فوائد دبس البلح وكيفية استخدامه
البلح أو التمر هو أحد أكثر المواد الغذائية فائدة، وقد حثنا الإسلام على تناول البلح، وقد ظهرت حديثًا الكثير من الدراسات التي أكدت على احتواء البلح على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، فمثلًا يوجد في البلح سبعون بالمئة كربوهيدرات، واثنان بالمئة دهون، وثلاثة وثلاثين بالمئة ماء.
وواحد بالمئة أملاح معدنية، بالإضافةً لعشرة بالمئة ألياف، كما يتضمن البلح كميات مختلفة من الفيتامينات، والبروتينات، والحديد، والنحاس، والسكر، والزيت، والمغنيسيوم وغيرها من العناصر.
وتعود هذه العناصر على الجسم بالعديد من الفوائد، و يمكن زيادة قيمة تلك العناصر بإعداد الكثير من الأطباق من البلح ومنها دبس البلح والذي سوف نتناول فيما يلي الفوائد التي يمنحها دبس البلح للجسم.
محتويات المقال
فوائد دبس البلح
لدبس البلح العديد من الفوائد المختلفة والتي لا غنى عنها للإنسان، حيث أنه بالإضافة لكونه وجبة دسمة وغنية بالمعادن والعناصر الطبيعية.
إلا أنه يقوم ببعض الفوائد، ومنها كونه يمنع حدوث فقر الدم والأنيميا، كما أنه يقوي من نسبة الدم في الجسم بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الحديد.
ويمد الجسم بكميات كبيرة من الطاقة تساعد الفرد على القيام بأعماله وأنشطته اليومية نتيجة لاحتوائه على العديد من السكريات سهلة الامتصاص والتي من أهمها الفركتوز والغلوكوز.
كما يعمل دبس البلح على تقوية العظام ووقاية الإنسان من الإصابة بالكثير من المشاكل والأمراض الصحية المتعلقة بها مثل الهشاشة، ويعالج دبس البلح مرض الكساح ويزيد من مفعوله إذا أُضيف إلى الزبدة، أو الحليب، أو القشطة.
كما يسهل على المرأة حملها وولادتها بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الألياف تساعد الفرد على التخلص من الإمساك، ويخفف من حموضة المعدة، ويخلص الجسم من الآلام المتعلقة بها.
فوائد دبس البلح
والتي يمكن أن تسبب للعديد من الناس الإزعاج ويأتي ذلك من احتواء دبس البلح على كميات كبيرة من الصوديوم والكلور، ويساعد دبس البلح في تقوية الكبد يخلصه من الالتهابات.
كما يقوي الكلى ويخلصها من الحصى، ويستخدم كوجبة متكاملة خصوصًا للأطفال بسبب احتوائه على كافة العناصر التي تحتاجها أجسامهم، ويقضي على ديدان البطن.
ويعمل دبس البلح على إذابة الدهون الضارة المتراكمة في جسم الإنسان، مما يقيه من الإصابة بتصلب الشرايين أو النوبات القلبية أو غيرها من الأمراض والمشاكل الصحية الخطيرة، والتي تنتج عن ارتفاع نسبة الدهون الضارة داخل الجسم.
ويزيد من القدرة على التركيز، وينشط الدماغ، ويزيد من الشهية لتناول الطعام، ويقوم بإعطاء الجسم طاقة كبيرة تأتي من احتواء دبس البلح على كميات كبيرة من البوتاسيوم.
كما يحسن دبس البلح من مظهر الشعر وجماله ويحافظ عليه قويًا وصحيًا لأنه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الشعر، ويعالج الكثير من مشاكل العيون، من آلام والتهابات، وإجهاد وحساسية وغيرها.
ومن فوائد دبس البلح أنه ينظم دقات القلب نتيجة احتوائه على كميات عالية من المغنيسيوم والنحاس، والتي بدورها تنظم من ضربات القلب.
وتهدئ من الأعصاب، ويعالج إلتهابات الفم، والمشاكل التي تصيب الأغشية المخاطية، والحلق، والشفاه.
كما يقلل دبس البلح من التشفقات الجلدية والتهاباتها، ويصفي البشرة ويقضي على جفافها مما يمنحها كثيرًا من النضارة والجمال.
شاهد أيضًا: فوائد البلح الأحمر للرجيم
دبس البلح مع الحليب
ولعل من وظائف دبس البلح أول الوظيفة الأكبر له هي شراب دبس البلح والحليب.
والذي يعد من أهم المشروبات وأطيبها، ويكثر تناول ذلك الشراب في شهر رمضان الكريم.
وهو مشروب غني بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة التي تعود على جسم الإنسان.
