فوائد ومضار حمض الستريك
ملح الليمون هو مشهور بشكل كبير من الممكن استخدامه كبديل للملح أو لليمون نفسه ولكن لا يعلم الكثير من الناس عن اسمه الكيميائي الأخر، وهو حمض الستريك.
وهو موجود بشكل طبيعي في الفواكه والحمضيات، فما هي أهم فوائد حمض الستريك وأضراره وما هي أهم التفاصيل الخاصة به.
هذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا، موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.
محتويات المقال
حمض الستريك
- يكون متواجد بشكل كبير في الفواكه المختلفة والحمضيات، ومن أهم تلك الفواكه التي تحتوي على حمض الستريك.
- هو التوت والليمون واليوسفي والبرتقال والجريب فروت.
- كما يتم إضافته في كم كبير من الأطعمة والمشروبات، والتي تعد مواد حافظة أو نكهة مضافة لتلك الأطعمة والمشروبات.
- حمض الستريك بشكل أساسي يتكون من الليمون، فهو أيضاً ملح الليمون ويتميز بأن له طعم لاذع.
- كما إن هناك استخدامات أخرى له، والتي من أهمها هي تنظيف الأطباق والصحون.
- وهو له طعم حاد ولاذع وهو عنصر غذائي موجود في كم كبير من الأطعمة.
- والتي على رأسها الأيس كريم والجبن والمشروبات الغازية والخبز والبيض.
قد يهمك: فوائد واضرار حمض الخليك
استخدامات حمض الستريك كبديل للملح
من الممكن استخدام حمض الستريك أو ملح الليمون، كبديل قوي للملح فهو يتساوى في الكمية.
وأيضاً في الطعم والنكهة مع الملح، وبالتالي من الممكن وضعه في عجين الخبز أو الخبز المخمر.
استخدام حمض الستريك كبديل لليمون
- هو نكهته متشابهة بشكل كبير مع نكهة الليمون وعصيره، ولكنه أقل حدة وتعقيدًا من الليمون نفسه.
- وبالتالي يتم استخدامه بشكل كبير كبديل لعصير الليمون، من خلال وضع ملعقة صغيرة من حمض الستريك.
- ذلك في كوب من الماء والسكر وتذويبه.
- وبالتالي سوف يكون لديه نكهة ومذاق عصير الليمون.
فوائد حمض الستريك
- حماية الكلى من تكون الحصوات بها، حيث يفيد حمض الستريك في التخلص من حمض اليوريك أسيد الموجود في البول.
- وبالتالي الحماية من مرض النقرس، مع التخلص من أي مشكلات قد تصيب الكليتين وخاصةً مشكلة الحصوات.
- التخلص من رائحة الفم الكريهة، لأنه يحفز بشكل كبير الغدد اللعابية والتي تعمل على منع تكون الجراثيم والفطريات في الفم.
- والتي تعمل على التسبب في رائحة الفم الكريهة، وبالتالي ينصح بتناول قطعة من الليمون أو من قشرة البرتقال.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة.
- له خصائص مطهرة بشكل كبير وواضح، من خلال التقليل من أي أخطار تكون السبب في الإصابة بالأمراض من خلال الفيروسات.
- والتي تتسبب في الإصابة بأمراض يتم انتقالها كعدوى من خلال الغذاء.
- التقليل من الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم، لأنها تحافظ على نسبة الهيموجلوبين أو كرات الدم الحمراء في الجسم بشكل طبيعي.
- وبالتالي تناول حمض الستريك يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالأنيميا، أو فقر الدم بشكل واضح.
- من خلال تناول البرتقال والليمون.
- العمل على تعزيز العمليات الخاصة بالأيض وبالتالي يتحول الغذاء بشكل كبير إلى طاقة يومية.
- والتي تعد لازمة بشكل كبير، لممارسة الأنشطة اليومية.
- يعمل على تنقية الجسم كله من السموم الموجودة به، وتصفيته مع حماية البشرة من أي مشكلات قد تصيبها.
- والتي على رأسها البثور السوداء والحبوب، وبالتالي من خلاله نحصل على بشرة صافية ونقية.
- العمل على تقوية المناعة الجسدية، والحماية من الإصابة بأي أمراض أو التهابات كما يحمي اللثة من الأمراض التي من الممكن أن تصيبها.
- والتي على رأسها نزيف اللثة والتهاباتها مع حماية الجسم من الإصابة بالأنفلونزا والبرد.
- التخلص من الدهون الزائدة وزيادة الوزن من خلال حرقها أو إذابتها مع الحصول على جسم رشيق.
- ولا يعاني من زيادة في الوزن.
اقرأ أيضاً: أين يوجد حمض الفوليك أسيد في الغذاء
أضرار حمض الستريك
- يتسبب في حدوث الحساسية، فهناك أشخاص يكونوا أكثر عرضة للحساسية من حمض الستريك.
- والذي يؤثر بشكل سلبي على العظام والعضلات.
- كما يتسبب في الإصابة بضيق التنفس، وبالتالي هو أهم الأضرار لحمض الستريك أو عصير الليمون.
- يعمل على إصابة العين من الجفاف، وخاصةً القرنية مع الحماية من الإصابة بقرحة المعدة.
- كما إنه يتسبب في كثير من الأحيان، في حدوث الإسهال أو القيء أو الغثيان بشكل مستمر.
- تآكل مينا الأسنان مع الإصابة باصفرار في لونها وإضعافها، مع فقدانها للمعان والقوة والصلابة أيضًا.
- الإصابة بهشاشة في العظام بشكل أبكر من الوقت الطبيعي والسن الطبيعي لذلك، وبالتالي تكون أكثر عرضة للترقق.
نصائح قبل الاعتماد على حمض الستريك أو ملح الليمون
- عدم تناوله في فترة الحمل، لأنه من الممكن أن يكون السبب في حدوث ارتفاع ضغط الدم.
- وبالتالي ارتفاع نسبة احتمالية الإصابة بتسمم الحمل.
- عدم تناوله في حال كنت تعاني من الحساسية تجاه حمض الستريك.
- كذلك عدم تناوله في حال كنت تعاني من أمراض الكلى، وخاصةً الشديدة إلا بعد استشارة الطبيب.
- ممنوع في تناوله على مرضى السكري بكل أنواعه ودرجاته، لأنه من الممكن أن يحتوي على نسبة من السكر وتكون كبيرة.
- في حال الرضاعة الطبيعية لابد من استشارة الطبيب المختص، لضمان عدم مروره من خلال ثدي المرأة المرضعة.
شاهد أيضاً: من أين يوجد حمض البوريك
في النهاية حمض الستريك أو ملح الليمون، هي لها فوائد متعددة ولكن لابد من أخذ الحذر عند تناوله أو بعد استشارة الطبيب.
ويمكن الحصول عليه من خلال مجموعة من الفواكه على رأسها الليمون والبرتقال والجريب فروت، دمتم بخير.