طريقة عمل المايونيز في البيت بدون بيض

طريقة عمل المايونيز في البيت بدون بيض، تعتبر صلصة المايونيز من أشهر الصلصات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية، حيث أن المايونيز يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي لا يمكن إنكار فائدتها للجسم، وأن صلصة المايونيز تعتبر مفيدة للجلد والبشرة والشعر.

وأيضًا مفيد للعظام ويعتبر المايونيز مُعالج لمشاكل المعدة مثل التهاب القولون، لذلك لا يمكن التنازل عن المايونيز، وبالنسبة لبعض الناس فهو شيء أساسي لا يمكن التخلي عنه بجانب الوجبات الأساسية.

طريقة عمل المايونيز 

• يهتم بعض الناس بتحضير صلصة المايونيز في المنزل، ويوجد طريقتين لكي يتم تحضيره بطريقة صحيحة الأولى هو تحضيره عن طريق إضافة البيض له.
• والطريقة الثانية أن يتم تحضيره بدون بيض وبالنسبة للكثير من الناس فهذه تعتبر الطريقة الصحية والتي تساعد الجسم على الاستفادة من كل المواد الغذائية الموجودة في صلصة المايونيز.

شاهد أيضًا: طريقة استخدام المايونيز للشعر

عمل المايونيز بدون بيض

بعض الناس يفضلون تحضير صلصة المايونيز منزلياً، وذلك من أجل ضمان خلوه من أي مواد حافظة قد تضر بالجسم وتؤثر على صحة الإنسان، ولكي يتم إعداد المايونيز بدون بيض في المنزل، أولاً يجب تحضير المكونات لكي يتم تحضير الصلصة.

 المكونات هي:

• نصف كأس من اللبن البارد.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• ثلاث معالق صغيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• إضافة بهارات مختلفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير المايونيز بدون بيض:

• في طبق عميق يتم وضع اللبن البارد دون إضافة أي شيء أخر، ثم نقوم بخفقه باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إلى اللبن المخفوق كل من الخل والبهارات والسكر وأيضاً الملح، ونقوم بخلط كل تلك المكونات مع بعضها جيداً.
• بالتدريج نقوم بوضع الزيت في الطبق مع استمرار خفق المكونات مع بعضها حتى تصبح مزيج.
• بعد ذلك تصبح صلصة المايونيز جاهزة للتقديم، ويتم الاحتفاظ به في علبة صغير مُحكم الغلق، ويُترك لحين استخدامه.

يمكن أن يتم تقديم صلصة المايونيز بجانب بعض الأطباق الرئيسية، ويمكن أن يتم استخدامها بجانب الوجبات الكبيرة كوجبة خفيفة ويمكن تحضيرها بسهولة، وأيضاً يسُهل تحضيرها في المنزل لأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة، ومثال على هذه الوجبات الخفيفة المقرمشات، وهذه المقرمشات تعتبر سريعة التحضير حيث أنه يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سريعة.

طريقة تحضير المقرمشات للمايونيز 

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من الزبدة.
• ملعقة مستردة واحدة.
• نصف كمية كيس البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نوع من الجبن (حسب الرغبة).

طريقة التحضير: 

• في إناء عميق يتم وضع الدقيق وإضافة إليه بعض المكونات مثل الملح والفلفل الأسود ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها جيداً، ثم نقوم بإضافة الجبن لها وخلطه مع باقي المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإذابة الزبدة وإضافتها إلى إناء المكونات ونقوم بخلط المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة، وبعد هذه الخطوة نقوم بفركها حتى نصل إلى عجينة ذات ملمس يشبه الرمل.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الماء تدريجياً، ونستمر في خلط الماء مع العجينة، ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب رغبة كل شخص وإضافة حشو لها، حيث أن هذا الحشو ممكن أن يكون نوع من الجبن أو صلصات مختلفة، بعد ذلك نقوم بتقفيل الحشو ووضع هذه العجينة المُشكلة في الصينية الخاصة بالفرن ويتم وضعها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.

شاهد أيضًا: 7 فوائد مذهلة لاستخدام المايونيز للعناية بالشعر وتكثيفه

طرق مميزة لتحضير المايونيز بالبطاطس 

المايونيز بالبطاطس يعتبر من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة، حيث أنه يعتبر طبق سريع التحضير، وطريقة تحضيره هي:

المكونات:

• حبة واحدة من البطاطس بعد سلقها.
• كوب من اللبن كامل الدسم.
• كوب من الزيت.
• ملعقتان من الخل.

طريقة تحضير المايونيز بالبطاطس:

في إناء عميق وفارغ نقوم بوضع البطاطس واللبن أيضاً ونخفق المكونين مع بعضهم جيداً، وذلك يتم من خلال استخدام الخلاط الكهربائي، نضيف إلى هذه المكونات ملعقتان الخل ونستمر في خفق المكونات مع بعضها جيداً.

