ما هي البيكنج صودا بالمصري

ما هي البيكنج صودا بالمصري تعرف البيكنج صودا أو صودا الخبز في اللهجة المصرية كمحسن للمخبوزات، وتستخدم في العديد من الأغراض الأخرى، ويمكنك الحصول عليها من محلات العطارة المختلفة.

والتي سنتحدث عن استخداماتها المتعددة بالإضافة إلى روعة نتائجها في الخبز، كل ما عليك هو قراءة محتوى المقال التالي.

الفرق بين البيكنج صودا وبودرة الخبز 

• تعتبر البيكنج صودا وبودرة الخبز المسماة البيكنج باودر من عوامل التخمر، التي تتم إضافتها إلى المخبوزات لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
  • وبودرة الخبز هي ذاتها بيكربونات الصوديوم، ولكن بإضافة العامل الحمضي لتنشيط التفاعل عليها، وهي ما تجعل المخبوزات هشة وطرية.
    
• كما تمت إضافة عامل تجفيف مثل النشا إليها، وتتم تفعيل هذه العوامل عن طريق إضافة الرطوبة، وبالتالي فهي مزدوجة المفعول، بمعنى أنها تنتج الغاز أثناء التحضير بمجرد ملامستها للرطوبة.
• كما تشمل بودرة الخبز على حمض آخر مثل حمض الصوديوم بيروفوسفات، أو كبريتات الألومنيوم والصوديوم.
  • وهما حمضان لا يتفاعلان مع كربونات الصوديوم إلا في حالة وجود عاملي الرطوبة والحرارة.
  • وبدوره تفاعلهما لا يبدأ إلا في الفرن، مما ينتج عنه تواجد المزيد من الغاز.

شاهد أيضًا: فوائد و اضرار محسن الخبز

استخدامات وفوائد البيكنج صودا 

• تستخدم البيكنج صودا في العجين للحصول على مخبوزات هشة ومرفوعة، كما تستخدم في العديد من أغراض التنظيف.
  • مثل إزالة الروائح الكريهة عن السجاد، وفتح المواسير المسدودة ونحوها.
• كما تستخدم أيضاً في العديد من الحالات الصحية، مثل: إزالة حموضة المعدة، وعسر الهضم.
  • كما أنّ تنظيف الأسنان بها يساعد على إزالة التسوس، ويحافظ على صحة اللثة، وعلاج لدغات الحشرات، وغيرها من الفوائد.
    

ما هي البيكنج صودا؟

• بيكنج صودا أو ما يعرف ببيكربونات الصوديوم، هو عبارة عن مسحوق لونه أبيض، قابل للانحلال بالماء، وغير قابل للانحلال بالكحول، ويفضل حفظه في مكان بارد وجاف.
• إذ أن المسحوق قابل للتفكك إن كان الهواء رطبًا، يتم تحضيره من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثاني أكسيد الكربون.
  • مع إضافة مجموعة من العمليات المتتالية للحصول على مسحوق الصودا، التي تستخدم بشكل أساسي في خبز المخبوزات والمعجنات.
• إذ أنها تعطي المعجنات الهشاشة والمظهر المنفوش المحبب لدى الجميع.

استخدامات البيكنج صودا المختلفة

بالإضافة إلى استخدام البيكنج صودا في صناعة المعجنات، وفائدتها الكبيرة في الحصول على عجين ناجح وفاخر، إلا أن هناك استخدامات عديدة قد لا تعرفها للبيكنج صودا، منها الطبية ومنها المنزلية، ومن هذه الاستخدامات:

• يتم استخدام مسحوق البيكنج صودا كمنظف للفم، إذ أنه يعد قاتلًا جيدًا للبكتريا والجراثيم، كما أنه يمكنه الوصول إلى أماكن في اللثة لا يمكن الوصول إليها أثناء تنظيف الأسنان بالفرشاة.
  • إذ أن صنع غسول أو محلول الصودا باستخدام نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بيكنج الصودا في كأس من الماء الفاتر، ومضمضة الفم به. 
• كما يستعمل مسحوق الصودا في تبييض الأسنان، فمعجون الأسنان الذي يحتوي على الصودا يعتبر من أفضل معاجين تبييض الأسنان، إذ أن البيكنج صودا تزيل البقع البسيطة من على الأسنان. 
• يمكنك استخدام البيكنج صودا في أشياء لا تخطر على بالك مثل إزالة رائحة العرق الغير مرغوبة، إذ أنه يقلل حمض العرق.
  • ويمكنك أيضًا استخدام الصودا بوضعه في منطقة الإبطين قبل الخروج من المنزل، أو ممارسة الرياضة وملاحظة الفرق.
• لا يتم استخدام البيكنج صودا في إزالة رائحة العرق فقط، بل يمكنك استخدامها في مساعدتك من تقليل أي روائح سيئة مثل روائح الطعام المختلطة داخل الثلاجة.
  • ويمكنك فعل هذا عن طريق وضع القليل من مسحوق البيكنج صودا داخل الثلاجة في كوب أو غطاء صغير، وسوف تقوم بسحب كل الروائح الغير مرغوبة.
• كما يعتبر مسحوق البيكنج صودا من أكثر بدائل معطرات الجو الصناعية أهمية، إذ أنه يساهم في التخلص من روائح الجو الكريهة.
  • وذلك بخلط القليل من مسحوق الصودا مع بضع نقاط من الزيوت العطرية ووضعها في زجاجة برشاش، ورشه في الجو بعد التنظيف أو تعليق الخليط في قماشة شاشة في مكان ما.
• يمكنك استخدام البيكنج صودا في تبييض الملابس عن طريق خلط كمية منها مع مسحوق الغسيل المعتاد، وسوف تلاحظين الفرق.

