نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية

تلعب التغذية السليمة دورًا هامًا في صحة الانسان، فتناول الطعام الصحي يقي الفرد من خطر الاصابة بالكثير من الامراض، وهناك نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية يجب اتباعها، والتي سنقوم بتوضيحها الان في هذا الموضوع، بالإضافة إلى الاطعمة الواجب تجنبها للحصول على تغذية جيدة وسليمة.

نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية

للتغذية الجيدة الكثير من الفوائد التي تعمل على التعزيز من صحة جسم الانسان، كما أنها تقي من الاصابة بالأمراض الخطيرة، وفيما يلي نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية:

تناول الاطعمة المتنوعة

فيحتاج جسم الانسان إلى الالتزام بالنظام الغذائي المتوازن الذي يتكون من الاطعمة المتنوعة بمختلف الوجبات يوميًا، وبكميات محددة، والتي يتجمع فيها جميع عناصر الغذاء التي يحتاجها جسم الانسان.

كما أن تناول الاطعمة المتنوعة تمثل المتعة لدى الانسان في التغيير، ويمكن أن تتضمن هذه الاطعمة في وجبات الفرد الاساسية، وفي الوجبات الخفيفة أيضًا، والتالي عرض لأهم الاطعمة المتنوعة الاساسية:

شاهد أيضًا: 10 نصائح غذائية لمحبي الرشاقة والوزن المثالي

البقوليات والخضار

وهي التي يمكن أن يتناولها الفرد كما هي بشكل طازج بتناول كوب واحد من هذا النوع، أو نصف كوب إذا كان مطهوة، ويحتاج الشخص البالغ إلى تكرار تناول هذا النوع 5 إلى 6 مرات يوميًا.

الفاكهة

ويمكن تناول الفاكهة في الوجبات الخفيفة، ويُفضل أن تكون طازجة لصحة أفضل من تناولها في العصائر، ويُنصح بتناول الفاكهة بعد تجفيفها والتي تحتوي على سكريات وسعرات حرارية.

مع الحذر في تناولها بكثرة لأنها تُعرض الفرد للإصابة بتسويس الاسنان، ويُنصح بتناول ثمرتين من الفاكهة للشخص البالغ بشكل يومي.

الحبوب

وهي التي تتواجد في المخبوزات، وفي المكرونة، وفي الارز، ويُفضل أن يتناول الفرد ما يُعرف بالحبوب الكاملة لتكون بديلة للأنواع المختلفة من الحبوب.

ويحتاج الشخص البالغ إلى تناول 3 إلى 6 من الحصص من هذه الحبوب يوميًا، وتساوي حصة الحبوب الواحدة قطعة واحدة من الخبز، أو بنصف كوب أرز أو مكرونة أو شوفان مطهو.

البروتينات

والتي تشمل السمك، اللحمة، الدجاج، بيض الدجاج، الفاصولياء، المكسرات، وتحتاج السيدات لمقدار 2 حصة إلى 2,5 حصة من هذه البروتينات، بينما يحتاج الرجل إلى 2,5 حصة إلى 3 حصة بشكل يومي.

وتساوي الحصة خمسة وستون جرامًا من طهي اللحمة الحمراء بعد الطهي، أو ثمانون جرامًا من الدجاج، أو عدد 2 بيضة دجاج كبيرة الحجم، أو مائة جرام من الاسماك، أو 30 جرام للمكسرات.

منتجات الألبان

كالزبادي، واللبن، والجبن، وتحتاج السيدات من هذا النوع من 2,5 حصة إلى 4 حصة من هذه المنتجات، ولكن يحتاج الرجل من 2,5 حصة إلى 3,5 حصة، وتساوي الحصة الواحدة مقدر الكوب الواحد من اللبن، أو قطعتين من الأجبان، أو كوب إلا ربع من كوب الزبادي.

تقليل تناول بعض الأطعمة

هناك الكثير من الاطعمة التي لا تندرج ضمن نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية، فهي غير مهمة في اتباع النظم الغذائية الصحية.

ويُفضل تناولها في أوقات متباعدة، لأنها تتكون من سعرات حرارية عالية، وتتكون من دهون مشبعة وسكريات كثيرة، ومن هذه الاطعمة ” الحلويات بمختلف أنواعها، رقائق البطاطس والبطاطا، الشكولاتة الداكنة”.

