أنواع شجر المانجو
أنواع شجر المانجو، المانجو غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وأكل المانجو له فوائد عديدة، هذه الفاكهة الاستوائية منعشة وعصرية ولذيذة، ومثل معظم الفواكه، فإنها تتمتع ببعض الفوائد الغذائية الرائعة، تابع القراءة لاكتشاف سبب كون المانجو جيدًا لك وما إذا كان الطازج أو المجفف أفضل، وفي مقالة اليوم سوف نتعرف على أهم فوائد المانجو وأنواع شجر المانجو المميزة.
محتويات المقال
ما هي المانجو؟
- المانجو هي ثمار الحجر الاستوائية، ممتلئة الجسم وبيضاوية الشكل وتأتي في حجم الجريب فروت، لديها جلد غير صالح للأكل يتراوح لونه من الأصفر إلى الأخضر وصولاً إلى الأخضر والأحمر، اعتمادًا على المجموعة النباتية.
- المانجو تنمو فقط في المناخات الدافئة، هم السكان الأصليون لجنوب آسيا، لكنهم يزرعون الآن في بلدان أخرى بما في ذلك الولايات المتحدة والمكسيك ومنطقة البحر الكاريبي.
- هناك العديد من الأصناف بما في ذلك Kent وKeitt والتي تُرى بشكل شائع في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.
- تقدم المانجو مجموعة واسعة من الفيتامينات، حيث يوفر كوب واحد 67٪ من الكمية المرجعية الغذائية لفيتامين C و18٪ من الـ DRI للفولات و12٪ من الـ DRI لفيتامين B-6 و10٪ من الـ DRIs للفيتامينات A و E.
- وهذه الفيتامينات هي أمر حيوي للجلد والأغشية المخاطية والأوعية الدموية والعظام والأسنان، فهي تساعد في الرؤية الصحية، وامتصاص الكالسيوم والحديد والبروتين وفي تكوين خلايا الدم الحمراء.
- تناول حمض الفوليك الكافي يقلل أيضا من مخاطر تشوهات المخ والعمود الفقري ومرض الشريان التاجي، الفيتامينات A وC وE هي مضادات الأكسدة القوية، ومضادات الأكسدة قد تقلل من مخاطر بعض أشكال السرطان.
شاهد أيضًا: تفسير رؤية المانجو في الحلم
الفوائد الغذائية للمانجو
- المانجو هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية غنية بالألياف، ومصدر كبير للفيتامينات A وC، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك، B6، الحديد وقليل من الكالسيوم والزنك وفيتامين E.
- المانجو هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة، حيث تحتوي على مواد كيميائية نباتية معينة مثل الجلوتامين والمانجا فيرين التي تم دراستها فوائدها الصحية.
- فقط 80 جرام من شرائح المانجو، سيوفر هذا الجزء 53 سعرة حرارية و11 جم من السكر الطبيعي وما يزيد قليلاً عن 2 غرام من الألياف.
أهمية المانجو للهضم
- كانت هناك دراسة تجريبية في عام 2018 حيث تم إعطاء كل من مصاب بالإمساك المزمن المانجو على مدى فترة 4 أسابيع، وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا المانجو شهدوا تحسنًا ملحوظًا في أعراض الإمساك، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى الألياف.
- ومن المثير للاهتمام أن أوراق شجرة المانجو قد درست وتقدم نشاطًا محتملًا ضد الإسهال بفضل المستخلصات النباتية.
- كشفت دراسة سابقة أجرتها “مجلة التغذية” أن الفئران التي كانت تعاني من السمنة المفرطة في الدهون والتي تسببت في اتباع نظام غذائي قد تحسنت البكتيريا المعوية بعد إضافة المانجو إلى نظامها الغذائي، مرة أخرى، كان هذا جزئيًا بسبب المحتوى العالي من ألياف المانجو.
- يوجد الكثير من المواد الكيميائية النباتية الفاكهة في الجلد، وينطبق الشيء نفسه على المانجو، ونظرت دراسة أجريت عام 2012 إلى قشر المانجو وخلصت إلى أنها قد تلعب دوراً في الوقاية من السمنة.
- كما تم دراسة المواد الكيميائية النباتية للمانجو من أجل آثارها المعوية، حيث توفر كل من الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للجهاز الهضمي، وقد تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في حالات مثل التهاب القولون التقرحي.
أهمية المانجو للصحة والشعر
- تحتوي المانجو على مستويات جيدة من الفيتامينات A وC، ويشارك فيتامين C في تكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يوفر مرونة الجلد.
- فيتامين C هو أحد أهم مضادات الأكسدة، حيث يلعب دورًا وقائيًا ضد الأضرار البيئية؛ ويمكن أن يؤثر نقص فيتامين C على التئام الجروح ويقلل من التجاعيد الخطوط الدقيقة في الوجه.
