ما هو الاسم الذي يطلق على الزعتر البري
ما هو الاسم الذي يطلق على الزعتر البري، هناك العديد والعديد من الوصفات يكون الزعتر من إحدى التوابل التي لابد أن تكن موجودة في هذه الوصفة، ولكن هناك نوعان من الزعتر قد نحتار فيهما عندما نستخدمه في الطعام، فهناك زعتر يسمى بالزعتر البري أو الأوريجانو.
وهناك زعتر عادى يسمى ثايم، فقد نكون هناك في حيرة بينهما، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم ما الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي، وهل هناك تأثيرًا في استخدامهما في الطعام، وما فائدة كل نوع منهما.
محتويات المقال
الزعتر البري أو ما يسمى بالأوريجانو
- فهو عبارة عن نبات معمر طوله يصل إلى قدمين، وأوراقه تكون أوراق على هيئة الإبرة، ولونه يكون أخضر فاتح، والزعتر ينمو في المناطق الجبلية والواعرة.
- وقد يستخدم الزعتر البري في العديد من الأكلات المتنوعة والتي تكون منتمية إلى بلاد البحر المتوسط، وبالأخص في المطبخ الإيطالي، والمطبخ المكسيكي، والمطبخ اليوناني وكذلك المطبخ الفرنسي.
- كما يمكن استخدام نبات الزعتر وهو طازجًا، أو مجففًا، ولكن النكهة الخاصة بالزعتر تصبح قوية بشكل كبير عند استخدامه بشكل مجفف.
- والزعتر البري يكون مصدرًا بشكل جيد وكبير لعنصري الكالسيوم والمغنيسيوم والثيامين، وأيضًا غنى بفيتامين ه، وغنى بأوميجا 3، وفيتامين ب 21.
- كما أن نبات الزعتر البري يكون غني بالحديد، والمنجنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين ك، والفوسفور، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين ب 6، وأيضًا غنى بحمض الفوليك.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد عسل الزعتر
فوائد الزعتر البري
- قد يكون هناك فوائد كثيرة ومتنوعة لنبات الزعتر البري وتكون في علاج آلام المفاصل، حيث أن الخصائص التي تكون مضادة للالتهابات والتي تكون موجودة في الزعتر البري تجعل هذا النبات من النباتات المساعدة في علاج الآلام ومنها آلام المفاصل.
- كما يحتوي نبات الزعتر البري على مضادات للأكسدة والتي تعمل على حماية القلب من الأمراض الخاصة بالقلب والشرايين ومرض الزهايمر والسرطان.
الزعتر العادي، أو ما يسمى بالزعتر الثايم
- وهذا النوع من الزعتر يكون نبات عادي يتم زراعته ولكنه لا ينمو بمفرده مثل الزعتر البري، وأوراقه تكون بشكل عريض، وحجمه يكون أصغر بالنسبة لحجم الزعتر البري.
- ويكون لون نبات الزعتر العادي غامق أو قاتم، وهذا الزعتر العادي يكون غنيًا بالكالسيوم، والألياف، والزنك، والمغنيسيوم، والنحاس، وفيتامينات أ في شكل كاروتينات، وأيضًا تكون غنيا بفيتامينات ك، وب 1، وب 2، وب 6، وج، وهذه هي من أهم الفيتامينات التي يقوم الجسم على احتياجها.
فوائد الزعتر العادي
- وأيضًا توجد فوائد كثيرة للزعتر العادي، حيث أن الزعتر العادي يكون غنيًا بفيتامين ك، وهذا الفيتامين يقوم بالعمل على دعم وتقوية العظام.
- كما يساعد في القيام بسرعة التئام الجروح.
- وأيضًا يعمل الزعتر العادي على المساعدة في علاج الكدمات، ويساعد في رفع مستويات هرمونى السيروتونين والدوبامين، وهذا ما يساعد في الوقاية من الاكتئاب، ويقومون مرضى ضغط الدم المرتفع باستخدامه للعمل على خفض ضغط الدم في الجسم.
استخدامات كل من الزعتر البري والزعتر العادي
- وعلى الرغم من أن هناك اختلافات طفيفة بين الزعتر البري والزعتر العادي، فنبات الزعتر البري أو ما يسمى بالأوريجانو فهو رائحته قوية ونفاذة، ويكون لكل منهما استخداماته كبديل للآخر.
- ولكن الممكن أن يستخدم الزعتر في أنواع متعددة من الأكلات مثلًا، صلصة المكرونة، وصلصة البيتزا، أيضًا تستخدم في خلطات الطهي وشوي اللحوم، والتتبيل الخاصة بالسلطة.
- كما يفضل استخدام الأوريجانو عندما تريد أن يكون الطعام في المقدمة، حيث أن الزعتر يتميز بنكهته القوية والنفاذة من الزعتر العادي.
- وفي الغالب يتم وضع الزعتر مع نبات الكمون، ومن الممكن استخدام الزعتر العادي لكي نحصل على نكهة خفيفة عند القيام بتتبيل الخضروات.
