فوائد الخميرة البلدية للجسم
الخميرة البلدية هي واحدة من أشهر الأنواع المعروفة للخميرة الطبيعية، والتي يمكن صناعتها في المنزل بصورة يدوية، وتدخل الخميرة في معظم المنتجات الخاصة بالمخبوزات والحلويات، كما تدخل في معظم العلاجات الطبية، والسبب في ذلك كونها تحمل العديد من الفوائد الهامة.
وتضم الخميرة البلدية الكثير من البروتينات والعناصر المعدنية والفيتامينات الهامة، بالإضافة لكونها غنية بالأحماض الأمينية، كما تضم فيتامين ب الذي يعد علاجًا طبيعيًا لكثير من الأمراض والمشاكل الصحية.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للخميرة البلدية
الخميرة البلدية من أهم المصادر التي تكون مليئة بمجموعة فيتامينات B، والتي من أهمها فيتامين “B12” كما تحتوي على البروتينات والألياف، ولذلك يقبل على تناولها الأشخاص النباتيين، ويرجع السبب لكونها غنية بالمغذيات، كما يتم تناولها من قبلهم في العديد من الوصفات الغذائية لهم.
فنجد النباتيين المتشددين يستخدمون الخميرة بشكل كبير بدل جبنة البارميزان، فضلًا عن أنهم يقومون بإضافة الخميرة إلى الفشار والخضراوات المطبوخة، وكذلك البيض المخفوق والمكرونة وأيضًا إلى السلطة.
وتعد الخميرة البلدية من الأنواع القليلة السعرات الحرارية، حيث أن كل ملعقة طعام كبيرة من الخميرة البلدية تحتوي على من 15إلى 20 سعرة حرارية، ومن هنا يظهر أنها ليست لها علاقة بزيادة الوزن بصورة مباشرة إلا أنها قد تفتح الشهية.
ويعد فيتامين B12 الذي يتواجد في الخميرة البلدية يجعل منها كغذاء مميز للنباتيين، ويعد فيتامين B12 هام بصورة كبيرة فيما يلي:
- يساعد في صناعة خلايا الدم الحمراء.
- يسهم في تشكيل الحمض النووي.
- يعمل على المحافظة على الخلايا العصبية.
كما تحتوي الخميرة البلدية على العناصر التي تسهم في الحصول على البروتين الكافي لتشكيل العضلات.
وتضم أيضًا الألياف الغذائية الهامة بشكل كبير لصحة الجهاز الهضمي، والتي تسهم أيضًا في التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، من خلال دورها في خفض الكولسترول.
شاهد أيضًا: فوائد أقراص الخميرة لزيادة الوزن
الفوائد العامة للخميرة البلدية
- تعمل بشكل جيد في التخلص من جميع الالتهابات المختلفة، حيث تعد من الحلول الجيدة والمثالية لمعظم أنواع الحساسي، والتي من أهمها حساسية الجلد.
- ولذلك فإنها من العناصر الهامة التي تدخل في معظم التركيبات الخاصة بمستحضرات العناية بالبشرة، وكذلك بعض مستحضرات التجميل والمستحضرات التي تعمل على التخلص من حب الشباب.
- تعمل على رفع معدل الهيموجلوبين في الدم، ويرجع الفضل في ذلك أنها غنية بعنصر الحديد الحيوي بنسبة كبيرة، ومن ثم فهي تعمل على الوقاية من ضعف الدم والذي يعرف علميًا بالأنيميا.
- تعد الخميرة البلدية من أهم المواد التي تكون غنية بالمواد الطبيعية، والتي تحتوي على ما يعرف بقواعد البيو رين.
- وهو ما يوجد في شكل الأحماض النووية داخل الجسم، والمعروف علميًا بالحمض النووي الرابي والحمض النووي، مما يجعله يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز المناعة في الجسم.
- تحتوي الخميرة البلدية على نسبة كبيرة من فيتامين ب، والذي يعد من أهم الفيتامينات الطبيعية التي تعمل على تخليص الجسم من السموم المتراكمة داخله.
- فضلًا عن كونه يساعد في الحماية من مشكلة السمنة والزيادة المفرطة في الوزن، كما أن هذا الفيتامين يعمل على زيادة كفاءة التمثيل الغذائي أو ما يعرف بالأيض.
- تعد الخميرة البلدية من أهم وأقوى العلاجات، والتي يمكن استخدامها بهدف التخلص من المشاكل المتنوعة الخاصة بالبشرة، والتي من أشهرها التهيج والاحمرار والحكة، ويرجع الفضل في ذلك احتواء الخميرة على نسبة كبيرة من فيتامين أ.
- كما تساعد الخميرة البلدية على التخلص من الجروح والحروق الطفيفة، والتي قد تؤثر على الجلد مثل حروق الشمس، وذلك لأنها تعمل على تنقية البشرة.
