اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها

اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها يمكن الحصول عليها من خلالنا، حيث نقوم بتقديم العديد من أنواع الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك.

حيث يشتهر الشهر الفضيل بأنه شهر الكرم والمحبة والتعاون، وفى كل البلاد تتفنن السيدات في تقديم أشهى أنواع الطعام.

وللتعرف على العديد من أصناف الحلويات المختلفة، تابعوا معنا تفاصيل كل هذا وأكثر في موقعنا المتميز دومًا مقال.

طريقة عمل القطايف بالشوكولاتة

نحتاج إلى بعض المكونات الخاصة بالقطايف تتمثل فيما يلي:

• 2 كوب من الدقيق أو الطحين الأبيض.
• نصف كوب من دقيق السميد.
• ثلاثة معالق صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو صدوا الخبز أو البيكنج باودر.
• 3 أكواب من المياه الفاترة.
• رشة من أى نوع مكسرات.

اقرأ أيضًا: اسماء اكلات مصرية مشهورة

مكونات كريمة الشوكولاتة:

• 200 جرام من الشوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
• كوب صغير من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو الباودر.

طريقة تحضير القطايف:

للحصول على القطايف مثل التي نقوم بشرائها من المتاجر والمخابز يجب أن تتم تحقيق تلك الخطوات:

1. خلط الدقيق الأبيض مع السميد الناعم جيدًا.
2. وضع المياه مع البيكنج باودر على الدقيق الأبيض والسميد الناعم في خلاط كهربائي، أو يمكن مزج الخليط باليد.
3. كذلك تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة، للتأكد من تكوين عجينة ناعمة وشبة سائلة.
4. كما يتم ترك الخليط لمدة 15 دقيقة من أجل أن ترتاح.
5. وأيضا تحضير صينية قصيرة الجوانب ووضع فوطة نظيفة، من أجل أن يتم وضع القطايف بداخلها بعد تسويتها.
6. تجهيز المقلاة الواسعة التي يتم تحضير القطايف بها.
7. تشغيل النار على الطاقة المتوسطة.
8. يتم وضع المقلاة على النار حتى تسخن تمامًا.
9. وضع كمية من عجين القطايف على المقلاة ولكن بشكل الدوائر، ويتم وضع الكمية التي تجعل الحجم مناسب
10. كذلك عند ظهور ثقوب صغيرة في القطايف يتم وضعها على الجانب الأخر.
11. بعد أن تتم التسوية كاملة يتم وضع القطايف على الفوطة النظيفة للحفاظ على القطايف.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

1. في وعاء سميك يتم وضع القشطة ورفعه على نار متوسطة.
2. متابعة القشطة على النار للتأكد من أنها تصبح سخنة ولكن يجب عدم تركها لأن تصبح في حالة الغليان.
3. وضع الشوكولاتة على القشطة ثم يتم إضافة العسل والفانيلا على المزيج من الشوكولاتة والقشطة.
4. يتم ترك المزيج على النار حتى تصبح الشوكولاتة في الحالة السائلة.
5. ترك المزيج حتى يبرد تمامًا.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

مكونات حلوى ليالي لبنان تتمثل في الاتي:

• 4 كوب من الحليب الدافئ.
• كوب إلا ربع من السميد الناعم.
• 400 جرام من القشطة أو كريمة الخفق.
• 2 معلقة كبيرة من مياه الورد.
• 3 معالق كبيرة من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من جوز الهند.
• كذلك ملعقة كبيرة من الفستق(اختياري).
• عسل حسب الكمية المطلوبة.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

1. تسخين الحليب وإضافة السكر.
2. كما يتم إضافة مياه الورد والسميد على الحليب الساخن.
3. وأيضا يتم تحريك المزيج جيدًا للتأكد من التداخل.
4. كذلك يتم تحريك المزيج حتى يصل إلى حالة الغليان.
5. كما ننصح بوضع المزيج في وعاء واسع حتى يبرد.
6. يتم وضع القشطة أو كريمة الخفق على الوجه، وتزين الحلوى بجوز الهند وأي نوع من أنواع المكسرات.

طريقة عمل حلوى فيونكات السميد

المكونات التي تدخل في تحضير فيونكات السميد:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
• كذلك 1 كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة لبن باودر.
• كوب إلا ربع من المياه.
• بجانب ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو بيكنج باودر.
• وأيضا ملعقة صغيرة فانيلا.
• حبة البركة.
• قطر أو عسل.

