طريقة عمل البيكاتا بالفراخ
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ، طرقة عمل البيكاتا بالفراخ من الوصفات التي يتم البحث عنها من قبل الكثير من الأمهات نظرًا لمذاقها الشهي وطريقة تحضيرها السهلة، فتعتبر الفراخ من الوجبات الأساسية التي يقبل الكثيرين على تناولها.
ويتم تحضير الدجاج بأكثر من طريقة وفي مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة مختلفة للغاية في تحضير الدجاج وهي البيكاتا بالفراخ وتتبعوا معنا طريقة تحضيرها.
محتويات المقال
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ
تعتبر البيكاتا بالفراخ من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثيرين حيث أنه يتم طبخها بطريقة سهلة وفي وقت قليل للغاية وإليكم في السطور الآتية المقادير:
- خمسة جرام من صدور الدجاج.
- فطر.
- حبة واحدة من الفليفلة الحمراء والخضراء والصفار.
- زيتون كالا ماتا.
- فصان من الثوم.
- رأس واحدة من البصل.
- ستة ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- كأس من الحليب.
- رشه قليلة من الفلفل.
- ملعقتان من الدقيق.
- كأس من الكريمة.
- نصف كأس من الكريمة.
- نصف كأس من المياه.
- حبتان من الهيل.
- ورقتان من ورق الغاز.
- رشه من الملح.
خطوات عمل البيكاتا بالفراخ
تتسم طريقة تحضير البيكاتا بالفراخ بالسهولة كما أن الطريقة لا تستغرق وقت ويكون بإمكان جميع الأمهات أن تحضرها في المنزل وإليكم في السطور الآتية خطوات التحضير:
- الحصول على إناء ويتم خلط فيه كلًا من الدجاج والفلفل والملح.
- بعد ذلك يتم الحصول على إناء أخر ويتم تقطيع الفليفلة بمختلف أشكالها إلى مستطيلات ويتم وضعها في الجانب.
- وبعد ذلك يتم الحصول على قدر ويتم وضع فيه كمية من الزبدة.
- ثم يتم إضافة شرائح الدجاج فوقه ويتم تركها لحين أن تنضج وتتحمر من كافة الجوانب.
- بعد ذلك يتم نقل الدجاج إلى إناء أخر.
- الحصول على مقلاة ويتم وضع الكمية المتبقية من الزبدة مع البصل والثوم والدقيق والحبهان مع ورق الغاز والزنجبيل.
- ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض لحين أن تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع شرائح الدجاج في المقلاة ثم يتم إضافة الزيتون والفطر والفليفلة.
- يتم وضع المياه فوق كافة المكونات ثم يتم ترك الخليط على النار لحين أن يغلي.
- الحصول على إناء ويتم خلط فيه كلًا من الكريمة والحليب لحين أن يتجانسوا.
- ثم يتم خلطها مع الدجاج ويتم تقديمها وبالهناء على الجميع.
اخترنا لك: طريقة عمل البيكاتا اللحم
طريقة تحضير البيكاتا بالفراخ مع صلصة الليمون
تعتبر البيكاتا من الوجبات الإيطالية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص في مختلف دول العالم.
ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير البيكاتا بالفراخ مع صلصة الليمون:
- شرائح الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- وملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثوم مفروم.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كأس من الخل الأبيض.
- كأس إلا ربع من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ستة حبات من الهيل.
خطوات تحضير البيكاتا بالفراخ مع صلصلة الليمون
يتم تحضير البيكاتا بالفراخ مع صلصلة الليمون من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- الحصول على إناء ويتم تقطيع الدجاج فيه ثم يتم إضافة كلًا من الطحين والملح والفلفل.
- بعد ذلك يتم تتبيل الدجاج بالاعتماد على كافة المكونات الجافة.
- الخطوة التالية يتم وضع الزيت في مقلاة.
- ثم يتم رفعه على نار متوسطة ثم يتم قلي شرائح الدجاج وقلبها لحين أن تتحمر من كافة الجوانب.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في الجانب.
- ثم يتم تحمير كلًا من البصل والثوم في المقلاة ثم يتم إضافة الخل الأبيض مع مرق الدجاج ويتم التقليب.
