كيف تصنع الزبادي بالبيت
الزبادي هو واحد من أهم الأطعمة التي يحبها عدد كبير من الناس ويرغبوا في تناولها بشكل يومي سواءً حبهم بها أو لفوائده، والتي لا حصر لها.
فما هي أهم فوائد الزبادي وما هي أفضل طرق تحضيره في المنزل، هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا موقعنا مقال maqall.net.
محتويات المقال
فوائد الزبادي
- يعمل الزبادي على التمتع بنوم هادئ ومريح بشكل كبير، لأنه يحتوي على حمض التربتوفان الأميني.
- والذي يعمل على تعزيز النوم مع محاربة الأرق وحالات الاكتئاب.
- يساعد الزبادي في التخلص من متلازمة ما قبل الحيض، والتي تصيب النساء في فترة ما قبل الدورة الشهرية.
- والتي تصاحبها من تغيرات هرمونية واضطرابات مزعجة تصيب النساء قبل الحيض.
- يحتوي الزبادي على مكونات، تعمل على القضاء على مرض ارتفاع ضغط الدم ومستوياتها فمن يدرج في نظامه الغذائي الزبادي والألبان.
- يكون أقل عرضة عن غيره من الأشخاص من حيث الإصابة بارتفاع معدل ضغط الدم.
- يعمل الزبادي على منع حدوث هشاشة العظام، حيث يحتوي على عنصر الكالسيوم وفيتامين د والذي يحتاجه العظام والجسم كله.
- حتى يصل إلى ما يحتاجه الجسم من الكالسيوم لحماية العظام.
- يساعد الزبادي على التقليل من الالتهابات الموجودة في المهبل والتي تعد بشكل كبير منتشرة.
- خاصةً عند السيدات اللاتي لديهن ارتفاع في معدل سكر الدم، فهو يعمل على انخفاض النسبة الخاصة بالتهاب المهبل.
- يعمل الزبادي على الحفاظ على صحة الأمعاء، مع القدرة على التعامل مع كل مشكلات الهضم.
- سواءً من خلال علاجه لمشكلات الإمساك أو الإسهال.
اقرأ أيضاً: فوائد أكل الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ
خطوات عمل الزبادي في المنزل بطريقة طبيعية
المكونات
- كيلو من الحليب الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الزبادي البلدي.
- ملعقة من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
- من الممكن استخدام أي نوع لبن تفضله، سواءً الحليب كامل الدسم أو غير الدهني أو المبستر أو المخفف الخام أو البقري أو الجاموس.
- في حال استخدام الحليب المبستر، سوف تحتاج إلى درجة حرارة أعلى حتى نحصل على تكسيرات البروتينات.
- والتي تحتاجها البكتريا الخاصة بالحليب لإنتاج الزبادي المطلوب.
- يتم وضع الحليب على النار، حتى يصل إلى مرحلة الغليان مع إجراء الحمام المائي من خلال استخدام وعاءين في نفس الحجم.
- مع التقليب المستمر حتى الغليان لمنع حرق الحليب.
- في وعاء صغير يتم وضع ملعقتين صغيرتين من اللبن البودرة والزبادي البلدي، مع التقليب بشكل جيد.
- مع إضافة ملعقة من اللبن البودرة، مما يعطي القوام ثباتاً وتماسكاً مما يعطيك المزيج المطلوب.
- يتم وضع خليط الزبادي في أكواب أو أوعية مخصصة، ومن ثم رص الأكواب تلك في صينية ألومنيوم ذو حروف متسعة.
- يتم غلي مقدار من الماء مع صب الماء المغلي في الصينية الموجود، حول الأكواب مع تغطية كل الأكواب بغطاء متسع.
- مما يمنع تساقط الماء.
- يتم تغطية الصينية بفوطة نظيفة أو شيء ثقيل، حتى يحافظ على الصينية دافئة مع تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق.
- مع إطفاء ومن ثم وضع الأكواب بداخله.
- يتم ترك الصينية بالأكواب الموجودة عليها، من مدة حوالي من ست إلى سبع ساعات حتى يتحول شكلها إلى التماسك الموجود من الكثافة.
- ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
قد يهمك: فوائد الثوم مع الزبادي للرجال
طريقة عمل الزبادي بالفراولة اللايت
المكونات
- كوبان من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- ثلث كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الفراولة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضيف الزبادي والفانيليا والسكر مع خفق المكونات كلها تلك بشكل جيد.
- حتى تتجانس تماماً.
- كما يتم وضع المزيج في علبة محكمة الغلق، ومن ثم ندخله إلى الفريزر.
- يتم وضع اللبن المجمد في الخلاط الكهربائي، مع خفقه مرة أخرى ومن ثم نضعه في علبة محكمة الغلق ونضع له الشيكولاتة.
- كما يتم غلق العلبة بإحكام شديد ووضعها في الفريزر مرة أخرى حتى يتم تقديمها.
طريقة تحضر حلوى الزبادي
المكونات
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق من الكاكاو.
- ربع كوب من الزبدة السائحة.
- علبتان من البسكويت المطحون.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من اللبن البودرة.
- 400 جرام من اللبن الزبادي.
- 80 جرام من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة السائحة في وعاء متوسط الحجم، ومن ثم نضيف له البسكويت مع خلط المزيج بشكل جيد حتى يصبح لدينا خليط متماسك.
- كما يتم وضع المزيج في الصينية مع رصه، من خلال استخدام الملعقة مع ترك الصينية جانبًا.
- يتم وضع الحليب في وعاء، ومن ثم إضافة اللبن الزبادي له مع السكر مع خلطهم جيدًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
- ومن ثم نضع البسكويت فوق الخليط هذا، ونقوم بإدخاله إلى الفرن في درجة حرارة حوالي 180 درجة.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراجها ونضع الماء في وعاء على النار ونضيف عليه الكاكاو والكريم كراميل.
- كما نترك الخليط معاً بعد مزجه بشكل كبير، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- كذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وسكب المزيج فوقها مع تركها، حتى تشربها تماماً ونقطعه ونقوم بتقديمه.
شاهد أيضاً: فوائد لبن العيران قبل النوم
في النهاية لقد قدمنا لكم أهم الطرق التي تم صناعة الزبادي من خلالها، لذلك نرجو أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول تلك المقالة وترك ما ترغبون به من تساؤلات في التعليقات أسفل الموضوع، دمتم بخير.