اشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم

أشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم، اليوم سوف نوضح لكم أشهى اكلة فلسطينية تراثية في العالم حيث أن الفلسطينيين مشهورين بإعدادها بطعم مميز ومذاق يجذب الآخرين لذا تجد الكثير من البلاد الأخرى يحاولون اعدادها كي يتمتعون بالطعم الرائع.

أشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم

يمكن أن نوضح اشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم بل هي مجموعه من الاكلات وليست أكله واحدة وهى تتضمن ما يلي: –

• المجدرة الفلسطينية: وفي مصر هذه الأكلة شبيهه جدا بالكشري حيث انها تتكون من (قمح مسلوق، عدس، زيت الزيتون) ومن بين المكونات الأساسية التي تضيف لها الطعم الجذاب هو البصل المقلي المحمر.
• الششبرك: وهو من بين الأطعمة الشهيرة جدا بفلسطين وهي أكله شعبية عند الفلاحين وتتميز هذه الأكلة بقيمتها الغذائية العالية وهي مكونة من عجين طحين القمح ويتم حشو هذا العجين بالزيت والبقدونس والبهارات وايضًا البصل والمكون الأساسي هو اللحمة ثم يتم طهيه مع اللبن.
• الفريكة: وهي من الأطعمة المشهورة بفلسطين بأكملها وتحضر عن طريق احضار سنابل القمح الخضراء وبعد ذلك يتم تسخينها بحيث يتم حرقها بشكل خفيف على النتش، وبعد ذلك يتم تجميعها وفركها كي يستخرج منها حبة القمح ومن الممكن أن يتم تناولها قبل الجفاف وبدون طبخها، وتتميز حينها بالطعم اللذيذ الطريق للحفاظ عليها من التسوس يمكن أن يوضع لها الملح مع الطحن والتجفيف ويتم تخزينها بمكان جاف.
• ويمكن غسلها بالماء الفاتر قبل أن تطبخ وبعد ذلك تعد مع الدجاج او مع اللحم وتناول عن طريق الغموس، والفريكة تلازم دائمًا اكلة المسخن الفلسطينية حيث تعد مثل الشوربة ويمكن طبخها مضاف لها زغاليل الحمام.
• الفلافل: هي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في فلسطين وهي تعد مثل الأقراص حيث يتم قليها وهي مصنوعة من المجروش الذي يضاف له الكزبرة والبقدونس والبهارات وايضًا البصل والثوم والحمص المنقوع، ويتم تناولها مع سلطة البندورة والمخلل وتكون ساخنة.
• المربي او التطلي: والتطلي يعتبر فن تم ورثه من الأباء والأجداد حيث ان هذه الطريقة التي كانت تحفظ بها الأطعمة، فكانوا قديمًا يعملون رب الخروب والكثير من الفواكه المختلفة التي تتمثل في الخوخ والتفاح والعنب والعديد من الفواكه الاخرى، وكانت هذا التطلي يتم تقديمه للضيوف بمختلف أنواع الفواكه كما يمكن تقديمه كنوع من التحلية بعد تناول الطعام.
• مهلبية بالجلي: وهذه الحلوى من الحلويات الفلسطينية وتتميز بمذاقها الرائع وطريقة اعدادها في غاية السهولة.

شاهد أيضًا: اشهر اكلة شعبية عراقية بالتفصيل

مكونات وطريقة تحضير بعض الأطعمة الفلسطينية

يمكن أن نوضح مكونات وطريقة تحضير بعض الأطعمة الفلسطينية من خلال ما يلي: –

مكونات المفتول

• ملح وفلفل اسود.
• بهارات.
• لحم.
• حمص.
• بصل.
• زيت زيتون.
• بقدونس.
• لوز.
• عصير البندورة.

طريقة التحضير

1. يجب اولًا ان يوضع كلًا من البصل واللحم وكافة البهارات والملح والفلفل الأسود إلى درجة حرارة متوسطة من النار.
2. بعد ذلك يتم وضع القدر المناسب على اللحم وكافة البهارات.
3. الان تترك اللحمة على النار الى ان يتم نضجها تمامًا.
4. الان يترك كلًا من اللحم والحمص على النار 10 دقائق كي يتم نضج الحمص ايضًا.
5. الان يتم تقديم المرقة في طبق مع طبق المفتول المضاف إليه قطع اللحم ويتم التقديم ساخن وبالهناء والشفا.

مكونات المنسف الفلسطيني

• لحم الخروف.
• اللبن العادي أو يمكن وضع لبن الجميد.
• خبز الصاج ويمكن أن يصنع في المنزل او يتم الشراء جاهز.
• بعض من المكسرات المحمصة والتي تتمثل في اللوز والجوز والفستق مثلًا ويتم استخدامها في التزيين.
• بقدونس ويجب ان تقطع الى قطع صغيرة.
• بعض من البهارات والتي تتمثل في بهارات الارز واللحمة والملح والفلفل الاسود وباقي البهارات على حسب الرغبة.
• زيت الزيتون او سمن نباتي.
• ارز ويجب ان تكون حباته قصيرة.
• كركم.
• سمن.

