أنواع الجبن للبيتزا
أنواع الجبن للبيتزا، كثيرة ومتعددة، ولأن الجبن مكون أساسي من مكونات البيتزا التي تعطي للبيتزا مذاق رائع، لهذا فإن موقع مقال maqall.net يقدم لكم الكثير من أنواع البيتزا التي يمكن الاعتماد عليها عند إعداد البيتزا.
محتويات المقال
أنواع الجبن للبيتزا
هناك العديد من أنواع جبن البيتزا المميزة ومنها:
جبنة القشقوان
تعد هذه الجبنة لها مذاق خاص ومختلف وطعم مميزة، ولكي تعطي هذه الجبنة مذاق جيد يفضل وضعها قبل النضج.
هذه الجبنة تحترق وتنضج سريعًا، لهذا يراعى وضعها قبل نضج البيتزا بعشر دقائق فقط.
الجبن الشيدر
تتميز الجبن الشيدر بمذاق مختلف وهي تناسب البيتزا الكلاسيكية، ويمكن دمجها مع الأفوكادو أو البصل الأخضر والفاصوليا الحمراء.
الجبن الموزاريلا
يعد هذا الجبن من أشهر أنواع الجبن للبيتزا، ويوجد منها العديد من الأنواع المختلفة، ويتم وضعها مع الحشو قبل نضج البيتزا.
كما ينصح بوضع طبقة أخرى من هذا الجبن على وجه البيتزا بحيث تعطي مذاق أفضل.
جبن الريكونا
هذه الجبنة من أنواع الجبن المتماسكة في القوم وتناسب البيتزا وتتميز بأن لها مذاق خاص ويمكن فردها بسهولة.
جبنة أسياجو
يتميز هذا النوع بأن لها مذاق جيد وطعم مالح، ولها نكهة تشبه مذاق البندق.
تتميز هذه الجبنة بأنها من النوع اللين التي تذوب بسهولة.
جبنة بوراتا
هذه الجبنة تعد من أكثر الأنواع القريبة من الجبن الموتزاريلا، لأن لها قوام قشطي بجانب طعمها الرائع.
جبن بروفولوني
هذا النوع من الجبن يتميز بأن له طعم مدخن، وهو من أنواع الجبن السريع في الذوبان ويمكن أن يتجانس مع بعض الأنواع من الجبن.
جبن الغرويير
هذا الجبن يشبه الجبن السويسري، وتتميز بأنها ذات لون أصفر صلب ولها قوام متماسك ولها قوام عميق ويمكن خلطها مع بعض أنواع الجبن الأخرى.
اقرأ أيضا: طريقة عمل جبنة البيتزا المطاطية
أسماء جبن البيتزا
من أنواع الجبن للبيتزا ما يلي:
- الجبنة السويسريّ.
- جبنة رومي.
- جبنة جرويير.
- بجانب جبنة بروفولون.
- جبنة جورجونزولا.
- جبنة ساكورا وجبنة سو من اليابان.
- كذلك جبنة سولوغوني من جورجيا.
- الجبنة الكريميّة.
- جبنة موتال.
- وجبنة تشينا.
- جبنة شاندوكا.
- بالإضافة إلى جبنة تشيتشيل.
- جبنة نغوري.
- وكذلك جبنة ستراتيلا.
- جبنة بيكورينوجبنة.
- وجبنة فونتينا.
ما هو بديل جبنة البيتزا؟
هناك العديد من الأنواع من الجبن التي يمكن استعمالها في البيتزا ومنها:
جبن الفيتا
من أشهر أنواع البيتزا الجبن الفيتا وهي من الجبن المناسبة للشوي والقلي ولا يتغير طعمها، لهذا يمكن وضعها في البيتزا.
الجبن الطازج
- هناك العديد من أنواع الجبن التي يتم الاعتماد عليه في إعداد البيتزا، لأنها تتحمل درجات الحرارة العالية.
- لأن هذه الجبنة تحتوي على الكثير من الملح الذي يعد مادة حافظة طبيعية.
- الأملاح الموجودة في هذه الجبن يحميها من الذوبان الشديد في الحرارة.
- من أمثلة الجبن الطازج جبن الماعز.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البيتزا بالجبنة
طريقة إعداد البيتزا بالجبنة
لكل سيدة ترغب في إعداد البيتزا بنفسها في المنزل، فإنه يمكن إعداد البيتزا من خلال الوصفة الآتية:
المكونات
- كوب من الطماطم المفرومة.
- 1/3 كوب من الزيتون الأسود.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- كوب من المشروم.
- 300 جرام عجينة بيتزا.
- كوبين من الجبن الموتزرايلا
طريقة التحضير
- نفرد العجين على سطح مستوي عليه القليل من الدقيق بالنشابة.
- نضع عليه كل من الفطر، الزيتون، الطماطم، والقليل من الزيت.
- نخبز البيتزا لمدة 10 دقائق في فرن ساخن أو لكي يحمر شكل البيتزا.
- ينصح بأن يكون البيتزا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
الآن وبعد التعرف على العديد من أنواع الجبن للبيتزا يمكن اختيار أي نوع من هذه الأنواع على حسب الرغبة لمن يرغب في الحصول على مذاق رائع للبيتزا، بجانب التعرف على بدائل الجبن التي يمكن استعمالها مع البيتزا.