طريقة تحضير فيونكات السميد

1. وضع الدقيق الأبيض مع السميد الناعم ثم يتم إضافة البيكنج باودر والفانيلا.
2. كما يضاف الحليب إلى المكونات الجافة.
3. كذلك يضاف إلى الحليب كمية المياه والزيت.
4. يتم وضع حبة البركة أو أي نوع أخر من أنواع النكهات مثل السمسم.
5. وأيضا يتم عجن المكونات السابقة جيدًا يتم وضعها وتركها لنصف ساعة حتى ترتاح جيدًا.
6. كما يتم فرد العجين على لوح من الخشب ووضع كمية من الدقيق، حتى لا تلتصق العجينة باللوح الخشبي.
7. علاوة على أن يتم تقطيع العجينة إلى شكل المستطيل.
8. نقوم بكمش العجينة من المنتصف لنصل إلى شكل الفيونكة.
9. يتم تسخين مقلاة من الزيت جيدًا.
10. وضع الفيونكات بداخل الزيت حتى تنضج.
11. يتم وضع القطر او العسل على الفيونكات بعد أن يتم إخراجها من الزيت.
12. بدلًا من القطر يمكن ان نرش الفيونكات بالسكر الباودر.

طريقة تحضير خشاف رمضان بعصير البرتقال

المكونات:

• كوب إلا ربع من الجوز المطحون.
• كذلك كوب من السكر الناعم الابيض.
• 9 أكواب من المياه الباردة.
• 2 كوب من الزبيب.
• كوب إلا ربع من الفستق.
• 4 أكواب من المياه الدافئ.
• كوب صنوبر.
• 6 معالق كبيرة من عصير البرتقال.
• 2 كوب من المشمش المجفف.
• وأيضا 2 كوب من البرقوق المجفف أو القراصيا.
• كوب إلا ربع من اللوز.

قد يهمك: كيف تتجنب سمنة رمضان

طريقة التحضير:

1. غسل المشمش المجفف جيدًا بالماء البارد.
2. كذلك غسل البرقوق أو القراصيا المجففة جيدًا.
3. يتم وضع المشمش والبرقوق في وعاء كبير وعميق.
4. نقوم بغسل الزبيب جيدًا.
5. إضافة الزبيب إلى المشمش والبرقوق المجفف.
6. وضع الماء البارد على الزبيب والمشمش والبرقوق ويتم ترك المزيج لمدة 3 ساعات.
7. يتم وضع المكسرات في مياه على النار وتركها حتى تغلى تمامًا.
8. كما يتم ترك المكسرات في الماء الساخن لمدة 45 دقيقة.
9. نضع السكر على الفواكه المجففة ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
10. يتم إضافة عصير البرتقال على المشمش والبرقوق والزبيب.
11. وأيضا يتم تصفية المكسرات ووضعها مع الفواكه المجففة.
12. كذلك يتم وضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثم يتم التقديم في أكواب، أو أطباق مخصصة لخشاف رمضان.

طريقة تحضير المهلبية

المكونات:

• 2 معلقة كبيرة من النشا.
• كذلك 2 كوب كبير من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• مكسرات للتزيين.
• نصف كوب ماء ورد.

طريقة التحضير

1. خلط الحليب بالسكر جيدًا والتأكد من تمام ذوبان السكر.
2. كذلك وضع الحليب على النار في قدر كبير ويتم التقليب حتى الغليان.
3. كما يتم إذابة النشا في بعض من الحليب المتبقي.
4. وأيضا يتم إضافة النشا تدريجيًا على الحليب والسكر حتى لا تحدث أي تكتلات في الحليب.
5. كذلك يتم التقليب المستمر للمزيج السابق حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات من النشا.
6. بالإضافة إلى استمرار التقليب حتى نصل إلى القوام الكريمى والأملس.
7. كما يتم رفع القدر من النار ووضع الفانيلا او مياه الورد ثم التقليب مرة أخرى.
8. كذلك وضع المزيج في الأطباق المخصصة ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
9. وأيضا يتم إضافة المكسرات حسب الرغبة.
10. وأخيرًا يتم تقديم المهلبية وهي باردة.

تحضير مهلبية بقمر الدين

المكونات:

• 250 جرام قمر الدين.
• 7 اكواب من المياه الفاترة.
• 100 جرام من السكر أو ما يعادل معلقة صغيرة.
• 4 معالق كبيرة من النشا.
• نصف معلقة فانيلا.
• نوع مكسرات مبشور للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

• يتم رفع المياه على النار المتوسطة ووضع كمية قمر الدين عليها.
• كما يتم وضع السكر على المياه وقمر الدين على النار المتوسطة.
• كذلك يتم ترك المزيج حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
• وضع النشا في كوب من المياه ويتم التقليب حتى الذوبان.
• وأيضا يتم إضافة النشا إلى قمر الدين على النار المتوسطة تدريجيًا، حتى لا يتكتل النشا بداخل قمر الدين.
• كما يتم التقليب باستمرار من أجل أن نصل إلى القوام المثالي.
• كذلك يتم وضع المهلبية في الأطباق الخاصة بها ووضعها في الثلاجة.
• وأخيرًا يتم رش المكسرات على الأطباق في حالة التقديم.

شاهد أيضًا: أضرار الحلويات على جسم الأطفال

قدمنا لكم أهم وأفضل اسماء حلويات رمضان وطريقة عملها عبر مقال نتمنى أن تكونوا قد استفدتم منها جميعًا.

فضلًا قم بنشر رابط المقال عبر وسائل التواصل الاجتماعي لكي تعم الفائدة، دمتم بخير.