هل الفريك من النشويات
يقلق الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية من الفريك، ويتساءلون هل الفريك من النشويات، والفريك يعتبر قمح أخضر، ويحتوي على المعادن والفيتامينات الهامة، إلا أن سعراته الحرارية مرتفعة للغاية، وليس كما يعتقد البعض بأنه لا يحتوي على نشويات.
محتويات المقال
هل الفريك من النشويات
يعتبر الفريك من النشويات المعقدة، وذلك لأنه قمح أخضر يتم حصاده قبل نضجه، ويعتبر نشويات بسبب ما يلي:
- لأن نسبة النشويات به أعلى من القمح.
- ويحتوي الفريك على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فهو يحتوي على 40 كربوهيدرات لكل مائة جرام فريك.
- ولذلك فإنه من الصعب تناوله في دايت الكيتو الذي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل الحمام بالفريك مثل المطاعم
السعرات الحرارية التي توجد في الفريك
لمن يسأل هل الفريك من النشويات فأنه يحتوي بالفعل على نسبة عالية من النشويات والسعرات الحرارية، وفيما يلي توضيح لذلك:
- فكل مائة جرام منه تحتوي على 350 سعر حراري، ولذلك لا ينصح بتناول كمية كبيرة منه لتجنب زيادة الوزن.
- ويفضل تناول الفريك مرة واحدة أسبوعيًا عند اتباع أي رجيم.
- والقيمة الغذائية لمائة جرام منه تعادل 13 جرام من الألياف، وجرامين من الدهون، و135 جرام كوليسترول، و31 مليجرام من الزنك، و3.5 جرام نحاس.
- وبه نسبة عالية من الحديد، والمغنسيوم، والكالسيوم.
كيف يساهم الفريك في إنقاص الوزن؟
على الرغم من أن الفريك يحتوي على سعرات حرارية عالية، إلا أن له دور في إنقاص الوزن، ويتضح ذلك من خلال الآتي:
- يحتوي الفريك على نسبة عالية من البروتينات والألياف التي تمنح الشخص الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- ويتميز الفريك بأنه خالي من الأملاح والدهون والجلوكوز، ويعوض الجسم بما يفقده من الفيتامينات، والعناصر الغذائية أثناء عمل الدايت.
الفوائد العامة للفريك
يتمتع الفريك بالكثير من الفوائد الصحية الهامة، فهو يدعم صحة العينين، بالإضافة إلى فوائده التالية:
- يشتمل على نشويات معقدة، والتي تكون مصنوعة من سلاسل سكرية طويلة، ولذلك فهو يمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
- يوجد به ألياف لها أهمية على صحة الجهاز الهضمي، وبالتالي يقلل من فرصة الإصابة بالإمساك، والانتفاخ، وعسر الهضم.
- يتحكم في مستوى السكر في الدم.
هل يعتبر الفريك أفضل من الأرز؟
يتناول الكثير من الأشخاص الفريك بدلًا من الأرز في النظام الغذائي للجسم، والسبب في ذلك يتضح كالآتي:
- حصاد الفريك وهو أخضر يحتوي على البروتين والألياف التي تحمي الجسم من الأمراض.
- وربع كوب من الفريك يساوي 40 جرام من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويحتوي على نفس الكمية من الحديد.
- ويساعد الفريك الجسم في التخلص من السموم، ويحتوي على مؤشر جلايسيمي، وهو ما ينظم مستوى السكر في الدم.
- وله فائدة كبرى في التخلص من نسبة الكوليسترول في الدم، ويعمل على حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
فوائد الفريك لإنقاص الوزن
يساعد الفريك في التخلص من الوزن الزائد، وذلك لأنه يمنح الشخص الإحساس بالشبع لفترة طويلة، وكذلك الآتي:
- يعمل على سد الشهية، وتحسين عملية الهضم.