الاعتدال في تناول الدهون الصحية

فالدهون الغير مشبعة من أهم المكونات لنظام الغذاء الصحي، وتتكون من نوعين، النوع الاول دهون أحادية غير مشبعة كاللوز، زيت الزيتون، الكاجو، الافوكادو.

والنوع الثاني دهون متعددة غير مشبعة كالأوميجا3 التي تتواجد في منتجات السمك الدهنية، والتي تعمل على الوقاية من خطر الاصابة بالأمراض القلبية، كما تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول في جسم الانسان.

تناول الأطعمة بشكل بطيء

يجب تناول الاطعمة ببطي لأن السرعة الخاصة بتناول الاطعمة تؤثر على حجم الوجبة المتناولة، والتي تؤثر بدورها على زيادة أو نقص الوزن، فأوضحت بعض الابحاث ان الافراد الذين يتناولون الأطعمة بشكل سريع يتعرضون لزيادة الوزن والسمنة أكثر من الذين يتناولون الاطعمة بشكل بطيء.

فتناول الطعام بشكل بطيء يوحي لمخ الانسان أن المعدة قد امتلأت، كما اوضحت الابحاث أن تناول الأطعمة بشكل بطيء يساعد في تقليل سعرات الطعام الحرارية التي يتم تناولها لتساعد في إنقاص الوزن.

شرب المياه بكميات كبيرة

أوضحت الابحاث أن المياه من العناصر الهامة لصحة الانسان، وأشارت أيضًا إلى أن شرب المياه تعمل على استقرار الوزن وإنقاصه أيضًا، كما تعمل المياه على الزيادة من الحرق للسعرات الحرارية التي تُسبب زيادة الوزن.

كما أشارت الابحاث الاخرى إلى أن تناول المياه قبل تناول الاطعمة يعمل على تقليل شهية الفرد وللسعرات الحرارية الموجودة في الوجبات، ولذلك فيُفضل تناول المياه بدلًا من تناول السوائل الغازية كما يفعل البعض.

طريقة طهي الطعام

تؤثر طريقة طهي واعداد الوجبات على صحة الانسان، فبعض طرق طهي الطعام باستخدام القلي في المواد الدهنية التي تغمرها تؤدي إلى تكوين بعض المركبات السامة فيه، كالهيدروكربون العطري متنوع الحلقات، وغيرها من المركبات الضارة على الصحة.

والتي يمكن أن يتضاعف خطرها ليُصيب الانسان بالأمراض القلبية، والسرطانات، وذلك يُفضل طهي الطعام بالطُرق الصحية السليمة كالخبز، وغلي الطعام، واعداد الطعام بالضغط وببطء.

شاهد أيضًا: نصائح عامة عن المحافظة على صحة الكلى

الأطعمة الواجب تجنبها للحصول على تغذية جيدة

من أهم النصائح الغذائية أن تبتعد عن بعض الاطعمة للحصول على نظام غذائي جيد وسليم، ومن أهم هذه الاطعمة:

السكر

يؤثر السكر الذي يُضاف للطعام على صحة الانسان، ويسبب زيادة وزنه، كما يزيد من فرص الاصابة بمرض السكري، وبمرض القلب.

الزيت النباتي

يتكون الزيت النباتي المُصنع من الكميات الكبيرة من أوميغا6، وهي ضارة على صحة الانسان إذا تناولها بقدر كبير، مثل زيوت الذرة، وزيوت الصويا.

منتج الحميات

عادة ما تكون أطعمة الحميات غير صحية مثل الطعام قليل الدسم، لأنه مصنعة وغير طبيعية وتحتوي على السكر، فمن أهم نصائح الغذائية عدم تناول منتجات الحميات.

الدهون المتحولة

وتنتشر الدهون المتحولة في الوجبات السريعة والجاهزة، وهي التي تتحول من الدهون المعدلة بالطرق الكيميائية، ولذلك فوجودها في الاطعمة تُسبب ضررًا على الصحة.

الطعام المُعالج

فهناك أطعمة يتم معالجتها من عناصرها الغذائية والتي تحتوي دائمًا على بعض المواد الكيميائية المضرة على صحة الانسان، فالابتعاد عن الطعام المُعالج من أهم نصائح الغذائية الواجب اتباعها.

شاهد أيضًا: ما معنى الحصة الغذائية

وبعد أن تعرفنا على نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية، والتي تساعد على استقرار صحة الانسان وإنقاص وزنه، عليكم فقط نشر هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.