بذور الفجل للتنحيف

بذور الفجل للتنحيف، الفجل هو نبات سنوي سريع النمو ينتج جذورًا طرية صالحة للأكل، وتتميز هذه الجذور بحجمها الكبير وحموضتها الطفيفة وشكلها الكروي أو الطولي تقريبًا.

الفجل

• يجب حصاد الفجل عندما تكون جذوره طرية وليس لها نكهة حادة وقوية، ثم يعود أصل الفجل إلى شرق البحر الأبيض المتوسط ​​والصين وآسيا الوسطى.
• ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الألوان والأنواع المختلفة للفجل، مثل الفجل الأبيض (بالإنجليزية: Daikon radish) والفجل الكوري (English: radish).
• وكذلك الفجل الأبيض والجزر وهما أكثر أنواع الفجل استخدامًا في المطبخ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في شرق آسيا، والولايات المتحدة الأمريكية.

القيمة الغذائية لبذور الفجل

بذور الفجل غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة والجمال، لأن كل 100 جرام من بذور الفجل تحتوي على:

• 81 جرام من البروتين.
• 51 مجم كالسيوم
• حديد 0.86 مجم.
• 113 مجم من الفوسفور.
• 6 مجم صوديوم.
• 07 جرام من الماء.
• زنك 0.56 مجم.
• 95 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• بوتاسيوم 86 مجم.
• مغنيسيوم 44 مجم.
• 9 مجم من فيتامين سي.
• 391 وحدة من فيتامين أ.
• بذور الفجل غنية أيضًا بمضادات الأكسدة وتحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية لأن كل كوب من بذور الفجل يحتوي على 16 سعرًا حراريًا فقط.

فوائد الفجل

يمكن للفجل أن يخفف من بعض الحالات الصحية، ولكن هذه الفوائد تتطلب أدلة علمية أكثر موثوقية لتقييم فعاليته على جسم الإنسان، وتشمل هذه الفوائد تخفيف بعض الحالات الصحية، كما هو موضح أدناه:

• سعال وبرد.
• اضطراب يؤثر على تدفق الصفراء في الكبد.
• حمى.
• حصوات المرارة.
• كوليسترول الدم.
• التهاب شعبي.
• فقدان الشهية.

دراسات علمية حول فوائد الفجل

• أظهرت دراسة معملية على الفجل والبروكلي نُشرت في “المجلة الدولية الثانية للفواكه والخضروات على صحة الإنسان” في عام 2009 أن الفجل الطازج له تأثير وقائي أعلى على المواد الكيميائية المسرطنة من البروكلي.
• علاوة على ذلك، عندما يتم إجراء التحليل في المختبر في ظل ظروف مماثلة لتلك التي تحدث أثناء الاستهلاك البشري، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذا التأثير على جسم الإنسان.
• أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Molecular Microbiology في عام 2012 أن مستخلص الفجل له خصائص مضادة للفطريات ويمكن أن يساعد في زيادة تركيز السيراميد في غشاء خلية المبيضات البيضاء.
• يساعد هذا في الضغط على جدران هذه الخلايا ويحفز موت الخلايا المبرمج أو ما يسمى بموت الخلايا المبرمج.
• أظهرت مراجعة نشرت في مجلة Nutrients في عام 2017 أن الفجل له تأثيرات مضادة لمرض السكري، مما يجعله مناسبًا للأشخاص المصابين بهذا المرض.
• ويمكن أن تُعزى هذه الفائدة إلى حقيقة أن الفجل يعزز من مضادات الأكسدة، قدرة آليات دفاع الجسم.
• وتقليل تراكم الجذور الحرة، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على توازن السكر في الدم، وتعزيز امتصاص الجلوكوز، واستقلاب الطاقة وتقليل الهرمونات اللازمة لامتصاص الغلوكوز في الأمعاء.
• تظهر المراجعة أيضًا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي لتأكيد فعالية هذه الفائدة للبشر.
• أجريت دراسة علمية نشرت في مجلة Biomedicine and Biotechnology عام 2012 على مجموعة من الفئران التي تسببت في حصوات الكوليسترول في نظامهم الغذائي، وأظهرت الدراسة أن:
• ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وكذلك انخفاض الكوليسترول الجيد (HDL)، حتى بعد تناول عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام، لا يمكن فقط تقليل حصوات الكوليسترول في المرارة بشكل كبير.
• ولكن أيضًا تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية المستويات، وارتفاع الكوليسترول في الدم.
• يمكن أن يساعد إعطاؤها عصير الفجل الأسود لمدة 6 أيام على تقليل حصوات الكوليسترول في المرارة، ويمكن أيضًا تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، فضلاً عن ارتفاع الكوليسترول في الدم.
• ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعالية هذه الفائدة للبشر، ومن ناحية أخرى، يُنصح الأشخاص المصابون بحصوات المرارة بعدم تناول الجزر.