فالكوب الواحد منه يعادل وجبة صحية متكاملة كما أنه عبارة عن مزيج من دبس البلح والحليب القشطي.
فوائد دبس البلح مع الحليب
ولمشروب دبس البلح مع الحليب العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعله من أهم المشروبات اللازمة في تقوية الجسم بشكل عام.
ومنها علاجه لمرض فقر الدم، والمساعدة في توازن الأعصاب وعدم حصول اضطراب.
ويأتي ذلك بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من السكريات والبوتاسيوم.
كما أنه مفيد للمرأة المرضعة حيث أنه يحفز إدار الحليب في ثدي المرأة بسبب احتوائه على العناصر المؤدية لذلك، ويحتوي دبس البلح مع الحليب على الأحماض الأمينية.
والتي تعمل على تقوية وتنشيط جهاز المناعة في جسم الإنسان، من أجل العمل على مقاومة الأمراض التي قد يتعرّض لها.
كما أنه يعتبر علاجًا فعالًا للأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تناول الطعام بالشكل الطبيعي.
ويستخدم كعلاج فعال للأسنان واللثة، لأنه يحتوي على فيتامين ج.
كما يساعد دبس البلح مع الحليب أيضًا في المحافظة على المستوى الطبيعي للكولسترول في الدم.
ويأتي ذلك بسبب قدرته على الحد من امتصاص الكولسترول في الأمعاء.
ويحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي يحتاج لها جسم الإنسان.
فوائد دبس البلح مع الحليب
كما يحتوي على ألياف سيليولوزية تفيد في التخلص من مشكلة الإمساك الحاد.
ويحمي القلب من التعرض للعديد من المشكلات الخاصة به، ويمنع الشرايين من الانسداد.
ويحتوي الحليب ودبس البلح أيضًا على العديد من العناصر الضرورية كالحديد.
والذي يعمل على تقوية عظام الجسم، وبنائها بشكل صحي، وحمايتها من التعرض للإصابة بهشاشة العظام.
التي قد يتعرض لها العديد من الأشخاص وخاصة الصغار في السن والمتقدمين بالعمر.
ويساعد المعدة على التخلص من الحموضة التي تصاب بها.
ومن فوائد دبس البلح مع الحليب أيضًا أنه يعمل على علاج الأمراض الخاصة بالكبد والمرارة.
وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من السكريات، وله أيضًا فوائد عديدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
وذلك من خلال حمايتهم من لإصابة بالأمراض الخطيرة كأمراض السكري والقلب.
ويتم ذلك عند مواظبتهم على تناول الحليب بشكل منتظم.
كما يقوم بحماية الجسم من التعرض لخطر الإصابة بأمراض السرطان.
وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تنشيط وتحفيز عمل القلب.
كما أن له أهمية كبرى في مقاومة البكتيريا والفيروسات، ويعمل على تقوية الجدران المحيطة بالأوعية الدموية ويحد من نزيفها.
وصفات أكل دبس البلح
يدخل دبس البلح في العديد من الوصفات الممتعة واللذيذة.
ومن تلك الوصفات أنه يستخدم كحشوة للفطائر والكرواسان.
كما يستخدم مع العصيدة وشوربة العدس والشومر، ويعد مثاليًا كونه وجبة فطور مع قطعة بان كيك بالفواكه وخصوصًا للأطفال.
كما يمكن وضعه مع الكورن فليكس أو الشوفان وخلطه بالحليب.
ويستخدم دبس البلح في حشو الكيك أو يضاف إلى الكب كيك، والكيك الإسفنجي.
كما يدخل في بعض التحضيرات لتتبيلات المشاوي مما يضيف نكهة مميزة للحوم.
كما أنه يخلط دبس التمر بالطحينة ويتقدم للأطفال في الصباح.
أو للأشخاص الذين يعانون من فرط النحافة كوصفة للتسمين وزيادة معدلات الطاقة لديهم.
شاهد أيضًا: فوائد البلح الأصفر للزوجين
وبالرغم من الفوائد العديدة لدبس البلح وأنه يعتبر مشروب آمن لمعظم الناس ولكن هذا لا يأتي إلا بالإعتدال.
فعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون بديلًا جيدًا للسكر المكرر، إلا أن تناول كميات زائدة من أي سكر مضاف قد يكون له اثار صحية سلبية، ومنها أنه يسبب دبس مشاكل في الجهاز الهضمي.
واستهلاك كميات كبيرة منه يمكن أن يسبب مرض الإسهال كما أنه غير مفضل شرابه لمن يلازمهم القولون العصبي (IBS) ، فعلى المصابين بتلك المتلازمة تجنب شراب دبس البلح.