كيفية تناول الكركم

كيفية تناول الكركم بشكل صحيح حتى يستطيع الفرد أن يستفيد من الفوائد والعناصر الغذائية التي توجد به، حيث أن الاستخدام الخاطئ لنبات الكركم لا يجعل الحصول على فوائده صعبًا فقط ولكنه يمكن أن يتسبب في حدوث بعض الأضرار والآثار الجانبية لمن يتناوله.

كيفية تناول الكركم

من الضروري جدًا أن يعرف الفرد كيفية استخدام الأعشاب حتى يحصل على كافة فوائدها، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية تناول الكركم بشكل سليم فيما يلي:

استخدام الكركم في الطعام

سوف نوضح لكم أهم المعلومات الخاصة بتلك النقطة فيما يلي:

• يمكن أن يتم إضافة نبات الكركم إلى الكثير من وصفات الطعام وخاصة بعد أن يتم طحنه، وبالطبع تختلف طريقة استخدامه تبعًا للوصفة.
• إن الكركم يمكن أن يضاف إلى وجبة الأرز والتي تعد شيء أساسي في وجبة الطعام، ويستخدم خاصة مع الأرز البسمتي.
• يقوم الكثير من الأفراد بوضع الكركم على خلطة الدجاج المبهر مع نبات العدس والذي يضيف إليها لون ورائحة جذابة.
• إن الكركم يتميز بلونه الأصفر الرائع والذي يضيف للطعام شيئًا جديدًا غير اللون المعتاد، كما أن له نكهة مميزة تجعل الطعام شهيًا.
• يمكن استخدام الكركم على أنه ضمن مكونات الطبق الرئيسية، فيمكن أن يضاف إلى البيض الذي يتم خفقه ولا تخافي لن يغير من الطعم شيئًا.
• بسبب أن نبات الكركم ليس له نكهة حادة فيتم استخدامه في صناعة الحلوى مثل حلوى التوفي ولا يتسبب في تغير مذاقها.
• يمكن وضع الكركم على الخضروات بشكل عام مثل القرنبيط أو البطاطس، كما يستخدم مع الخضروات المسلوقة أو المقلية لو المشوية.
• يتم وضع الكركم مع بعض الخضروات الأخرى مثل اللفت أو الكرنب، كما يقوم البعض بوضعه على الحساء سواء للدجاج أو للخضروات.
• ينصح الكثير من الخبراء أن يتم إضافة الكركم مع بعض التوابل المختلفة على الطعام لإضافة نكهة مميزة، مثل القرفة والزنجبيل.

شاهد أيضاً: فوائد مشروب الكركم

استخدام الكركم كمشروب

إليكم أهم المعلومات حول طريقة استخدام الكركم كمشروب فيما يلي:

• يستطيع الفرد أن يقوم بتحضير الكركم مثل الشاي سواء كان مطحون أو طازج وبالطبع عند طحنه يتم تجفيفه أولًا.
• حتى نحصل على شاي الكركم يجب أن نقوم بغلي حوالي ٤ أكواب ماء، ثم نضع عليهم ملعقتين من الكركم المطحون أو المبشور.
• نقوم بترك المكونات على الموقد بحيث تكون النار متوسطة، ويترك عشر دقائق وبعد ذلك يتم تصفيته ونتركه حتى يهدأ.
• يمكن لبعض الأفراد الذين يحبون النكهات القوية أن يتم إضافة بعض الأعشاب الأخرى مثل الزنجبيل أو القرفة أو الليمون وتتم التحلية بالعسل.

استخدام الكركم مع الحليب

إن هذا المشروب يسمى بالحليب الذهبي وله الكثير من الفوائد الكثيرة في مجال العلاج بالطب البديل، وإليكم أهم مكوناته فيما يلي:

• نصف كأس من اللبن الذي لا يكون محلى.
• ملعقة ص من عشبة الكركم.
• قطعة ص من الزنجبيل الطازج ويتم بشرها، أو يمكن استبدالها بملعقة ص زنجبيل مطحون.
• نصف ملعقة ص قرفة.
• ملعقة ص عسل للتحلية.
• يمكن وضع القليل من الفلفل الأسود وهذا المكون اختياري.

طريقة التحضير

تتمثل فيما يلي:

• قم بوضع كافة المكونات في إناء صغير، وبعد ذلك يتم وضعه على الموقد ويتم مزج المكونات سويًا حتى تمام التجانس.
• يترك الخليط لعشر دقائق على للموقد، ونقوم بتصفيته ونتركه ليهدأ ثم يتم تناوله، ويمكن تزيين الوجه بمسحوق القرفة.
• يتم وضع بقية المشروب في الثلاجة حيث يمكن أن يظل بحالته لخمسة أيام، وعند الحاجة لشربه يتم تسخينه مرة أخرى.