- ويتطلب شعرنا أيضًا فيتامين C لإنتاج الكولاجين وأيضًا للمساعدة في امتصاص الحديد، وهو معدن مهم لنمو الشعر.
- تحتاج جميع الخلايا إلى فيتامين (أ) للنمو، بما في ذلك الجلد والشعر، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقدم تأثيرات وقائية محتملة ضد علامات الشيخوخة، وأحد الأدوار الرئيسية لفيتامين (أ) في صحة الشعر والبشرة هو مشاركته في إنتاج الزهم، المادة الدهنية التي ترطب بشرتنا وفروة الرأس.
شاهد أيضًا: طريقة أكل الأفوكادو بالصور
أهمية المانجو للقلب
- أشارت دراسة أجريت على الحيوانات في عام 2016 إلى أن أحد المغذيات النباتية في المانجا، مانغا فيري، يقدم فوائد وقائية للقلب بما في ذلك انخفاض الالتهاب.
- كما أن تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع يتضمن خمسة أجزاء من الخضروات والفواكه، مثل المانجو، يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة قلبك.
- قد يكون المانجو المجفف بديلاً مناسبًا المانجو الطازج ولكنه أعلى بشكل ملحوظ في السكر والسعرات الحرارية، حيث يحتوي على أكثر من 300 سعر حراري لكل 80 جرام (مقارنة بـ 53 سعرة حرارية في 80 جرام من المانجو الطازج)، وأكثر من أربعة أضعاف كمية السكر، عند 63 جرام لكل 80 جرام جزء.
- ويحتوي المانجو المجفف على مستويات جيدة من الألياف، بمعدل 12 جم لكل وجبة، لكن لا يزال من المفيد مشاهدة حجم الجزء الخاص بك واختيار المانجو الطازج كلما أمكن ذلك.
كيف يتم تخزين المانجو؟
لا يجب وضع المانجو في الثلاجة حتى تنضج، لذلك ضع الفواكه غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أو يمكنك وضعها في كيس ورقي لتسريع العملية، بمجرد نضجها، خزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
من أجل معرفة ما إذا كانت ناضجة، قم فقط بضغطه بلطفه، يجب أن تشعر بالنعومة وقد تكون قادرة على شم رائحة حلوة من نهاية الثمرة.
أنواع شجر المانجو
الهند هي أكبر منتج المانجو، فهناك المئات من أصناف المانجو في الهند ذات مذاق وشكل وحجم مميز، المانجو هي حتى الفاكهة الوطنية للهند ويزرع في الغالب الفواكه الصالحة للأكل في البلاد.
أشهر أنواع المانجو في الهند معروفة باسم ألفونسو، بادامي، تشسا، لانغرا، نيلوم، آمربالي، مالدا، بانجانابالي ودا شيري.
المكونات الغذائية للمانجو
- يحتوي كوب واحد من المانجو على 99 سعرة حرارية و25 غرامًا من الكربوهيدرات و2.6 جرام من الألياف و1.4 جرام من البروتين.
- هذه المواد الغذائية تمثل 10 في المئة من القيمة اليومية للألياف، و8 في المئة من الكربوهيدرات و3 في المئة من البروتين، وتحتوي المانجو على الحد الأدنى من الدهون والصوديوم وخالية من الكوليسترول.
- محتواها العالي من الألياف يمكن أن يساعد في التخفيف من مستويات السكر المرتفعة في الدم والكوليسترول ومنع الإمساك.
- المانجو تعمل على زيادة الوزن لأن الناس هناك في الهند يأكلون المانجو بعد الوجبة أو مع الوجبة، مما يعني في الأساس استهلاك بعض السعرات الحرارية الإضافية، والمانجو متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 150 جرام من السعرات الحرارية الإضافية.
المعادن الأساسية في المانجو
توفر المانجو كمية كبيرة من البوتاسيوم، البوتاسيوم ضروري لنقل انتقال النبضات وتقلص العضلات ووظيفة القلب، وقد يلعب أيضًا دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وهشاشة العظام وحصى الكلى وارتفاع ضغط الدم.
شاهد أيضًا: فوائد العنب في الحمل
وفي نهاية المقال عن أنواع شجر المانجو، يمكن القول إنه نظرًا لأن فيتامين C الموجود في المانجو يزيد من امتصاص الأيض للحديد والكالسيوم، فإن المانجو تصنع مزيجًا رائعًا مع الأطعمة الغنية بهذه المعادن، ويمكن النظر في إضافة المانجو إلى عصير الحليب قليل الدسم لزيادة امتصاص الكالسيوم.