ما هي فوائد الملفوف
ما هي فوائد الملفوف، يعتبر الملفوف من الخضروات الصليبية، وموطنه الأصلي حوض البحر المتوسط، ويعتبر البروكلي والكرنب والملفوف الصيني من عائله الملفوف المعروفة والمشهورة بفوائدها الصحية العديدة والمتنوعة، وتختلف ألوانه فمنه الأحمر والأبيض والأخضر والبنفسجي ولكل منهما فوائده الخاصة به، ففي هذا المقال سوف نتعرف كثيرًا عن أنواع الملفوف المختلفة، وفائدة كل منهما على حدا، وأهميتها لجسم الإنسان.
تختلف أنواع الملفوف من حيث اللون والفائدة ومنها:
محتويات المقال
الملفوف الأبيض
- إن الملفوف الأبيض أو الأخضر هو نوع من أنواع الملفوف، وهو من عائله الخضروات الورقية.
- ويعرف باسم الكرنب ويضم أيضًا البروكلي والقرنبيط، وينتشر زراعته في اسيا الجنوبية والمغرب العربي وجنوب أوربا، ولكنه تم اكتشافه في الصين.
- ويتميز برائحة مميزه جدًا وقويه وذلك لاحتوائه على مركبات الكبريت، ويوجد منها الجعد والناعم، ويتناول بأشكال كثيرة ومتعددة.
- ويعتبر من الخضروات الهامة والمفيدة جدًا لاحتوائه على العديد من العناصر كالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والكثير من العناصر الأخرى المفيدة والهامة لجسم الإنسان.
شاهد أيضًا: فوائد الخرشوف وكيفية استعماله
فوائد الملفوف الأبيض للبشرة
- يساعد الملفوف الأبيض على سرعه التئام الجروح.
- من فوائده الهامة جدًا انه يؤخر ظهور علامات الشيخوخة، ومنها البقع التي تظهر على البشرة وأيضًا الخطوط الدقيقة والتجاعيد ويحافظ على نظاره البشرة.
- يعمل على تخليص البشرة من البثور التي تظهر فيئها وأيضًا حب الشباب.
- مفيد جدًا في معالجه الجروح.
- يخلص البشرة من علامات تمدد الجلد.
- يقلل من تشقق البشرة ويحافظ على جمالها.
- له عامل تفتيح لون البشرة وتوحيد لونها.
- يجدد خلايا البشرة، وأيضًا يخلصها من الترهلات.
- مفيد جدًا للبشرة الدهنية.
فوائد الملفوف للشعر
- يستخدم كعلاج فعال في حاله تساقط الشعر، التي تحدث نتيجة العوامل الخارجية، وذلك لاحتوائه على نسبه عالية من الكبريت
- من فوائد الملفوف الأبيض الهامة للشعر انه يحافظ على حيويته ولمعانه، ويعمل على ترطيبه وتخلصه من الجفاف، ويعطيه صحة وجمال مستمر طوال اليوم.
- يعمل على تخليص الشعر من التقصف والتلف، وأيضًا يكون خلايا قوية لفروه الرأس ويخلصها من الخلايا الميتة.
- يعمل على تقويه وتغذيه فروه الرأس بشكل كبير وفعال وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة والهامة.
فوائد الملفوف الأبيض للحصول على جسم مثالي (الرجيم)
- من الفوائد الكبيرة للملفوف الأبيض انه يعمل على طرد السموم وتنقيه الجسم.
- فان الملفوف يحمي الجسم أثناء الرجيم وهذا لأنه يعوض الجسم بالفيتامينات والمعادن الناقصة.
- إن الملفوف يحتوي على حمض أميني يسمى (الكلوتامين) وهذا الحمض يغذي جدار المعدة وأيضًا الأمعاء الدقيقة.
- ومن مكوناته الهامة انه يحتوي على حمض الفوليك، حيث أن لحمض الفوليك أهمية كبيره في تعزيز الإنزيمات وطرد السموم من الجسم.
- فهو يقلل كميه السعرات الحرارية وذلك لأنه يحتوي على نسبه عالية من الألياف والتي تعطي إحساس بالشبع وامتلاء المعدة.
- له دور كبير في تسهيل عمليه الهضم وذلك لاحتوائه على إنزيمات هاضمه تنشط الجهاز الهضمي.
- يعمل على تنظيم ضغط الدم.
- له دور كبير في تخليص الجسم من الكولسترول الضار.
- من فوائده في الرجيم أيضًا انه يعمل على إذابة الدهون من منطقه البطن والأرداف بشكل كبير.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد نبات البروكلي
فوائد الملفوف الأبيض للمرآة الحامل
- يعمل على تقويه الدم ويمنع الأنيميا المرافقة للحمل والولادة.
- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم ويمنع ارتفاعه.
فوائد الملفوف الأحمر
للملفوف الأحمر فوائد عديدة ومنها:
- الملفوف الأبيض يحتوي على ألياف غذائية كبيره، وهذه الألياف لها دور كبير في إنقاص الوزن والإحساس بالشبع.
- يحتوي الملفوف الأحمر على كيميائيات نباتيه والتي تثبط نمو وانتشار البكتريا لذلك فهو يعمل كمضاد للبكتريا.
- يعمل الملفوف الأحمر على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
- يحتوي على مركبات الفينولات وأشبه القلويات وغيرها وهذه المركبات تعمل على حماية الجسم من البكتريا الضارة.
- يحتوي على الفلافونويدات والتي تساعد على تدفق الدم بسلاسة لجميع أجزاء الجسم، وهذا يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الملفوف على جلوتامين وهذا يعمل كمضاد للالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل.
- الملفوف الأحمر غني بفيتامين ك والذي يساعد على المحافظة على كفاءة الدماغ.
- يحتوي على مضادات أكسده وهذه تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وخاصًا سرطان الثدي
- يحتوي على البيتا كاروتين والذي يحتوي على فيتامين أ وهذا يعمل على تقويه العين والمحافظة على حده النظر.
- يحتوي على بوتاسيوم وكالسيوم ومغنسيوم وهذه معادن أساسيه في تقويه العظام والحفاظ عليها من أمراض عديدة مثل هشاشة العظام وتكسرها.
فوائد الملفوف البنفسجي
له فوائد كثيرة منها:
- يعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، وهذه الفيتامينات تحد من الإصابة بالسرطان والسكري وهشاشة العظام والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وحصى الكلى.
- يحتوي على كميه قليله من السعرات الحرارية
- يعمل الملفوف البنفسجي على زيادة مناعة الجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من الخصائص الغذائية القوية التي تحسن الصحة.
- للملفوف البنفسجي خصائص علاجيه ووقائية لكثير من الأمراض.
- يعمل الملفوف البنفسجي كمضاد للأكسدة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد زيت الخس ؟
وأخيرًا لقد تعرفنا سويًا على الملفوف بصفه عامه، وتعرفنا على أنواعه المختلفة الأبيض والأخضر والأحمر والبنفسجي، وعرضنا فوائد كل منهما على حدا، فان لكل منهما فوائد كثيرة ومتعددة وخاصًا الملفوف الأبيض فقد عرضنا عليكم فوائده للشعر وللبشرة وللمرآة الحامل وللرجيم، نرجو أن نكون أفدناكم.
المصادر: Health Benefits of Cabbage, Slideshow Benefits of Cabbage