ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا
ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا؟ يقوم كل شخص محب البيتزا بطرح هذا السؤال، وذلك لوجود رغبة في صنع بيتزا لذيذة، فالجبنة تعتبر مكون أساسي، فهي تضيف للبيتزا الطعم والشكل المميز، وسوف نوضح لكم الإجابة في هذا المقال عبر موقع مقال maqall.net.
ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا
يبحث عن إجابة سؤال ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا؟ كل شخص يهوى تحضير البيتزا، فلا يمكننا الجزم بأن هناك نوع جبنة واحد فقط يستخدم في البيتزا، فهناك عدة أنواع، وكل نوع له طعم مميز عن الآخر.
كل أنواع الجبنة المستخدمة في تحضير البيتزا تتميز بأنها مطاطية جداً، مما يسهل من إذابتها على الوجه في وقت قصير، كما أن كل الأنواع يكون لها درجة عالية من الرطوبة، وبها نسبة كبيرة من الدهون.
أما عن أنواع الجبن المستخدمة في البيتزا يمكننا تلخيصها في: الموتزاريلا، والشيدر، والجورجونزولا، والبروفولوني، والجرويير، والريكوتا، وغيرهم:
جبنة الموتزاريلا
- يمكننا القول أن جبنة الموتزاريلا هي أفضل نوع جبنة يتم استخدامه في تحضير البيتزا.
- أصل الموتزاريلا من دولة إيطاليا.
- يعرف هذا النوع من الجبن بأنه شديد المرونة، فهو يذوب بسرعة بمجرد وضع البيتزا في الفرن.
- أغلب المطاعم يضعون الموتزاريلا في البيتزا ويضيفون معها أي نوع آخر للحصول على طعم فريد وجميل.
- يتواجد منها نوع منزوع الدسم، ونوع كامل الدسم ونوع آخر مدخن.
- يوجد بها نسبة كبيرة من الدهون تصل إلى 45% من مكوناتها الأساسية.
- يوجد في كل 100 جرام من هذا النوع حوالي 403 ملليجرام من عنصر الكالسيوم.
- تعرف الموتزاريلا بلونها الأبيض، ورائحتها القوية.
اقرأ أيضا: طريقة عمل جبنة البيتزا المطاطية
جبنة ريكوتا Ricotta
- تستخدم جبنة الريكوتا بكثرة في البيتزا بواسطة الشيفات.
- تعرف بقوامها الكريمي.
- هي واحدة من أنواع الجبن الخفيفة على المعدة.
- يمكن وضعها على عجينة البيتزا بشكل مباشر، أو مزجها مع صلصة البيتزا أولاً وبعد ذلك نقوم بوضعها.
جبنة أسياجو Asiago
- تعرف جبنة أسياجو بطعمها المالح.
- عندما يتذوقها الناس يشعرون بنكهة البندق الفريدة ولكن بنسبة قليلة جداً.
- يتم استخدامها بكثرة في البيتزا المعدة خصيصاً للأشخاص النباتيين.
- يوجد منها نوع لين ونوع آخر صلب، وينصح باستخدام النوع اللين حتى تكون النتيجة جيدة وتذوب بسرعة.
جبنة بوراتا Burrata
- جبنة بوراتا تشبه إلى حد كبير الجبنة الموتزاريلا.
- قوام هذه الجبنة كريمي، وطعمها قوي جداً.
- يتم فردها على وجه البيتزا مع الصلصة للحصول على بيتزا ذات طعم فريد وجميل.
جبن الشيدر cheddar
- يفضل الكثير وضع الجبن الشيدر على البيتزا، وذلك حتى يحصلون على طعم جميل.
- أصل هذا الجبن من الولايات المتحدة الأمريكية، ويختلف هذا النوع من الجبن مع باقي الأنواع في أنه لا يذوب بشكل جيد على وجه البيتزا.
