ما أضرار بذر دوار الشمس

ما أضرار بذر دوار الشمس، نبات دوار الشمس من النباتات المعروفة بشكلها الجميل وحب الناس لها وهذه الزهرة الجميلة يتم استخراج الزيوت منها ولا يتم الاستغناء عن زيت دوار الشمس في أي منزل وتحتوي هذه الزهرة الرائعة على بذور تسمى بذور دوار الشمس لها العديد من الاستخدامات لها فوائد ومن المؤكد لها أضرار، تابعونا في هذا المقال كي تتعرفوا على ما أضرار بذر دوار الشمس فتابعونا للإفادة.

منشأ بذور دوار الشمس

• كان يتم زراعة نبات دوار الشمس أو زهور دوار الشمس من قبل السكان الموجودين قديمًا في أمريكا الشمالية، ويتم استخراج بذور دوار الشمس من زهرة دوار الشمس وهي بذور زيتية يتم استخراج زيت دوار الشمس منها.
• وتتميز بذور دوار الشمس بنواة هي التي تؤكل محاطة بقشرة مكونة من لونين الأسود والأبيض يغلب عليها اللون الأسود، ويمكن أكل القشرة أيضًا وهذه البذور يمكن تناولها بعد تمام نضجها.
• يمكن تناول بذور دوار الشمس بمفردها أو مضافة للفواكه أو بديل عن اللحوم مع البقوليات ويمكن إضافتها للبن أو الخضار لأنها مصدر قوي للبروتين.
• وكما سنتعرف على ما أضرار بذر دوار الشمس يمكننا التعرف على بعض فوائدها حتى نكون حياديين.

شاهد أيضًا : من فوائد شجرة الزيتون

فوائد بذور دوار الشمس

بذور دوار الشمس تحتوي على العديد من الفوائد الجليلة للبشر لما تحتوي عليه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن بعض هذه الفوائد التالي:

• من أهم مصادر الدهون بذور دوار الشمس تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وتساعد أيضًا على رفع مستوى الكوليسترول النافع وهذا لأنها تحتوي على نسب عالية من الدهون الصحية ومنها الدهون غير المشبعة وهذا النوع خاصة يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والنوبات القلبية والأمراض الدماغية
• خفض مستوى ضغط الدم فهو مفيد لصاحب الضغط العالي كمان أن بذور دوار الشمس تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
• تحتوي بذور دوار الشمس على البروتين الذي بدوره يحافظ على بناء العضلات والحفاظ على الأنسجة في الجسم البشري.
• يساعد على بناء كرات الدم الحمراء وتساعد في بناء الخلايا الجديدة، وتتدخل في بناء الحمض النووي وهذا يساعد المرأة الحامل كثيرًا في مراحل نمو الجنين فيجعل نموه طبيعيًا.
• تحافظ بذور دوار الشمس على الأمعاء وتجعل حركتها طبيعية لان بها ألياف طبيعية وهذه الألياف تحافظ على خفض مستوى الكوليسترول ومستوى سكر الجسم في الدم.
• بذور دوار الشمس مليئة بالفيتامينات المهم للجسم ومنها فيتامين B3 الذي يعمل على خفض الكولسترول الضار ويقلل من مخاطر الإصابة من السكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على B5 الذي يعمل على جعل الجروح تلتأم بسرعة كما يجعل الجسم مليء بالطاقة لأن هذا الفيتامين يعمل على جذب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصالحة فيجعل الجسم مليء بالطاقة.
• تحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامين E والذي يعمل على حماية الخلايا وحماية العين، ويحميك هذا الفيتامين من التعرض لمرض يسمى التنكس البقعي وهو يظهر مع السن، وفيتامين E يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحتوي بذور دوار الشمس على السيلينيوم وهو مضاد للأكسدة أيضًا.

هذه بعض فوائد بذر دوار الشمس إذن ما اضرار بذر دوار الشمس هذا ما سنتعرف عليه في السطور القادمة.

شاهد أيضًا : ما أضرار الثوم وفوائده

ما أضرار بذور دوار الشمس؟

على الرغم من فوائد بذور دوار الشمس الكثيرة إلا أن تناوله بكثره له أضرار يجب الحذر منها مثل:

• يكمن تناول بذر دوار الشمس محمصًا ومملحًا سببه الأساسي التسلية ولكن كثرة تناوله وهو مملح يعرض الشخص الذي يتناوله لخطر ارتفاع ضغط الدم.
• تناول بذر دوار الشمس بإفراط يعرضك لخطر زيادة الوزن لأنه فعلًا مليء بالدهون الصحية الغير مشبعة ولكن زيادتها في الجسم تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول الضار وبذور دوار الشمس من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ولذلك تناولها بكثره يعرضك إلى مخاطر زيادة الوزن.
• إذا شعرت بحكة أو بدأت تظهر لديك اكزيما وقد كنت تتناول بذور دوار الشمس فاعلم أنه ربما تكون بذور دوار الشمس هي السبب لأن بعض الناس يصابون بحساسية من بذر دوار الشمس.
• مرضى الردب القولوني ممنوعون من تناول بذور دوار الشمس لأنها خطره عليهم إلا بإشراف طبيب يضعها وسط نظام غذائي بهِ ألياف.
• كثرت تناول بذر دوار الشمس قد يسبب نوع من التسمم لبعض عناصره من المعادن الموجودة بهِ مثل زيادة نسبة الفوسفور في الجسم أو زيادة نسبة السيلينيوم وكلاهما خطير، فزيادة الفسفور قد يؤدي إلى خطر تليف الكبد أما زيادة نسبة السيلينيوم فقد يسبب تساقط الشعر وتقصف الأظافر وقد تؤدي لظهور طفح جلدي.

شاهد أيضًا : فوائد الشاي الأحمر وأضراره

وفي النهاية نرجو أن نكون قدمنا لكم موضوعًا شاملًا ومفيدًا عن ما أضرار بذر دوار الشمس، ووضحنا ما فوائد التي تعود على الإنسان منه استخراج الزيوت والتمتع بالمعادن والفيتامينات الكثيرة، وذكرنا أيضًا أضراره المحتملة لدى بعض الأشخاص، ولا تنسوا مشاركة هذا المقال مع أصدقائكم على مواقع التواصل الاجتماعي، أو ترك تعليق أسفل المقال بعد قرأته، فكل ما تريد أن تعرفه عن ما أضرار بذر دوار الشمس في هذا المقال.