كاملة، القيام بوضع كرات الكفتة في طبق واسع.
- بعد ذلك يتم الحصول على مقلاة كبيرة ويتم وضع الزيت بها وترك الزيت لحين أن يتسخن.
- الحصول على الكرات ونقلها إلى خليط البيض وتقليبها لتمتلئ بالبيض من كافة الجوانب بعد ذلك يتم وضعها في الزيت الساخن وتكرار ذلك لحين الانتهاء من الكمية.
- يتم تركهم في الزيت لحين أن يتغير لون الكرات إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج كرات الكفتة من الزيت ثم نقلها إلى ورق المطبخ لحين أن يتم التخلص من الزيت الزائد.
- يتم وضع كرات الكفتة في طبق التقديم ويتم تناولها وبالهناء عليكم.
قد يهمك: طريقة عمل الكفتة بالبرغل الشيف علاء
هكذا تكون نهاية مقال طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية.
ونتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم وحصلتم على قدرًا كافي من المعلومات.