- تساهم في علاج مشاكل الشعر، مثل مشكلة تساقط الشعر والكسر والسقوط والضعف.
- تعد الخميرة البلدية من العلاجات الفعالة للعديد من مشاكل الجهاز الهضمي، كما أنها تحمي من التسمم الغذائي، وعلاج مشاكل القولون والتهاب الكبد.
فوائد الخميرة للبشرة والوجه
تعد الخميرة البلدية من العناصر الهامة لجمال البشرة والوجه.
حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تساعد على صحة البشرة ونضارتها، ويرجع ذلك لكونها تسهم فيما يلي:
- تعمل على علاج بعض مشاكل الجلد مثل حب الشباب والدمامل.
- تساهم في نضارة البشرة وتعالج البثور والأثار الناجمة عن حب الشباب.
- تكافح البكتيريا التي تسبب حب الشباب.
- تساعد على التعجيل في عملية شفاء الجروح والحروق.
- تعمل على تنظيف البشرة و تقي من الرؤوس السوداء.
شاهد أيضًا: علاج النحافة بالخميرة والأعشاب
الخميرة تحمي الجهاز التنفسي
- تعد من الفوائد الهامة للخميرة، أنه عند تناولها تعمل على مكافحة أمراض الجهاز التنفسي العلوي، كنزلات البرد والإنفلونزا.
- تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالإنفلونزا، بالنسبة للأشخاص الذين تلقوا لقاح الانفلونزا بصورة مؤخرة.
فوائد الخميرة للشعر
- تعمل الخميرة البلدية على تعويض بعض العناصر التي قد يواجها الإنسان من نقص.
- مثل فيتامينات B وبعض الاحماض الامينية والمعادن.
- والتي قد يكون لنقصها تأثير سلبي على صحة الشعر.
- تساعد الخميرة عند تناولها على امداد الجسم بما يقارب 17 نوع فيتامين.
- و 14 نوع من المعادن فضلًا عن 16 نوع من الاحماض الأمينية.
- وكلها تعد من العناصر الهامة لصحة وجمال الشعر.
تقليل مستويات الكولسترول والدهون
أكدت بعض الدراسات إلى أن تناول الخميرة التي تكون غنية بالكروم.
والتي تتمثل في الخميرة البلدية من خلال تناولها بالفم لمدة 8 أسابيع.
يعمل على زيادة مستويات الكولسترول الجيد HDL، عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم، كما أنه يخفض الكولسترول السيء.
فوائد الخميرة لمرضى السكري
- تحتوى الخميرة البلدية على نسبة كبيرة من الكروم، والذي يلعب دورًا كبيرًا في خفض سكر الدم.
- وبخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- حيث أن الكروم يساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية أكثر.
- مما يساهم في خفض سكر الدم وتنظيمه.
- عند تناول الخميرة لمدة 8 أسابيع، فإنها تقلل من احتياج مرضى السكري من استخدام بعض أدوية السكري.
علاج الاضطرابات المعوية
- تعمل على علاج الإسهال، حيث أن تناولها يزيد من الإنزيمات المعوية.
- والتي بدورها تساعد في تخفيف الإسهال.
- كما أوضحت الدراسات أن للخميرة البلدية دورًا كبيرًا في علاج معظم الالتهابات المعوية.
- وذلك لكونها تكافح البكتيريا التي تسبب التهابات الامعاء.
بعض وصفات الخميرة للجمال
الخميرة لعلاج حب الشباب:
- توضع ملعقة كبيرة من العسل على ملعقة من عصير الليمون مع ملعقة من الخميرة.
- يتم خلط المزيج في 3 ملاعق مياه.
- يتم التطبيق على الوجه.
وصفة الخميرة لتنظيف البشرة:
- توضع ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب من المياه، ويتم خلطها جيدًا.
- يتم وضع الخليط على الوجه لمدة ربع ساعة.
- يغسل الوجه بالماء الدافئ.
بعض الأثار الجانبية للخميرة
- تحتوي الخميرة على كمية كبيرة من البوري نات.
- والتي تعمل زيادتها على مرض النقرس وبعض مشاكل الكلى.
- وبالتالي يجب استشارة الطبيب في حال المعاناة من تلك الامراض قبل تناول الخميرة.
- قد تكون غير آمنة للحامل أو المرضع، فلا ينصح بتناولها لهن.
- في حال إذا كان بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه الخميرة، فتظهر بعض الأعراض كالتورم والحكة.
شاهد أيضًا: ما فوائد الخميرة بيرة لكمال الأجسام
وفي النهاية نكون قد تعرفنا على الخميرة البلدية والقيمة الغذائية لها، فضلًا عن أهم الفوائد الخاصة بها للجسم والبشرة وكذلك الشعر، كما تعرفنا عن بعض الآثار الإيجابية الطفيفة للخميرة البلدية.