- على الرغم من عدم قابليته للذوبان إلا أنه يضيف طعم رائع للبيتزا، مما يجعله الاختيار الأمثل للطهاة، كما يمكن خلط هذا الجبن مع أي نوع آخر للحصول على نتيجة جيدة.
جبن الفيتا
- يستخدم الكثير جبن الفيتا في إعداد البيتزا بمختلف أنواعها.
- يتميز جبن الفيتا بمذاقه المالح.
جبنة فونتينا
- أصل جبنة فونتينا يعود إلى إيطاليا.
- يتم صنعها من لبن الأبقار ليس من لبن الجاموس.
- تتميز برائحتها الشديدة والجميلة.
- يتم وضعها على وجه البيتزا للحصول على طعم جميل.
جبنة غرويير
- جبنة غرويير تعرف بطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى مرونتها العالية.
- أصل جبنة غرويير يعود إلى سويسرا.
- هذه الجبنة صفراء اللون، وبها نسبة صلابة.
- يفضل إضافتها على البيتزا مع أنواع أخرى من الجبنة.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البيتزا بالجبنة
جبنة بارميجيانو ريجيانو
- عندما نسأل ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا؟ تكون الإجابة جبنة بارميجيانو ريجيانو.
- تتميز هذه الجبنة بطعمها المالح القوي، كما أن قوامها صلب قليلاً.
- هذه الجبنة تشبه الجبنة الشيدر في أنها لا تذوب بسرعة.
- يفضل استخدامها مع أي نوع جبن آخر للحصول على مذاق جميل يسلب العقول.
جبنة بروفولوني provolone
من ضمن الإجابات المتعلقة بسؤال ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا؟ تكون جبنة بروفولوني، حيث:
- تتميز هذه الجبنة بأنها خفيفة جداً.
- تحتوي على نكهة جميلة فريدة.
- من أهم مميزات جبنة بروفولوني أنها تذوب بسرعة شديدة على البيتزا.
- تستخدم هذه الجبنة بكثرة في تحضير بيتزا المارجريتا.
- يمكن استخدامها مع الجبنة الموتزاريلا للحصول على طعم لا مثيل له.
جبنة القشقوان
- يتم استخدام جبنة القشقوان في نوع واحد من البيتزا وهي البيتزا اليونانية.
- ينصح بوضعها على البيتزا عندما تكون قريبة من النضج، وذلك حتى نتجنب احتراقها.
- تعرف بأنها سريعة الذوبان.
جبنة البارميزان
- عندما تبحث عن أفضل نوع جبنة لإعداد البيتزا فسوف تجد أن جبنة البارميزان هي أفضل نوعم من بين كل الأنواع.
- يتم استخدامها بكثرة في بيتزا المشروم والريحان.
- عند وضعها في البيتزا سوف تستمتع بمذاق لذيذ جداً.
- بعض الأشخاص يفضلون وضعها مع الجبنة الموتزاريلا حتى تتداخل أطعمتهم الرائعة معاً.
جبنة بيكورينو
- تعرف جبنة بيكورينو بمرونتها الشديدة، وطعمها اللذيذ.
- يعود أصل هذه الجبنة إلى دولة إيطاليا.
- يتم صنعها بواسطة لبن الأغنام.
- تتشابه هذه الجبنة مع جبنة بارميجيانو ريجيانو في معظم خصائصها.
جبنة جورجونزولا
- تعتبر جبنة جورجونزولا واحدة من ألذ الأجبان التي تستخدم في تحضير البيتزا.
- طعم هذه الجبنة مالح جداً، ولكن مذاقها رائع.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية
هكذا تمكنا من توفير عدة إجابات مختلفة لسؤال ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا؟ فالجبنة تعتبر من أهم المكونات المستخدمة في إعداد البيتزا، ويمكنك استخدام أي نوع من الأنواع السابقة على البيتزا للاستمتاع بطعم رائع.