طريقة ومكونات بسكويت الشوفان

طريقة ومكونات بسكويت الشوفان في المنزل، هو أحد أشهر الوصفات الخاصة بالدايت لكونه من الحبوب الكاملة قليلة السعرات، ويوجد به كمية عالية من الألياف وهذا هو السر وراء الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت.

كما أن له مذاق رائع ولا يستغرق الكثير من الوقت في تجهيزه، ويمكن وضع العديد من الإضافات المتنوعة عليه.

طريقة ومكونات بسكويت الشوفان

بسكويت الشوفان من الأطعمة التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية لكونها تحتوي على العديد من العناصر المفيدة ويتم تحضيره كما يلي:

المكونات

• خمس ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
• عدد اثنين كيس من البيكنج باودر.
• رشة بسيطة من الملح.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كيس من الفانيليا البودرة.
• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• حبتان من البيض.
• كوب من الشوفان المطحون.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة ومعها العسل في وعاء وتخلط بواسطة المضرب الكهربائي، ثم ننزل عليها كل من الفانيليا والبيض ونستمر في مزج المكونات.
• يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق، وننزل عليه رشة الملح مع البيكنج بودر ونستمر في تحريك المضرب إلى أن تختلط المقادير مع بعضها.
• ننزل الشوفان ونقلب المقادير حتى يصبح لدينا عجينة.
  • بعد ذلك نتركها خمس دقائق ترتاح ونبدأ في إشعال الفرن على درجة حرارة 200 تقريباً.
• نأخذ ملعقة من المزيج السابق تحضيره ونضيفه في صينية عليها ورقة من الزبدة.
  • ونكرر الأمر إلى أن ننتهي من كل الكمية مع مراعاة أن يكون هناك فاصل بين كل واحدة وأخرى.
• ندخل البسكويت لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يحصل على التسوية المرغوبة ويتغير لونه إلى الذهبي.
  • وننتظر حتى يبرد ثم نخرجه من الصينية ونحفظه في علبة خاصة به.

اقرأ أيضًا: كيفية إعداد الشوفان

طريقة ومكونات بسكويت الشوفان بالقرفة

القرفة من الإضافات الرائعة على الشوفان حيث أنها تكسب البسكويت لون ورائحة مميزة، وهى من الوصفات السهلة التي لا تحتاج سوى ثلث ساعة فقط لتحضيرها من خلال القيام بالخطوات التالية:

المكونات

• كأس من مطحون الجوز.
• ثلث كوب من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة قرفة حجمها صغير.
• رشة من الهيل المطحون.
• حبتان من البيض.
• كأس إلا ربع من الزبيب.
• عدد اثنين كوب من الدقيق.
• القليل من بيكربونات الصودا.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من مطحون الشوفان.
• كأس من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

• تضاف المقادير الجافة مع بعضها في وعاء مثل الطحين بعد أن يتم نخله، البيكنج باودر، الملح، بودرة القرفة، الهيل المطحون ونقلبهم جيداً.
• ننزل السكر على الزبدة في وعاء أخر للعجن ونخلطهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج يشبه الكريمة.
• يوضع البيض ونستمر في تحريك المقادير حتى يختفي تماماً مع وضع كمية من الفانيليا عليه للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
• نأخذ المكونات السائلة ونضيفها على الجافة ونعجنها باليد، أو العجان إذا  كان متوفر.
  • ثم نضع كل من الجوز والزبيب ونقلب جيداً.
• يشكل العجين إلى عدد قطع أحجامهم متقاربة، ويوضع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت ونتركه فترة بسيطة حتى يرتاح بعدها ندخله فرن ساخن على درجة حرارة 200 تقريباً لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
• نخرج البسكويت من الفرن بعد أن ينضج.
  • وننتظر بضع دقائق حتى يصبح بارد ثم ننقله إلى طبق تقديم ويقدم مع شاي أو قهوة حسب الرغبة.

شاهد من هنا: طريقة تحضير شوربة الشوفان

بعد أن عرفنا طريقة ومكونات بسكويت الشوفان يجب مراعاة بعض النصائح لضمان نجاحه مثل تركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق في صينية الخبز حتى يرتاح ولا يكون من السهل تكسيره.

بالإضافة إلى تركه يبرد قبل أن يتم رفعه من الصينية، وينصح بوضع ملعقة كبيرة من الدقيق الأسمر عليه حتى تساعد على تماسكه بشكل أكبر.