نبذة عن كتاب الأغذية لابن زهر
نبذة عن كتاب الأغذية لابن زهر المعروف بأبي مروان، يعد كتاب الأغذية من أهم الكتب التي ضمت العديد من الأعشاب وفوائدها للصحة العامة، كما يحتوي على طرق العلاج بالقرآن الكريم من السحر والحسد.
والاسم الحقيقي له هو ( النشاط والشفاء والقوة في الأغذية) ونحن عبر موقعنا maqall.net، نعرض نبذة بسيطة عن هذا الكتاب الهام.
محتويات المقال
نبذة عن كتاب الأغذية لابن زهر
إن الكتاب من أهم المصادر التي يعتمد عليها الكثير من المعالجين، حيث يحتوي على معلومات وفيرة عن:
- أهمية الأعشاب والنباتات الطبية في علاج العديد من الأمراض.
- أنواع الأطعمة والأسماك، وما إلى ذلك من أصناف الطعام وأفضلها.
- طرق العلاج الطبيعي عن طريق الحجامة.
- كيفية حماية النفس من السحر والحسد.
- يعرض علاج فعال لبعض الأمراض التي كانت موجودة من قبل، وعلاج للأمراض التي ظهرت حديثًا.
- ذكر أهمية الحليب وأنواعه.
- عرض مجموعة من المعلومات الوفيرة عن اللحوم وأنواعها، كما ذكر أهمية أجزاء بعينها لعلاج بعض الأمراض، والفرق بين اللحم من الحيوان الكبير السن، والصغير السن.
- يعد الكتاب ليس مجرد سرد للأطعمة وفوائدها، بل هو دراسة وافية لكافة أنواع الطعام وطرق تحضيرها؛ التي تؤثر على الفائدة التي تعود بها على الجسم.
شاهد أيضا: أهم كتب الفقه المالكي
علاقة الطعام بالموسم الزمني
أوضح ابن زهر أن هناك علاقة وطيدة بين الطعام والمناخ العام للبيئة المحيطة التي يوجد بها الشخص فذكر:
- فصل الشتاء: يكون الطقس بارد ولذلك:
- من الأفضل أن تكون الأطعمة التي يتناولها الإنسان أحر وأيبس.
- كما أوضح أن عملية الهضم في موسم الشتاء تكون قوية، لذلك يكثر الكثير من الناس من تناول الطعام في فترة الشتاء.
- فصل الصيف: يكون الطقس في معظم الأحيان شديد الحرارة، ويؤثر ذلك بشكل كبير على عملية الهضم فتكون أضعف، ويميل الأشخاص للأصناف الباردة.
- فصل الربيع: يتميز باعتدال الطقس فيه، ويكون الإنسان أكثر نشاطًا وحيوية.
- .فصل الخريف: كما تذبل الأشجار والنباتات في هذا الفصل من السنة، فهو يؤثر أيضًا على الإنسان، ويكون فيه مشتت الأفكار ومضطرب الحالة المزاجية، وفي الغالب يضعف الجسد في تلك الفترة.
أنواع الخبز
يوجد العديد من أنواع الخبز، لكل نوع فوائده التي يمد بها الجسم، وهذا ما تحدث عنه ابن زهر تفصيلًا في كتابه؛ وأنواع الخبز ومن بينها:
- خبز الحنطة الذي ذكر أنه من أفضل أنواع الخبز.
- خبز الشعير يأتي في الأفضلية بعد خبز القمح، ويعد من أصلح الأنواع بالنسبة للأشخاص الذين يمتنعون عن تناول الخبز في فترات الصيف.
- خبز الذرة.
- خبز الفول.
- خبز الحمص.
- خبز القنب، وغير ذلك الكثير من الأنواع الأخرى.
- كما أوضح أن طريقة صنع الخبز لها تأثير عليه، فمثلُا الخبز المحمص أبطأ في الهضم من الخبز الغير محمص.
- كذلك للخميرة دور في عملية الهضم؛ إذ إن الخبز المعتدل الاختمار هو الأفضل.
اقرأ أيضا: أشهر الكتب العربية في العلوم الإنسانية
فائدة البيض وعلاقته بطريقة الطهي
يشمل الكتاب العديد من أصناف الأطعمة التي يمكنك تخيلها، ومن ضمنها تحدث عن البيض فذكر بعض المعلومات عنه نذكر بعضها فيما يلي:
- أن البيض الذي يؤكل وهو (نيمبرشت) يغذي الجسم بشكل أفضل.
- البيض المسلوق يساعد على إطلاق غازات البطن.
- البيضة التي تسلق ولكنها لا تصل إلى الصلابة؛ تفيد في علاج السعال الناتج عن وجود الغبار أو الدخان داخل الرئة.
- أما البيض النيء يمكن وضعه على الجلد فيحسن من ملمسه.
- كما ذكر أنواع البيض والفرق بينها مثل بيض النعام، الدجاج، والأوز، والحمام.
معلومات عن ابن زهر
يعد عرضنا نبذة عن كتاب الأغذية لابن زهر الذي يعد مرجع هام للكثير من أنواع العلاجات بالأعشاب، وكيفية استفادة الجسم بشكل سليم من الغذاء، يجب أن نعرف بعض المعلومات عن صاحب الكتاب فهو:
- عبد الملك بن زهر بن عبد الملك بن محمد بن مروان المشهور ب( ابن زهر الإشبيلي).
- ولد في أشبيلية عام 1702 هجريًا، من أسرة معروف عنها علمها بالطب، فوالده هو أبو العلاء الذي عرف بمهارته في الطب.
- درس الفقه وعلوم الشريعة والأدب، كما تعلم الطب من والده أبو العلاء.
- كانت تربطه صداقة قوية مع ابن رشد.
- كان يتصف بأنه قوي البنية، نضر البشرة، خفيف الحركة، وظل بتلك الصفات حتى مع تقدمه في العمر.
- جديرًا بالذكر أن ابن زهر هو أول طبيب مسلم قام ب:
- توضيح طرق التغذية السليمة سواء القسرية أو الاصطناعية منها.
- كان له الفضل في إدخال الملينات كبديل طبي للمسهلات الحادة.
- وصف بعض الأمراض التي لم يكن يعرف عنها شيء مثل: مرض التهاب التامور الناشف، و خراج الحيزوم.
- إجراء عملية شق الحجاب.
- جديرًا بالذكر توضيح إنه درس للعديد من الطلاب وكان يصر على أن يحلف الطلاب بقسم أبقراط الشهير.
مؤلفات ابن زهر
لم يكن كتاب الأغذية هو مؤلفه الوحيد ولكن له الكثير من المؤلفات منها:
- رسالة في علتي البرص والبهق.
- كتاب (تذكرة)، وكتبه ابن زهر لابنه أبي بكر.
- الأغذية، وقد كتب هذا الكتاب لأمير الموحدين محمد بن عبد المؤمن.
- الاقتصاد في إصلاح الأنفس والأجساد.
- التيسير في المداواة والتدبير.
- مقالة في علل الكلى.
شاهد من هنا:كتب عن الدولة الزيرية
خلال عرضنا نبذة عن كتاب الأغذية لابن زهر يجب ذكر أنه كان هدفه تعميم الفائدة لكافة الناس، وتوفير الكثير من أنواع العلاج تسهيلًا على المرضى.
ودليل ذلك ما ذكره ابن زهر في مقدمة الكتاب حيث قال “أنه أراد من هذا الكتاب التكلم عن الأدوية التي يسهل وجودها؛ ولا يتعذر الحصول عليها، وأن يكون طاعة لله تعالى”.