- القيام بإضافة الزبدة مع التقليب لحين أن تذوب الزبدة.
- يتم إضافة حبات الهيل ثم يتم ترك الخليط لمدة دقائق.
- ويتم إضافة شرائح الدجاج إلى الخليط السابق ويتم تركها لحين أن تغلي لمدة تصل إلى خمسة دقائق ويتم وضعها في أطباق التقديم وبالهناء عليكم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البفتيك اللحم
طريقة تحضير بيكاتا الكفتة بالفطر
بعد ما تم التعرف على طريقة تحضير بيكاتا بالفراخ بأكثر من طريقة سنقدم إليكم وصفة أخرى وهي بيكاتا الكفتة بالفطر.
فتتسم تلك الوجبة بالمذاق الجيد والنكهة الشهية والمختلفة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير بيكاتا الكفتة بالفطر:
- خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
- بصل.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ورشة من البهارات.
- ستة ملاعق من شرائح الفطر.
- رأس من البصل.
- ربع كأس من الحليب.
- نصف كأس من الكريمة.
- ملعقتان من الزبدة.
- وملعقتان من الزيت.
خطوات تحضير بيكاتا الكفتة بالفطر
يتم تحضير بيكاتا الكفتة بالفطر من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من اللحم والبصل المفروم.
- ثم إضافة الفلفل الأسود والبهارات والملح ويتم التقليب جيدًا لحين أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- يتم تشكيل الخليط على هيئة كرات صغيرة ثم يتم وضعها في إناء ونقلها إلى الثلاجة وتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه الزيت مع ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
- يتم وضع كرات اللحم في الدقيق ثم يتم وضعهم في الإناء ويتم التقليب من الحين للآخر لحين أن يتغير لون كرات اللحم.
- بعد ذلك يتم إخراج كرات اللحم من الإناء ويتم نقلها إلى إناء أخر.
- القيام بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة على الزيت المتواجد في الإناء ثم يتم وضع البصل ويتم تقليبه لحين أن يتغير لونه.
- بعد ذلك يتم إضافة الفطر على البصل ويتم تقليبه لمدة دقيقتين ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق.
- يتم وضع كلًا من الحليب والكريمة على جميع المكونات ويتم التقليب لحين أن تتجانس مع بعضها البعض.
- ويتم وضع كرات اللحم في الإناء مرة أخرة ويتم التقليب لحين أن يختلطوا سوياً.
- بعد ذلك يتم ترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق ثم يتم وضعه في طبق التقديم ويتم تناوله وهو ساخن.
طريقة تحضير بيكاتا باللحم والمشروم
تعتبر بيكاتا باللحم والمشروم من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثيرين.
وتتسم بالمذاق الجيد وسهولة التحضير ترغب الكثير من الأمهات في التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل ويتم تحضير بيكاتا اللحم والمشروم من خلال إحضار كلًا من التالي:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيوت.
- نصف كيلو من اللحم البتلو.
- كمية من الملح.
- فلفل أسود.
- بصلة متوسطة.
- فصان من الثوم.
- ربع كيلو من الفطر.
- ملعقة صغيرة من الكبر.
- قشطة حامضة.
- بقدونس.
خطوات تحضير بيكاتا باللحم والمشروم
يتم تحضير بيكاتا باللحم والمشروم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- الحصول على مقلاة ويتم وضع فيه اللحم مع الفلفل الأسود والملح ويتم تشويحه في خليط الزبدة والزيت ويتم تشويح اللحم فيها.
- بعد ذلك يتم إضافة الفطر والبصل ويتم رشهم بالملح والفلفل الأسود.
- وبعد ذلك يتم إضافة الكبر مع الثوم المفروم مع التقليب بصورة جيدة ثم يتم إضافة القشطة الحامضة ويتم ترك المكونات على نار هادئة لحين أن تغلى.
- الخطوة الأخيرة يتم فيها إعادة اللحم إلى الخليط ويتم ترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق.
- يتم رفع الإناء من على النار ويتم تناولها مع المكرونة أو الأرز وبالهناء على الجميع.
قد يهمك: طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
هكذا تكون نهاية مقال طريقة عمل البيكاتا بالفراخ ونتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم وحصلتم على قدرًا كافيًا من المعلومات.