فوائد الشوفان للرجيم

فوائد الشوفان للرجيم، يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية الكاملة التي تحتوي على مجموعة من أفضل العناصر الغذائية التي يمكن استخدامها في إنقاص الوزن، لذلك يتم استخدام الشوفان في العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة التي تتبع الرجيم.

الشوفان

• يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية الكاملة التي تنتشر في العديد من دول العالم، وخصوصاً في أمريكا وأوروبا، وقد انتشر مؤخراً في الدول العربية، بسبب امتلاكه العديد من الفوائد الصحية، حيث يدخل الشوفان في إعداد الحلويات، ووجبات الطعام، وفي الوجبات الغذائية للأطفال، وغيرها.
• يعتبر الشوفان من أهم الأغذية للأشخاص الباحثين عن الرشاقة والصحة، لذلك يتم استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن.

شاهد أيضًا: فوائد الشوفان لزيادة الوزن بالتفصيل

فوائد الشوفان للرجيم

الشوفان يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة والهامة التي تساعد في إنقاص الوزن، وسوف نتعرف فيما يلي على أهم فوائد الشوفان للرجيم

• يعطي الشوفان الشعور بالشبع، وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من البروتينات والألياف، ووفقاً لدراسة تم إجرائها على عدة أغذية في جامعة سيدني الاسترالية، جاء الشوفان في المركز الثالث لأكثر الأغذية إشباعاً، كما جاء في المركز الأول بفئة أغذية الإفطار.
• يساعد الشوفان على خفض السعرات الحرارية، وتقليل الدهون التي تتراكم في الجسم.
• يساعد الشوفان على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص الدهون التي توجد به، كما يساعد أيضاً على تخليص الجسم من المواد الدهنية التي توجد به من خلال الفضلات.
• يساهم الشوفان في عملية تنظيم معدلات السكر في الدم مما يساعد على وصول الشخص للوزن المناسب.
• يساعد الشوفان على علاج الإمساك، مما يؤدي إلى زيادة قدرة الجهاز الهضمي على طرد السموم بالطريقة الصحيحة خارج الجسم، مما يساعد على إنقاص الوزن.
• تحتوي حبوب الشوفان على فيتامين ب، مما يعمل على تحسين عمليات الأيض اللازمة للطاقة في جسم الإنسان.

أهم فوائد غذاء الشوفان لجسم الإنسان

• يساعد استخدام الشوفان في الرجيم على خفض الدهون الموجودة في منطقة البطن بالتحديد.
• الشوفان من المواد الغذائية الهامة جداً التي تساعد الجسم على التخلص من الانتفاخات ويعمل على حماية الجهاز الهضمي.
• كما أن خليط الشوفان مع اللبن له أيضاً العديد من الفوائد في الرجيم، ومن أهمها الاتي:
• يساعد خليط الشوفان مع اللبن على التخلص من المواد الدهنية الزائدة في الجسم، وتقليل الوزن الزائد، مما يساعد على حصول الشخص على الوزن المثالي.
• يساعد خليط الشوفان مع اللبن على حرق الدهون الموجودة في الجسم في وقت قليل جداً.
• خليط الشوفان مع اللبن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة واللازمة لصحة الإنسان مثل الفيتامينات، والمعادن وأهمها الكالسيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة العضلات والعظام.
• يساعد خليط الشوفان مع اللبن على خفض معدل الكوليسترول في الدم، كما يساهم في وصول الأكسجين لجميع خلايا الجسم.
• يساعد خليط الشوفان مع اللبن على حماية صحة القلب، كما يساهم في وقاية الشخص من أمراض الشرايين والأوعية الدموية، ويقي أيضاً من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات.
• يساعد خليط الشوفان مع اللبن على حماية البشرة من المشكلات، كما يساعد في تخليصها من الهالات السوداء والشحوب، ويساعد أيضاً في المحافظة على نضارة ورطوبة البشرة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشوفان بالحليب للرضع

أنواع الشوفان

هناك أنواع عديدة من الشوفان التي تصنف حسب المعالجة التي تخضع لها حبوب الشوفان، ومن أهم هذه الأنواع الاتي:

1- الشوفان الفوري

هذا النوع هو الذي يتم فيه تعريض حبوب الشوفان إلى البخار، ثم يتم تقشيرها بعد ذلك لينتج الشوفان الفوري.

2- لفائف الشوفان

هذا النوع هو الذي يتم فيه تعريض حبوب الشوفان إلى البخار، ثم يتم لفها على هيئة رقائق سميكة لينتج لفائف الشوفان، ويتم تسميته أيضاً بالشوفان التقليدي أو العادي، وهذا النوع يستغرق وقتاً أطول من الشوفان الفوري حتى يتم نضج الشوفان.

3- الشوفان الأسكتلندي

ويقصد به الحبوب الكاملة المطحونة من الشوفان.

4- الشوفان الأيرلندي

في هذا النوع يتم تقطيع حبوب الشوفان الكاملة لينتج ذلك النوع من الشوفان، وهذا النوع يحتاج إلى 20 دقيقة تقريباً حتى يتم نضجه عند الطهي.

5- جريش الشوفان

هو عبارة عن الحبوب الكاملة من الشوفان دون خضوعها لأي معالجة أو طحن، وهذا النوع يحتاج بالتأكيد إلى وقت طويل حتى ينضج بالمقارنة بالأنواع الأخرى من الشوفان، حيث قد تصل المدة التي يحتاجها حتى ينضج إلى ساعة تقريباً.

