طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق
طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق، يسأل الكثير من السيدات عن طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق ليقوم بإعداده بنفسها بالمنزل، لأن المخللات بجميع أنواعها.
تكون من أنواع المقبلات التي تساعد على فتح الشهية، ولذلك يحرص موقعنا على تقديم أكثر من طريقة لتخليل الليمون تابعوا معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر في المنزل
المقادير
- إثنين كيلو ليمون يكون ذات حجم كبير.
- أربعة لتر ماء.
- سبع فصوص ثوم.
- خمس ورقات لورا.
- كوب عصير ليمون.
- مائتين جرام من حبة البركة.
- مائة جرام عصفر.
- إثنين جرام زعفران.
- أربع حبات فليفلة حارة.
- كوب ملح.
- كوب زيت زيتون.
- إثنين ملعقة شطة مطحونة.
الطريقة
- أولا يمكنك غسل الليمون جيدا من الشوائب وعمل فتحات صغيرة بالليمون تكون على حرف اكس.
- ثم نحضر إناء يكون واسع ونضعه على النار ونضيف إليه المياه وبعد غليانها نضع حبيبات الليمون بالمياه
- أيضًا نحضر إناء آخر ونضيف إليه الثوم والعصفر وحبة البركة والزعفران والملح.
- وزيت الزيتون وورق اللورا ويتم تحريك المكونات جيدا.
- لاسيما بعد أن يستوي الليمون نرفعه من على النار لكي يبرد وبعد أن يبرد نعمل على.
- توزيع الخليط بداخل الليمون من خلال حشوه.
- ثم بعدها يوضع الليمون بوعاء يكون محكم الإغلاق ونعمل على إضافة عصير الليمون بالبرطمان ويتم غلقه ونتركه لكي ينضج.
- ويمكنك تناول الليمون بعد شهر كامل من تحضيره لكى تستمتعين بالمذاق الشهي واللذيذ
شاهد أيضا: طريقة عمل البابا غنوج
طريقة عمل الليمون المخلل السريع
المقادير
- كيلو ونصف ليمون ذات حجم صغير
- ملعقة ونصف ملح ليمون.
- ملعقة ونصف سكر.
- سبع كوب ماء.
- كوب خل.
- ربع كوب ملح خشن.
- أربعة فص ثوم.
- أربعة حبات فليفلة خضراء.
- نصف كوب عصير ليمون.
- خمس حبات قرنفل.
الطريقة
- أولا نعمل على تنظيف الليمون ونزيل الاتساخات والأتربة من عليه بعدها يتم عمل فتحات تكون صغيرة بنصف الليمون.
- ثم نحضر وعاء يكون كبير ونضيف كمية وفيرة من الماء ونضعها على النار ثم نضيف إليه الليمون.
- وأيضًا بعد أن يطهو الليمون ويستوي نرفعها من على النار ويتم تصفيته ثم نحضر مياه مثلجة ونضيف بها الليمون.
- كذلك نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الملح والسكر والخل وعصير الليمون ويتم التحريك الجيد.
- ثم نحضر وعاء يكون كبير ومحكم الإغلاق ويتم وضع الليمون والفلفل الأخضر والقرنفل والثوم.
- ثم نوزع خليط الماء وعصير الليمون التي تم تحضيره ونضيفه على البرطمان ونضيف أيضا الماء.
- لاسيما نعمل على غلق البرطمان جيدا ونحفظه بعيدا عن الشمس أو الأماكن الدافئة ويتم استخدامه بعد 15 يوم.
طريقة تخليل الليمون الهندي
المقادير
- كيلو واحد ليمون.
- ربع كوب ملح.
- ربع كوب سكر بني.
- وربع كوب ماستردا.
- ملعقة كركم.
- خمس حبات فلفل.
- اثنين كوب زيت.
- خمسة لتر ماء.
الطريقة
- نغسل الليمون ونضع وعاء به مياه على النار وبعد غليان المياه نضيف حبات الليمون.
- ونتركها لمدة ربع ساعة أو أكثر حسب نضوجه.
- ثم بعدها يرفع لكي يبرد ويتم تصفيته بالمياه الباردة، ثم نحضر باقي كمية المياه.
- المتوفرة والملح والسكر والكركم والماسترد ويتم تقليبهم.
- أيضًا نحضر برطمان يكون نظيف ويسيع كمية الليمون ونضع به حبات الليمون التي تم سلقها.
- ثم نضيف إليه الفلفل وزيت الزيتون وخليط السكر التي تم تحضيره.
- ويتم العمل على إغلاق البرطمان ونتركه لمدة أسبوع بعدها يتم استخدامه.
طريقة عمل الليمون المسلوق مع الشمر
المقادير
- إثنين كيلو ليمون.
- وإثنين ملعقة حبة البركة.
- إثنين ملعقة كركم.
- خمس ملاعق ملح خشن.
- نصف ملعقة شمر.
- اثنين كوب خل.
- اثنين كوب ماء.
الطريقة
- أولا نحضر وعاء كبير ونضيف إليه كل من الملح والشمر والكركم وحبة البركة ويتم الخلط الجيد إليهم.
- ويتم تخليل الليمون من خلال وضعه بالمياه على النار وبعد أن يستوي نعمل على تصفيته.