مدى أمان استخدام البيكنج صودا 

تستخدم بعض السيدات البيكنج صودا في وصفات الشعر ولكن يرجى الانتباه إلى أن غسل الشعر مرة واحدة في الأسبوع بمحلول البيكنج الصودا يساعد في تنظيف فروة الرأس جيدًا.

والتخلص من القشرة والفطريات، ولكن يرجى العلم بأن البيكنج صودا مادة قلوية قوية قد تؤذي شعرك وتؤدي إلى جفافه أو جعله اخشن واسمك، ويمكن تلخيص أضرار البيكنج صودا في التالي:

• أولًا: الجفاف؛ فهو قد يخلص الشعر من الزيت الطبيعي، ويبدو الشعر نتيجة ذلك باهتًا.
• ثانيًا: التكسر؛ حيث ينتج عن استخدامها تقصف وتلف أطراف الشعر.
• ثالثًا: التهاب فروة الرأس؛ حيث لا يتم النصح باستخدامها لذوي فروة الرأس الجافة، أو المصابين بالأكزيما.

شاهد أيضًا: ما هي صودا الخبز

فوائد البيكنج صودا للبشرة

تتمثّل فوائد البيكنج صودا للبشرة بما يأتي:

• تخفيف حكة الجلد وتهيجه، بالأخص تهدئته من لدغات الحشرات ولسعات النحل. 
• تعمل البيكنج صودا على تهدئة الحكة، وتخفف حروق الشمس، فهي تعمل بفعالية أكثر من بدائلها من المكونات الطبيعية الأخرى مثل، نشا الذرة ودقيق الشوفان.
• وتعمل على علاج الندبات الناشئة بسبب المشي أو الرياضة بشكل مستمر، حيث ينتج عن هذه الندوب الألم وشعور بالانزعاج، لذا يمكنك استخدام البيكنج صودا في تهدئتها.
• تعمل على معالجة آثار حب الشباب، والذي بدوره يقوم بتهييج البشرة، وتقليل نضارتها.

طرق استخدام البيكنج صودا على البشرة

يمكنك استخدام البيكنج صودا في عديد من الوصفات الجمالية لبشرتك، ويمكنك استخدامها للتقشير على النحو التالي:

إذ أنها البيكنج صودا تعمل على معادلة درجة الحموضة من خلال تصحيح الاضطراب الحادث فيها داخل الجلد وهو بدوره ما يسبب ظهور حب الشباب، نظرًا لتراكم الدهون، كما يمكنك استخدامها كمقشر طبيعي وناعم للبشرة، وطريقة تحضيره هي:

• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• كمية صغيرة من منظف الوجه المستخدم عادة.
• طريقة الاستخدام: 
• خلط المكونات مع بعضها لتنتج عجينة متماسكة.
• قم بفرده على الوجه وفركه بلطف.
• كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا. 
• اغسل الوجه بالماء. 
• طريقة أخرى: يمكن استبدال غسول الوجه بملعقة صغيرة من عصير الليمون واستخدامه كمقشر للبشرة باستخدام أطراف الأصابع.

علاج حب الشباب بالبيكنج صودا

يمكنك استخدام البيكنج صودا في معالجة حب الشباب بالطريقة التالية:

• ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 
• كمية من الماء المقطر.

 طريقة التحضير:

• أضف كمية من الماء على ملعقة البيكنج صودا، وقم بخلطها جيدًا ويمكنك إضافة المزيد من الماء في حال كان الخليط صعب الفرد.
• افرد العجينة بلطف على أماكن حب الشباب، ولا تقم بفركها أبدًا لأن هذا قد يسبب تهيج البشرة.
•  ترك الخليط على الوجه مدة 15 دقيقة أو حتى يجف تماماً.
• قم بغسل الوجه بالماء بلطف ثم أجلب منشفة مبللة بالماء البارد وقم بمسح وجهك بها بلطف، ويجب الانتباه إلى إزالة كافة الخليط من الوجه لأن بقائه فترة طويلة قد يعرض البشرة للالتهاب.
• قم بتجفيف وجهك جيدًا مع التأكد من ترطيب البشرة بعده بمرطب مناسب.

شاهد أيضًا: ما هي أضرار البيكنج بودر ؟

نرجو أن يكون مقالنا قد نجح في تقديم المعلومات المطلوبة حول البيكنج صودا، واستخداماتها المختلفة.