- ويستخدم في تتبيل زبده الأعشاب وسلطة المايونيز، حيث إنه عندما نريد أن نطبخ نوعًا معين من الأكلات يجب أن نعرف نوع التوابل الخاصة به، حتى تساعد في الحصول على أكلة متميزة وغنية بالنكهة المميزة.
- فيجب أن تكون ربة البيت تكون حريصة عند معرفة نوع التوابل المختلف والفرق بين كل نوع من هذه التوابل.
- ولكن لا يجب أن نخاف من تجربة التوابل المختلفة في كل مرة، فيجب التجربة وملاحظة ما هو الفرق بين كل نوع من التوابل، أيضًا استكشاف الفرق بين التوابل الصحيحة والتوابل المطحونة والقيام بملاحظة الفرق في الطعم.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد ماء الزعتر ؟
الفوائد المتنوعة لنبات الزعتر بوجه عام للجسم
هو التالي:
- الزعتر يقوم على مساعدة الجسم على تهدئة السعال والربو والبلغم.
- يقوم الزعتر على مساعدة الجسم على إخراج المخاط الذي يكون صعبًا عند إخراجه في الالتهابات الشعبية، فقط يتم شرب الزعتر المغلي مرة واحدة يوميًا.
- ومن الممكن أن تقوم باستخدام زيت الزعتر العطري لكي ندهن به منطقة الصدر قبل النوم.
- لكي يعمل على المساعدة في الحصول على نوم هادئ.
- يقوم الزعتر بتنشيط الدورة الدموية.
- أيضًا من فوائد الزعتر أنه يقوم بالمساعدة على تقوية مناعة الجسم.
- كما يعمل الزعتر على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم.
- ومن الفوائد المتنوعة لنبات الزعتر أيضًا، أنه يعمل على تقوية النظر ويمنحها السوائل التي تحتاجها العين.
- فيمنع جفاف العين وعدم إصابتها ببعض من الأمراض، مثل المياه الزرقاء.
- يقوم الزعتر عند شربه بالعمل على طرد الغازات والانتفاخات التي تحدث في الجهاز الهضمي.
- كما يساعد مشروب الزعتر المغلي مع القرنفل على القيام بتخفيف الالتهابات الخاصة باللثة والآلام الخاصة بالأسنان.
- ويعمل الزعتر أيضًا على الوقاية من تسوس الأسنان عند مضغه في صورته الخضراء.
- وأيضًا مشروب الزعتر يعتبر مشروب ديتوكس طبيعيًا، عندما يتم تناوله في الصباح مع ملعقة من عسل النحل الطبيعي.
الفوائد المتنوعة لنبات الزعتر بوجه عام للجسم
- ويساعد الزعتر على تعرق الجسم عند حالات الحرارة والأمراض.
- يقوم الزعتر على القيام بعلاج التهابات الحلق والحنجرة والقصبة الهوائية.
- يقوم الزعتر مع الشعير كمشروب ساخن، في القيام بعمل تفتيت لحصوات الكلى.
- كما يقوم الزعتر بطرد أنواع الحشرات مثل البعوض الذي يؤذي الجسم.
- ويستخدم الزعتر أيضًا في صنع العطور الحريمي، والرجالي.
- كما يدخل في التركيبات الخاصة ببعض أنواع الصابون الطبيعي ومزيلات العرق.
- وأيضًا يعمل الزعتر على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الثدي.
- كما يعد الزعتر من أحد النباتات المصدرة للفيتامينات المختلفة.
- مثل، فيتامين ك، وعناصر الكالسيوم، والمنجنيز، والحديد، والكثير من المعادن.
- ويعتبر الخليط الذي يتكون من المعادن والفيتامينات يكون هام جدًا.
- ويلعب دورًا هامًا جدًا في صحة العظام وتطورها، ووقايتها من الأمراض عند التقدم في السن.
- وعندما نستخدم أي نوع من أنواع الأعشاب يحب مراعاة استشارة الطبيب.
- وهذا لكي نعرف لأي مدى تمت استجابة الجسم من النسب وهل هي مناسبة أم لا.
فوائد الزعتر للشعر والجلد
وأيضًا هناك فوائد للزعتر غير فوائده للجسم، فهناك فوائد للشعر والجلد أيضًا، ومن هذه الفوائد ما يلي:
تحفيز نمو الشعر
حيث يساعد الزعتر على القيام بتنشيط الدورة الدموية لفروه الرأس.
علاج تساقط الشعر
كما يعد زيت الزعتر من الزيوت التي تستخدم في علاج تساقط الشعر.
ويكون ذلك بمفرده أو مخلوطًا مع الزيت الذي يستخدم للشعر، ويكون مرتين إلى ثلاثة مرات في الأسبوع.
التخلص من القشرة
- الزعتر يتكون من خصائص تكون مضادة للبكتيريا.
- لذلك يمكن لهذه المضادات أن تقوم بإزالة الأوساخ من فروة الرأس بفعالية، وهذا لكي يساعد على تخلص الشعر من القشرة.
- يعالج الأكزيما وبعض الفطريات الأخرى، كما يعالج حب الشباب.
شاهد أيضًا: خلطة الزعتر لتطويل للشعر وتكثيفه