- كما نحضر برطمان ونضيف إليه الليمون وأيضا نضيف خليط الملح والكركم ونضعه بالبرطمان.
- بعدها نعمل على إضافة المياه للخليط ونضيف الخل ويتم إغلاق البرطمان ونتركه جانبا ليكون جاهز لحين استخدامه.
نصائح هامة يجب إتباعها عند تخليل الليمون
هذه النصائح تكون هامة وتساعدك في تحضير مخلل الليمون والنصائح كما يلي:
- ينصح بسلق الليمون نصف سلقه.
- وينصح بعدم فتح برطمان المخلل قبل 15 يوم لحين يكون جاهز عند استخدامه.
- ينصح بإضافة الكزبرة الجافة لحشوة الليمون للاستمتاع بمذاق جميل وشهي.
- للحصول على مذاق لذيذ لليمون يمكنك إضافة الشطة.
- لعدم فساد مخلل الليمون يمكنك وضع قشور الليمون بالفراغات التي توجد بين الليمون والغطاء.
اخترنا لك: طريقة عمل سلطة البنجر
طريقة أخرى لعمل الليمون المخلل بالعصفر
المقادير
- إثنين كيلو ليمون.
- ستة كوب ماء.
- كوب عصير ليمون.
- واحد كوب عصفر.
- ثلاثة ملعقة ملح.
- كوب حبة بركة.
- نصف كوب زيت.
الطريقة
- نضع حلة على النار ونضيف إليها المياه ونترك المياه لكي تغلي ثم نضع الليمون بالماء على النار ليستوي.
- وبعد استوائها نخرجه من المياه ويتم تصفيته ثم يترك الليمون لكي يبرد تماما.
- ثم بعدها يتم حشوه بالعصفر وأيضا بحبة البركة ثم نحضر برطمان زجاجي ونضيف إليه الليمون بعد الحشو.
- ولاسيما نضيف إليه عصير الليمون والزيت ونضع إليه كوب ماء تم غليه مذاب بالملح.
- والشطة ثم يغلق البرطمان جيدا ليتم نضوجه وليقدم مع الوجبات.
طريقة عمل الليمون المخلل للشيف حسن
المقادير
- واحد كيلو ليمون.
- ثلاثة ملعقة عسل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق ملح خشن.
الطريقة
- يمكنك غسل الليمون وتقطيعه لأربعة أرباع لكي تكون حبة الليمون ملتصقة ببعضها.
- ثم نحضر كيس بلاستيكي ونضع به حبات الليمون لمدة يوم كامل بالفريزر ولكي ينضج أسرع.
- ثم احضري وعاء واسع واسكبي به الملح ويتم فك الليمون من الثلج من خلال وضعه في مياه ساخنة.
- كما نضع بداخل كل ليمونة القليل من الملح ويوضع الليمون ببرطمان.
- و بعد الانتهاء من الليمون نسكب على وجه الليمون العسل وعصير الليمون.
- ويتم إغلاق البرطمان ويكون جاهز في خلال أسبوع.
طريقة عمل مخلل ليمون بالجزر
- إثنين كيلو ليمون.
- كيلو جزر مبشور.
- نصف كوب خل أبيض.
- أربع ملاعق ملح ليمون.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب عصفر.
- ونصف كوب حبة البركة
- نصف كوب زيت زيتون.
الطريقة
- نحضر وعاء ونضيف إليه حبة البركة والعصفر والملح ويتم خلطهم جيدا ونضيف إليهم الجزر التي تم بشره.
- يغسل الليمون ويتم غليه بالمياه على النار وبعد أن ينضج يرفع من على النار ونتركه ليبرد.
- بعدها نحضر الليمون ويتم حشوه بخليط العصفر والجزر ويتم وضعه ببرطمان.
- يتم خلط السكر والخل والمياه الساخنة وزيت الزيتون ويضاف في البرطمان.
- ويترك لمدة أسبوع ليكون جاهز لحين إستخدامه.
طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق
المقادير
- كيلو ليمون.
- نصف كيلو فليفلة خضراء.
- ملعقة ملح.
- وملعقة عصفر.
- ملعقة حبة البركة.
- ربع كيلو جزر مبشور.
- كوب ماء
- خمس ملاعق زيت.
الطريقة
- يتم غسل الليمون بالمياه الساخنة وبعد غسلها تقطع الليمون بالمنتصف وبعدها نحضر إناء.
- ونضيف به حبة البركة والملح والعصفر ويتم تقليبهم ثم نعمل على وضع الحشو.
- بداخل حبات الليمون بالبرطمان ونضع معهم الفلفل الأخضر.
- ثم نعمل على قفل البرطمان لمدة يوم ولا نضع بداخله المياه لكي ينزل الليمون.
- وفي ثاني يوم نضيف المياه والملح إلى الليمون ثم نعمل على بشر الجزر ونضيفه إلى ببرطمان الليمون.
- وفي وجه الليمون نضيف الزيت ونعمل على غلق البرطمان بإحكام لمدة شهرين على الأقل.
قد يهمك: طريقة عمل الثومية السوري
بنهاية موضوع اليوم وضحنا إليكم طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر بأكثر من طريقة سهلة اتمنى تنال اعجابكم.