نصائح عند استخدام الشوفان في التخسيس

إن الشوفان له شعبية كبيرة لدى المهتمين بالرشاقة والصحة، وذلك بسبب المميزات التي يمتلكها التي تساعد على إنقاص الوزن، هذا بالإضافة إلى توافره وسهولة استخدامه، وسوف نوضح لكم فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام الشوفان في النظام الغذائي بغرض التخسيس

1- ابتعد عن الشوفان المحلي

هناك العديد من أنواع الشوفان التي توجد في المحلات، وأغلب هذه الأنواع تكون منكهة أي مضاف إليها سكر مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية دون زيادة القيمة الغذائية، لذا ينصح بأن يتم الانتباه إلى مكونات الشوفان الموضحة على ملصق الأغذية، من أجل الحفاظ على سعرات حرارية قليلة، وتحقيق النتيجة المطلوبة في إنقاص الوزن.

2- المنكهات الطبيعية

إن الشوفان له طعماً خفيفاً، ويحتاج إلى نكهة حتى يصبح طعمه مقبولاً، وينصح هنا باللجوء إلى استخدام المنكهات الطبيعية بالنسبة لمتبعي حمية غذائية للتخسيس ومن هذه المنكهات الطبيعية الاتي:

إضافة الفواكه المجففة أو الطازجة

حيث تتميز الفواكه بقيمتها الغذائية المرتفعة، كما يفضل اختيار أنواع الفواكه المحتوية على ألياف، حيث أن ذلك يساعد على تدعيم معدل الألياف التي توجد في الشوفان من أجل الحصول على نتيجة أفضل في الشعور بالشبع ومن ثم في إنقاص الوزن، فيمكن أن نقوم بإضافة التوت أو الفراولة لتحلية الشوفان بدلاً من السكر.

إضافة المكسرات

تعتبر إضافة المكسرات من الخيارات الجيدة التي تعطي للشوفان نكهة وفائدة، حيث أنه بإضافة ملعقة واحدة من اللوز أو الجوز، يساعد على زيادة محتوى الدهون الصحية والبروتين، مما يعطي إحساس بالشبع لمدة طويلة.

إضافة المطيبات

يمكن أن يتم إضافة المطيبات للشوفان مثل الزنجبيل، أو القرفة، حيث أن ذلك يساعد على إضفاء نكهة محببة إلى وجبة الشوفان، كما يضيف لها أيضاً فوائد صحية بدون زيادة السعرات الحرارية.

إضافة اللبن خالي أو قليل الدسم

يساعد استخدام الحليب خالي أو قليل الدسم على تقليل السعرات الحرارية مما يساعد على إنقاص الوزن، ويمكن بدلاً من إضافة اللبن أن يتم إضافة الماء، وذلك في حالة رغبة الشخص في تقليل السعرات الحرارية أكثر.

طرق إدخال الشوفان في الأنظمة الغذائية

هناك عدة طرق يمكن من خلالها إدخال الشوفان في الأنظمة الغذائية ومنها الاتي:

1- وجبة الإفطار

هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الشوفان في وجبة الإفطار مع اللبن، أو بعد طبخه بالماء أو الحليب وإضافة المنكهات مثل القرفة، أو المكسرات، أو الفواكه المجففة أو الطازجة وهو ما يسمى بعصيدة الشوفان، وسوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير عصيدة الشوفان

المكونات

• نصف كوب من لفائف الشوفان.
• كوب حليب قليل الدم (1%).
• 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• تفاحة صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم والمكسرات.
• ملعقة صغيرة سكر بني.

طريقة التحضير

• يتم وضع الشوفان مع القرفة والحليب في إناء، وتوضع في الميكروويف حتى يتم الطهي، أو يتم وضعها على النار وتحرك باستمرار حتى تصير كثيفة القوام ويتم نضجها.
• ثم يتم إضافة قطع التفاح والسكر البني والمكسرات إلى وجبة الشوفان.

2- وجبة الغداء أو العشاء

يمكن أن يتم إدخال الشوفان لأنواع مختلفة من المرقات، حتى يعطي قوام أكثر كثافة ويزيد الشعور بالشبع، وسوف نتعرف فيما يلي على مكونات وطريقة تحضير شوربة الشوفان

المكونات

• كوب شوفان.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1/3 كوب بصل مفروم.
• 5 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• فص ثوم مفروم.
• 3 كوب ماء.
• نصف حزمة كزبرة طازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة، ويتم إضافة الشوفان ويقلب حتى يحمص.
• يتم وضع الثوم، والبصل، والطماطم، وكوب ماء، والكزبرة، ويتم خلطهم في الخلاط حتى نحصل على مزيج متجانس.
• يضاف الخليط إلى الشوفان المحمص والكوبان المتبقيان من الماء.
• يتم تحريك المكونات حتى تغلي، ثم يضاف الملح وتغطى، ويتم تركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

كيفية إدخال الشوفان في الحلويات

إن الحلويات التي يتم صنعها من الشوفان تعتبر هي الطريقة الأمثل التي تجعل طبق الحلويات أقل في السعرات الحرارية ويصبح صحي أكثر، ويوجد وصفات كثيرة للحلويات يدخل في صنعها الشوفان مثل الكعك والبسكويت، وغيرها.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال عن فوائد الشوفان للرجيم، وذلك بعد أن تم شرح وتوضيح كافة المعلومات عن الشوفان، ومعرفة أنواعه، وأهم فوائده للرجيم، وكذلك بعد تقديم بعض النصائح لاستخدام الشوفان في التخسيس، والطرق المختلفة لاستخدامه في النظام الغذائي، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.