فوائد شراب القيقب الكندي
فوائد شراب القيقب الكندي يستخرج مشروب القيقب من ثمار شجرة القيقب وشجرة القيقب هي شجرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط أوراقها بيضاوية الشكل وطولها حوالي 5 سم وثمارها تميل إلى اللون الأحمر، كما أن تتميز بأن خشبها أملس.
كما تتميز الثمار بطعمها الحلو الشهي وتحتوي ثمار القيقب على مادة جليكوسيد أربوتين التي لها العديد من الفوائد وفي تلك المقال نقدم كل المعلومات عن القيقب ويشمل المقال على ما يل:
محتويات المقال
أسماء أخرى لثمار القيقب
- يعرف نبات القيقب بالاسفندان.
- سمي بالقيقب الكندي لأن تعتبر كندا الدولة الأولى المتصدرة في إنتاج شراب القيقب فهي تنتج حوالي 80 % من الإنتاج العالمي للقيقب.
- عند رؤية العلم الكندي نجد أن الشعار المرسوم عليه هو شجرة القيقب نظرًا لشهرتها بإنتاجه، ولأن أشجار القيقب تتواجد بوفرة في أراضيها.
شاهد أيضًا: دواعي استعمال حبوب وشراب سبترين Septrin والآثار الجانبية
ما هو شراب القيقب
- يعتبر شراب القيقب من المحليات الطبيعية مثل العسل والسكر، وذلك لاحتوائه على نسبه عالية من السكر فلذلك الكثير من الناس يفضلوه عن المحليات الصناعية، لأنه منخفض السعرات ولا يؤثر في زيادة نسبة السكر في الدم ولا يؤثر في زيادة الوزن.
- ويعتبر شراب القيقب غني بالعديد من المكونات مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة، يعتبر شراب القيقب صحي جدًا نظرًا لأنه يحتوي على الفركتوز وهو مصدر هام جدًا لإمداد الجسم بمعدني الحديد والزنك.
ما هو الموطن الأصلي لشراب القيقب؟
- عرف القيقب لأول مرة من قبل سكان قارة أمريكا الشمالية الأصليين، ثم تناقلته وعرفة المستوطنين الأوروبيين وطورا أساليب إنتاجه وحسنوها تدريجيًا وتنمو أشجار القيقب بكثرة في قاراتي أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وخاصة في مقاطعة كندا.
- وتعتبر كندا أكبر بلد منتجة للقيقب فهي تنتج حوالي 80 % من الإنتاج العالمي لشراب القيقب وتغطي أشجار القيقب معظم مساحتها.
كيفية استخراج شراب القيقب
هناك طريقتان لاستخراج شراب القيقب طريقة قديمة بدائية وطريقة حديثة متطورة وهما:
الطريقة القديمة البدائية
- وهي طريقة عرفت منذ القدم وتتم عن طريق عمل حفرتان في جذع شجرة القيقب، ويدخل في كل فتحة أنبوبة معدنية طويلة فينزل السائل منهما داخل الوعاء المعلق بنهاية الأنابيب ثم تنقل تلك الأوعية وتبتدئ مرحلة التصنيع.
الطريقة الحديثة
- في الوسائل الحديثة يتم إدخال أنابيب معدنية في فتحات تثقب بالأشجار فينزل السائل من خلال هذه الأنابيب التي تكون في نهايتها أوعية، والتي بدورها تكون موصلة بشبكة من الأنابيب التي تنقل السائل إلى الوعاء الرئيسي.
طريقة تصنيع شراب القيقب
- بعد أن يتم استخراج شراب القيقب من الأشجار وجمعه في أوعية يتم غليه في تلك الأوعية، حتى يتبخر كل الماء الموجود في داخلة حتى يصل للقوام والمذاق المراد، ولكن إذا استمرت عملية غلي القيقب ينتج بعدها سكر القيقب.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد الليمون والعسل
فوائد شراب القيقب
- يستخدم شراب القيقب كمحلي طبيعي ويعتبر بديل للسكر فيعمل على الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- شراب القيقب غني بالزنك، فتناول كوب واحد من شراب القيقب يوميًا يمد الجسم ب 18 % من احتياج الجسم لعنصر الزنك.
- يحمي شراب القيقب الإنسان من الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم، فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الهامة كالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم.
- يحتوي شراب القيقب على مضادات الأكسدة التي تفيد البشرة وتمنع ظهور التجاعيد، وبالتالي تقل علامات تقدم السن التي تظهر على البشرة مثل التجاعيد والخطوط حول العين والفم.