ثم تدريجياً نقوم بإضافة الزيت إلى إناء المكونات مع استمرار خلط المكونات مع بعضها داخل الخلاط، حتى يتكون مزيج وبذلك يكون المايونيز بالبطاطس جاهز للاستخدام.

المايونيز الصيامى

المكونات:

• كوب من الزيت.
• نصف كوب من لبن الصويا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من حب المستردة.
• عصير ليمون جاهز.

طريقة التحضير: 

• في إناء فارغ نقوم بوضع الزيت مع اللبن ونخلطهم، ثم نقوم بإضافة الملح وحب المستردة إلى هذا الإناء، ونستمر في خلط هذه المكونات حتى يتكون خليط ذات ملمس ناعم.
• ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إلى هذا الخليط بشكل تدريجي حتى يصبح الخليط متماسك القوام، ثم نقوم بإضافة المستردة حسب الرغبة والتأكد من الطعم.

شاهد أيضًا: فوائد السلطة وأضرارها بالتفصيل

فوائد المايونيز

• علمياً تم إثبات أن المايونيز يحتوي على نسبة كبيرة جداً من السعرات الحرارية لذلك ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يسعون إلى زيادة وزنهم.
• بالنسبة للجسم فالمايونيز يعتبر من أكثر المواد سرعة في ترطيب الجسم، حيث أن هذا الترطيب يتغلغل في طبقات الجلد ليرطبه بشكل جيد، حيث أن المايونيز يعتبر غير مُكلف ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة سريعة وبمكونات متوفرة.
• بالنسبة للوجه فيكون استخدام المايونيز تجميلي في تلك الحالة، حيث أن بعض الناس تفضل وضع طبقة من المايونيز على وجهها وتركه لفترة من الوقت حتى يحصل الوجه على الترطيب الذي يحتاجه.
• ويستخدم المايونيز أيضًا في معالجة آثار الشمس، حيث أثبت المايونيز قدرته على معالجة أي ضرر في البشرة ينتج عن تعرضها للشمس لفترة طويلة.
• ويستخدم المايونيز أيضًا كمقشر لإزالة الجلد الميت من على سطح البشرة.
  • وذلك يتم من خلال وضع طبقة من المايونيز على الوجه وإضافة السكر لها، وبعد وضعه على البشرة نقوم بفركه وتركه لدقائق ثم إزالته من على البشرة بواسطة الماء.

فوائد المايونيز للشعر

• للمايونيز دور كبير في حماية الشعر من أي ضرر ممكن أن يتعرض له خاصة التلف الناتج عن أشعة الشمس التي يتعرض لها الشعر بشكل مستمر.
• للمايونيز دور كبير في تعويض تلف الشعر الناتج عن استخدام أي منتجات العناية بالشعر.
  • خاصة المنتجات التي تؤدي إلى حدوث جفاف في بصيلات الشعر، يقوم المايونيز بإصلاح هذا التلف.
• وللمايونيز دور كبير في إصلاح تلف فروة الرأس مما يؤدي إلى زيادة معدل نمو الشعر.
  • والمايونيز أيضًا يساعد على فرد الشعر المجعد، بالإضافة إلى دوره في تخلص الشعر من القشرة بشكل نهائي.
• للمايونيز دور كبير في معالجة مشكلة تساقط الشعر.
  • ويرجع ذلك إلى احتواء مكونات المايونيز على مجموعة من البروتينات التي تقوم بدورها في معالجة تلف الشعر.
  • ومعالجة المشاكل التي نتجت عن هذا التساقط مثل ظهور مشكلة فراغات الشعر.
  • يقوم المايونيز بحل هذه المشكلة عن طريق ملء هذه الفراغات، مما يرجع إلى الشعر مظهره الرائع الصحي.
• وللمايونيز دور كبير في حماية الشعر من المشاكل الناتجة عن تعرض الشعر إلى الحرارة المرتفعة بشكل مستمر.
  • حيث أن ذلك يحدث بسبب رغبة الكثير من الفتيات بالحصول على شعر انسيابي وغير مجعد.
  • فيلجئون إلى استخدام أجهزة الشعر الكهربائية مثل مكواة الشعر.
  • وبالتالي تعرض الشعر إلى هذه الحرارة المرتفعة يؤثر على بصيلات ويؤدي إلى تساقط الشعر.
• للمايونيز دور كبير في حل مشكلة الجفاف في الشعر.
  • حيث أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الزيوت المغذية والمفيدة للشعر.
  • والتي تساعد أيضًا على ترطيب الشعر بشكل عميق.
  • حيث أنه يعتبر أكثر المواد الناجحة في ترطيب الشعر، فالمايونيز يعتبر حل بديل لمنتجات الشعر الخاصة بالترطيب.