طريقة التحضير

1. يتم تحضير الخلاط ويوضع فيه كلًا من الماء واللبن.
2. بعد اختلاطهم سويًا يتم وضعهم على النار كي يتم التماسك وايضًا للوصول لدرجة الغليان وهذا يتم في خلال خمسة دقائق فقط.
3. الان يتم وضع اللحم على النار مع الماء بعد أن يقطع الى بعض من القطع الصغيرة.
4. الان يوضع على الخليط المذكور اعلاه كلًا من اللحم ومرقه.
5. الان يتم الانتظار إلى أن تصل اللحمة الى الغليان وبعد ذلك يتم وضع كافة البهارات التي ذكرناها مع البهارات على حسب الرغبة.
6. الان يتم اعداد الارز.
7. الان يتم تحضير كلًا من مكسرات للتزيين بحيث توضع مع القليل من السمن وايضًا تزيين الطبق بالبقدونس ووضع المكسرات على الخليط.
8. بعد ان تم اعداد الطبق يتم وضع كلًا من اللبن والرز ثم اللحم والمكسرات والبقدونس ويتم التقديم ساخن وبالهناء والشفا.

مكونات العكوب باللبن الرايب

• قطع من اللحمة مع العظام.
• عكوب منظف.
• بصلة واحدة ويتم فرمها جيدًا.
• ثوم مهروس.
• كزبرة أو بقدونس مفروم.
• مخيض اللبن أو لبن الجميد واللبن الرائب.
• ماء ساخن.
• زيت ساخن.

طريقة التحضير

1. يجب أن يوضع كلًا من قليل من الزيت مع البصل ثم يتم تشويحها وبعدها يتم وضع قطع اللحمة بعد أن تقطع صغيرة عليهم والانتظار إلى أن يتم التشويح تمامًا ويتغير لون اللحم.
2. الأن يتم نضج اللحم عن طريق وجوده على النار مضاف اليه القليل من الماء الساخن مع إغلاق القدر جيدًا ويجب ملاحظة الماء الساخن جيدًا بحيث كلما ينقص كلما تقومي بالتزويد على الفور.
3. يجب أن تلاحظي اللحم قبل أن تستوي فعليك بوضع العكوب عليها حتى ينضجوا على النار سويا لمدة 30 دقيقة ويجب ان تكون النار هادئة.
4. الان عليك ان تجهزي اللبن مع التقليب من خلال المضرب اليدوي ومن الأفضل أن يضاف للعكوب واللحم والمرقة ويجب ان يتم التقليب جيدًا الى ان يتم غليانهم.
5. الان يجب على نار هادئة أن يوضع الخليط حتى يتشرب العكوب النكهة وهذا يستغرق 15 دقيقة فقط.
6. الأن يوضع كلًا من الزيت والبهارات والثوم على النار وبعد ان يتم تشويحها يتم وضعهم على اللبن.
7. الان يتم اضافة الملح.
8. الأن يتم تحضير الأرز الأبيض ويقدم بجانبه الطبق جاهز.

شاهد أيضًا: ما الآثار المشهورة في فلسطين

طريقة اعداد بعض الحلويات الفلسطينية

أما عن طريقة اعداد بعض الحلويات الفلسطينية فيمكن أن نذكر الآتي: –

مكونات القطايف

• دقيق ابيض الذي يخص الحلويات.
• خميرة فورية
• سميد ناعم.
• زيت الذرة.
• حليب المجفف.
• عدد 2 كأس من الماء.
• ملح وسكر.

طريقة التحضير

1. يجب اولًا ان يخلط بعض من المكونات مثل (الخميرة، السكر، الدقيق، الحليب البودرة، السميد) إلى أن يتم تماسكهم وهذا بملعقة خشبية.
2. الأن يتم وضعهم في الخلاط ونضيف كلًا من الزيت والماء ويتم خلطهم جيدًا.
3. الآن يوضع الخليط في اناء ويتم تغطيته بشكل محكم لمدة 30 دقيقة.
4. الآن توضع المقلاة على النار حتى يتم تسخينها تمامًا.
5. الآن يتم وضع الخليط في المقلاة والانتظار الى تكوينها لفقاعات.
6. الأن يتم وضع العجينة التي جهزت بقطعة من القماش بعد أن يتم إزالتها من المقلاة.
7. الان يتم التكرار إلا أن تنتهي كمية العجين.
8. اخيرا يجب احضار المكونات التي ترغب حشوها وتضعها داخل العجين.

شاهد أيضًا: أصل سكان فلسطين القدماء

اخيرًا بعد أن وضحنا العديد من الأكلات الفلسطينية عبر موضوع اشهر اكلة فلسطينية تراثية في العالم ، نتمنى ان تنال على اعجابكم، ونتمنى منكم مشاركة المقال في العديد من الصفحات كي تعم الافادة، دمتم بخير وانتظروا منا المزيد من المقالات المفيدة.