استخدام الكركم للمفاصل والعظام

توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تناول الكركم حتى تستطيع المفاصل والعظام الاستفادة القصوى منه، وسنذكرها فيما يلي:

• يمكن إضافة الكركم إلى الحليب ويتم تناوله بشكل يومي.
• يفضل تناول المكمل الغذائي الذي يحتوي على الكركم ولكن بوصفة طبية.
• يمكن وضع الكركم في معرفة اللحم أو في الشاي أو العصير.

شاهد أيضاً: أضرار شرب الكركم على الريق

طريقة استخدام الكركم الطازج

يتساءل الكثير من الأفراد حول كيفية تناول الكركم الطازج، وسوف نذكر لكم طرق استخدامه فيما يلي:

• إن جذور نبات الكركم تشبه إلى حد كبير الزنجبيل ولكن بالطبع لكل منهم نكهة خاصة به، كما يوجد اختلاف بين الكركم الطازج والمطحون.
• يتفق الكركم الطازج مع المطحون في نكهة مميزة تميل إلى اللذوعة كما أنها دافئة وتختلف إلى حد كبير عن أي توابل أخرى.
• إن الكركم الطازج يتميز بأنه أقل من حيث المرارة كما أن رائحته نفاذة أكثر من المطحون ويمكن بشره أو هرسه أو حتى عصره.
• فيمكن أن يوضع الكركم المبشور على الشوربة، أو الأرز أو يتم تناوله مع الحبوب الكاملة ليضيف نكهة ولون مميزين.
• يمكن إضافة الكركم الطازج إلى التونة أو البيض، كما يمكن أن يتم خفق الكركم الطازج مع بعض أنواع الصلصات مثل صلصة الخل.
• كما يمكن استخدامه في تزيين بعض الأكلات بأن يتم بشره ووضعه على طبق الطعام لإضافة شكل مميز ورائع وكذلك طعم رائع لمن يفضله.
• يدخل الكركم الطازج في صناعة الزبدة المركبة وذلك من خلال هرس الكركم بعد بشره ووضعه مع الفلفل الأسود في الزبد.
• يتم وضع الكركم الطازج في خلطة السمك المشوي أو يتم تزيين به السمك، كما يمكن أن يتم إضافته إلى العصائر المختلفة.
• يمكن أن يتم إضافة الكركم المبشور إلى سلطة الفواكه لإضافة نكهة مميزة ولكن بنسبة معقوله بحيث تكون مقبولة للآخرين.
• يمكن أن يتم استخدام الزنجبيل مع الكركم حيث أنهم يشكلان خليطًا رائع ويقومان بإضافة نكهة مميزة بشكل كبير للطعام.
• يستخدم الكركم الطازج في صنع الشاي، فيتم وضعه في ماء ساخن لبضعة دقائق، ثم يتم تناوله، ويمكن وضع عليه الزنجبيل والقرفة

الكركم

سوف نتعرف على نبات الكركم فيما يلي:

• يعد الكركم من التوابل المنتشرة بين أنحاء العالم وهو مشهور في الطعام الآسيوي بشكل خاص، ويعرف بلونه الأصفر المشرق.
• إن الكركم يضيف نكهة مميزة الطعام وبسبب لونه الأصفر يستخدم في إضافة لون جديد للمأكولات، فيتلون به الخردل والزبد والجبن.
• جذر نبات الكركم لا يقتصر استخدامها في المأكولات فقط بل يتعدى ذلك، حيث أنه يتم استخدامه في صناعة الأدوية.
• إن الكركم يحتوي على مادة تدعى الكركمين وهي كيميائية وتتميز بلونها الأصفر، وتدخل في صناعة مستحضرات التجميل.
• إن الكركم يتم استخدامه في علاج آلام العظام والالتهابات التي تصيبها لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
• كما يحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام، ويعمل كمضاد للاكتئاب كما يقوم بعلاج المصابين بمرض حمى القش.

 فوائد الكركم

إن الكركم له الكثير من الفوائد الهامة للإنسان ومن أهمها ما يلي:

• يقوم بمعالجة التهابات المفاصل.
• يساعد الفرد في التخلص من الوزن الزائد.
• يعمل على تحسين الوظائف الدماغية.
• يقي من الإصابة بمرض السرطان.
• يساعد في تقوية القلب.
• يعالج مشاكل القولون العصبي.
• يعمل على منع الجلطات الدموية.
• يعمل على تقوية الذاكرة ويحمي من الإصابة بالزهايمر.
• يقوم بتقوية جهاز الفرد المناعي، ويساعد في علاج مرض السكر.

شاهد أيضاً: أضرار شرب الكركم على الريق

لقد تعرفنا من خلال المقال على إجابة سؤال كيفية تناول الكركم بشكل مفصل وشامل، كما وضحنا لكم أهم فوائد الكركم للجسم عندما يتم تناوله بشكل سليم، وذكرنا لكم بعض المعلومات الهامة عن نبات الكركم.