فوائد الفجل الأبيض

• على سبيل المثال، أظهرت دراسة معملية أجريت على الفئران أن تناول الفجل الأبيض يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الكبد عن طريق تقليل مخاطر تسمم الكبد.
• تم نشر هذا المنتج في Toxicological Research في عام 2012.
• يمكن أن يساعد مستخلص الفجل الأبيض في تقليل تلف الكبد الناجم عن العوامل السامة مثل رابع كلوريد الكربون (CCl4) والتاكرين (بالإنجليزية: Tacrine)، لكن هذه الميزة تحتاج إلى المزيد يثبت البحث أنه فعال للبشر.

فوائد بذور الفجل

1- تحسين صحة العظام

• تتميز بذور الفجل باحتوائها على نسبة عالية من المعادن وخاصة الكالسيوم وهو معدن مهم جدا لصحة العظام ومقاومتها لهشاشة العظام.
• المعادن الأخرى في بذور الفجل (مثل المغنيسيوم والفوسفور والنحاس) مهمة أيضًا لصحة العظام، ولكن بدرجة أقل من الكالسيوم.

2- محاربة السرطان

• تحتوي بذور الفجل على أيزو ثيوسيانات، وهي مهمة لمحاربة السرطان، ولكن الأبحاث حول فعالية بذور الفجل في علاج ومكافحة السرطان لا تزال في مهدها.
• وجدت بعض الدراسات أن بذور الجزر قد تكون فعالة بشكل خاص في مكافحة السرطان، مثل: سرطان الأمعاء وسرطان القولون وسرطان الكلى وسرطان الفم وسرطان المعدة.

3- السيطرة على ضغط الدم

• نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم في بذور الفجل، فإن لها تأثير إيجابي كبير على ضغط الدم، لأن تناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم عند المستويات الطبيعية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.

4- علاج حصوات الكلى

• تعتبر بذور الفجل علاجًا شعبيًا شائعًا لحصوات الكلى نظرًا لتأثيرها المدر للبول.
• مما يجعل بذور الفجل الصالحة للأكل عاملاً مساعدًا لتفكيك أي مركبات حمضية قد تتصلب إلى حصوات.

5- يحسن الهضم

• تتميز بذور الفجل باحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة والمهمة، وتعتبر الألياف شرطًا ضروريًا لتحسين قابلية الهضم، لأنها يمكن أن تزيد من حجم النفايات، وبالتالي تعزز مرور وإخراج الفضلات.
• تساعد الألياف الغذائية في مكافحة الإمساك والإسهال وتنظيم مستويات السكر في الدم.

6- علاج مشاكل الجلد

• نظرًا لأن بذور الفجل غنية بفيتامين ب وفيتامين ج والزنك، فإن تناولها يمكن أن يساعد في مكافحة مشاكل الجلد المختلفة، مثل الجلد الجاف والطفح الجلدي.
• تساعد بذور الفجل في تقليل آثار عمليات الأكسدة الضارة على الجلد وتساعد على محاربة التجاعيد والبقع العمرية.

فوائد بذور الفجل مع العسل والثوم للتنحيف

• تعتبر بذور الفجل من أكثر البذور المغذية وذات أعلى قيمة غذائية، لاحتوائه على فيتامينات متنوعة.
• لاحتوائها على العديد من المعادن والعناصر مثل البوتاسيوم والزنك والفسفور، كما تحتوي على مضادات الأكسدة والبروتين، وتحتوي بذور الفجل على العسل والثوم، أحد آثار التخسيس لها.
• تقليل الإصابة بالسرطان.
• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تساعد في تنشيط الدورة الدموية.
• يحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• نظرًا لاحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية، فهو يساعد على إنقاص الوزن.