- وبالتالي التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- يحتوي الفريك على أضعاف كمية الألياف الموجودة بالأرز، وهو ما يجعلك تشعر بالشبع سريعًا ولفترة طويلة.
- وخالي من الدهون المشبعة والسكر.
اقرأ أيضا: فوائد الفريك
وصفات من الفريك لإنقاص الوزن
يمكنك طهي الفريك كالأرز، وذلك بإضافة الماء إليه، وتركه ينضج على النار لمدة ربع ساعة، أو اتباع الوصفات التالية:
الوصفة الأولى
وهي عبارة عن سلطة الأفوكادو بالفريكة، ومكونات الوصفة وطريقة تحضيرها كالآتي:
- أحضري كوب من الفريك، و2 كوب من المرق النباتي، وكوب من الذرة المشوية، ونصف ملعقة كزبرة مفرومة، وفرم بصل أخضر.
- وأحضري ربع كوب من عصير الليمون، وكوب من الطماطم، وحبتين أفوكادو مقطع.
- ثم اطهي الفريك لمدة نصف ساعة حتى ينضج، وارفعيه من على النار.
- وأضيفي إليه الخضروات السابقة، واتركيه حتى يبرد، ثم ضعي باقي المكونات عليه، وسيكون جاهز تناوله.
الوصفة الثانية
وهي وصفة تصلح للفطور بها، ومكونات الوصفة وطريقة تحضيرها كالآتي:
- أحضري كوب من الفريك، و2 كوب ونصف من حليب جوز الهند قليل الدسم، ونصف كوب من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وأحضري بعض الفاكهة للتزيين.
- وضعي الفريك مع حليب جوز الهند والفانيليا على النار، ثم اتركيهم ينضجون لمدة نصف ساعة.
- وبعد أن يبرد الخليط أضيفي إليه الزبادي والفواكه، وبعض العسل، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للأكل.
الوصفة الثالثة
يمكنك تحضير وصفة شهية من الفريك، لتكون بمثابة وجبة غذائية متكاملة وصحية، ويتم تحضيرها بالمكونات والطريقة التالية:
- أحضري 3 أكواب من الفريك، وثمرة من البصل المفروم، وفصين من الثوم، وربع كوب من السمن، وإضافة توابل مشكلة، أو 5 أكواب ماء أو مرقة.
- واغسلي الفريك جيدًا، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، للتخلص من النشويات.
- وفي إناء على النار ضعي السمنة، والثوم، والبصل، وقلبي جيدًا، حتى يصبح لونهم ذهبي.
- ثم ضعي البهارات المشكلة عليهم، وقلبي المزيج جيدًا، وبعد 5 دقائق ضعي المرقة والفريك وقلبي الخليط جيدًا، واتركيه حتى يغلي بعض الوقت.
- ثم غطي الإناء، واتركي الفريك لكي ينضج جيدًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- وبعدها يكون الفريك جاهزًا، وتناوله مع شريحة من اللحم المشوي، أو الدجاج المشوي.
طرق صحية لتناول الفريك
يحتاج البعض إلى معرفة طرق تناول الفريك الصحية، حتى لا يزداد الوزن، ويحصل الجسم على فوائده، وطرق تناوله كالآتي:
- يمكن إضافته إلى العديد من الأكلات، فيمكن وضعه في الشوربة.
- كما يمكن إضافته للمهلبية.
- وهناك بعض الأشخاص من يقومون بإضافته إلى اللحم أو الدجاج.
- ويمكن تناوله باللبن.
شاهد من هنا: طريقة عمل الفريك سادة
ولذلك فإنه من خلال موقعنا maqall.net يكون قد اتضح لنا الإجابة عن سؤال هل الفريك من النشويات.
باعتباره من الأسئلة الهامة التي تشغل بال الكثير الذين يتبعون حمية غذائية، أو مرضى السكري، ولأنه من الوجبات المحببة لقلوب الكثير من الناس سواء الأطفال أو الكبار.