- يتم عمل إضافة ماسك بإضافة القيقب للشوفان وملعقة من الزبادي، ويتم خلط المكونات جيدًا ويوضع على بشرة جافة ونظيفة فهو مفيد جدًا للقضاء على البقع الداكنة وعمل تقشير للبشرة من خلايا الجلد الميتة المتراكم عليها.
- هكذا يقضي شراب القيقب على الكثير من اضطرابات ومشاكل الجهاز الهضمي مثل مشكلة الغازات.
- نسبة الفركتوز في شراب القيقب منخفضة مقارنة بنسبة الفركتوز الموجودة في العديد من المحليات الشعبية الأخرى.
- فمن المعروف أن الفركتوز ضار مثل ارتفاع حمض البوليك واضطراب نسبة الأنسولين في الدم.
- شراب القيقب غني جدًا بفيتامين ب المسئول عن عملية التمثيل الغذائي.
- فشراب القيقب يوفر 37 % من احتياج الجسم من فيتامين ب.
- شراب القيقب مثالي في الأنظمة الغذائية.
- حيث يتم استخدامه كمحلي طبيعي بديل للسكر الأبيض مثل العسل بل هو أقل في السعرات الحرارية من العسل.
فوائد شراب القيقب
- هكذا أثبتت الدراسات حديثًا بأن شراب القيقب يعمل على إيقاف نشاط الأورام السرطانية.
- بل والحد من نشاط الخلايا السرطانية.
- لشراب القيقب العديد من الفوائد الجمالية.
- فهو مفيد جدًا في القضاء على البقع الداكنة في البشرة وآثار الحبوب القديمة وذلك من خلال دهن البشرة به يوميًا.
- يهدئ شراب القيقب الجلد وذلك عندما يحدث التهاب أو تهيج الجلد.
- لأي سبب فالقيقب يدهن القيقب على المكان المحمر أو المصاب بالتهاب شديد مباشرة.
- شراب القيقب يعمل على تحسين عملية الهضم.
- مما يزيد قدرة الجسم على هضم الطعام بطريقة مناسبة وصحيحة.
- وهذا مفيد جدًا لمن يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في الحفاظ على وزنهم.
- لكن نظرا لتحسين شراب القيقب لعملية الأيض داخل الجسم ورفع معدل الحرق داخل الجسم.
- فهو مناسب جدًا لفقدان الوزن بصورة طبيعية.
- كما أنه يحمي من الإصابة بالإمساك خلال فترة الريجيم وذلك نظرًا لتنشطيه لسير الهضم.
- شراب القيقب يحافظ على القلب وسلامته نظرًا لاحتوائه على معادن أساسية وهامة لصحة الجسم.
- مثل الزنك والمنغنيز يحمي القلب من الإصابة بتصلب الشرايين.
- يحتوي شراب القيقب على فيتامين سي وهو يساعد على رفع مناعة الجسم.
- وتقويته وحمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- لكن نظرًا لما يحتويه شراب القيقب على الفركتوز فهو يعمل على نسب السكر الموجودة في الدم.
- ويمنع ارتفاع نسبة السكر لذا يحمي الجسم من خطر الإصابة بداء السكر ي.
- شراب القيقب يعمل كمضاد للالتهابات لذا فهو يساعد في علاج أمراض العظام.
- مثل مرض هشاشة العظام والتهاب الأطراف.
طريقة عمل شراب القيقب بالسكر الأبيض
المكونات:
- نصف ملعقة من صلصة القيقب.
- كوب من الماء المغلي.
- كوبان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- هكذا يجب أن نضع الماء والسكر في وعاء ونضعهم على الموقد.
- نحرك الماء والسكر باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي.
- ثم نضيف نصف ملعقة صلصة القيقب إلى الماء المغلي بالسكر.
- ويحرك جيدًا حتى تمتزج المكونات وتذوب صلصة القيقب.
- يتم تقديم شراب القيقب وهو ساخن.
شراب القيقب بالسكر البني
المكونات:
- كوب من السكر الأبيض.
- وكوب من السكر البني.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة ونصف من صلصة القيقب.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كوب السكر الأبيض مع كوب السكر البني في وعاء عميق.
- هكذا يتم إضافة كوب الماء إلى كمية السكر ونضعها على النار.
- يتم التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- نترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
- نرفع الوعاء من على النار.
- نضيف ملعقة ونص من صلصة القيقب للماء ويتم التحريك جيدًا.
- يتم تقديم شراب القيقب وهو دافئ.
شاهد أيضًا: ما مشروب الزهورات ؟