فوائد بذور الفجل للتخسيس

• تنتمي بذور الفجل إلى الفصيلة الصليبية، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، لأنها من الفجل، ومن أهم بذور الخضروات، والتي تحتوي على الكثير من المعادن.
• كما أن تأثير بذور الفجل في إنقاص الوزن واضح أيضًا.
• تحتوي بذور الفجل على الكثير من الألياف التي تساعد في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي.
• تساعد بذور الفجل على تحسين عملية التغذية وعملية التمثيل الغذائي.
• تساعد البذور في تحسين الهضم.
• يساعد على امتصاص الطعام بشكل ممتاز ويساعد على تكسير دهون الجسم. يساعد على طرد الفضلات من الجسم، مما يمكنه من التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
• تساعد على تكسير الدهون في الأرداف.
• تساعد بذور الفجل في تخفيف الإمساك.
• يعالج أمراض الجهاز الهضمي.
• محاربة السرطان والتخلص من الخلايا السرطانية.
• يحتوي على نسبة معينة من البوتاسيوم الذي يساعد في علاج ضغط الدم.
• يقوي هرمون الأستروجين الأنثوي.

وصفة الفجل للتخسيس

1- المكونات

• اللفت.
• ليمون.
• قرفة.
• ماء ساخن.

2- طريقة تحضير وصفة الفجل للتخسيس

1. ضعي الفجل في نصف لتر من الماء.
2. نخلط الخليط في الخلاط.
3. ضعي مسحوق القرفة والليمون على الخليط.
4. نخلط المكونات بالتساوي.
5. تناول هذا المشروب مرة واحدة في اليوم.

فوائد بذور الفجل مع العسل

• تعد بذور الفجل من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية، وغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد.
• وقد أظهرت الدراسات أن إضافة العسل والثوم إلى بذور الفجل يمكن أن يفقد الوزن، في حين أن بعض فوائد إضافة العسل إلى بذور الفجل هي:
• تساعد على إنقاص الوزن.
• تساعد على حرق الدهون.
• تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تساعد في تحفيز المبايض عند النساء.

خلطة بذور الفجل مع العسل

• مكونات خلطة بذور الفجل والعسل: 3 ملاعق كبيرة من بذور الفجل، ملعقتين من العسل.

1- طريقة تحضير خلطة بذور الفجل مع العسل

1. نضع العسل في وعاء وتشعل فيه النار.
2. نضع بذور الفجل على العسل. اخلطي المكونات جيدًا.
3. ملعقة كبيرة 3 مرات يوميا.

خلطة الفجل والليمون والعسل

• تعتبر الدهون الموجودة حول البطن والأرداف من اصعب الدهون بالنسبة لكثير من النساء، لأنها من الدهون العنيدة التي لا يسهل اذابتها.
• وقد أكدت بعض الدراسات أن خليط الفجل والليمون والعسل من أهم الخلطات التي تساعد على إذابة دهون الجسم، واحد، وطريقة خلط الفجل والليمون والعسل.
• مقادير خلطة الفجل والليمون والعسل: فجل، ملعقتين من العسل، ليمون.

2- طريقة تحضير خلطة الفجل والليمون والعسل

1. نقطع الفجل ونضعه في الخلاط، ونقطع الليمون ونزيل البذور ونضعه على الفجل.
2. نخلط المكونات بالتساوي.
3. نصفي الخليط ونضع عليها العسل.
4. نضع الخليط في الثلاجة.
5. اشرب هذا الخليط مرتين في اليوم.

أضرار الفجل

• يعتبر تناول الفجل آمنًا لمعظم الناس، ولكن الكميات الكبيرة من الفجل يمكن أن تحفز الجهاز الهضمي، ومن غير المعروف مدى أمان تناول الفجل أثناء الحمل والرضاعة.
• لذلك يوصى بتجنب استخدام كميات كبيرة من الفجل أثناء الحمل والرضاعة.

محاذير الاستخدام

• كما ذكرنا سابقًا، يُنصح المرضى الذين يعانون من حصوات المرارة بعدم تناول الفجل، تمامًا كما يمكن أن تتداخل كميات كبيرة من الفجل مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
• تم نشره في “المجلة الهندية لعلم الأحياء التجريبي” في عام 2006، تناول الفجل الطازج أو المطبوخ باستمرار يمكن أن يؤدي إلى زيادة وزن الغدة الدرقية وانخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية.

ما فوائد الفجل للحامل؟

• لا توجد معلومات عن فوائد الفجل خاصة للحوامل، لكن تجدر الإشارة إلى أن الفجل من الأطعمة التي يجب على الحوامل تجنب تناولها نيئًا.
• هذا لأنها قد تحتوي على أنواع معينة من البكتيريا، مثل السالمونيلا (بالإنجليزية: Salmonella) وEscherichia coli (بالإنجليزية: Escherichia coli)، والتي يمكن أن تسبب العدوى.

ناقشنا في مقالة اليوم عن بذور الفجل للتنحيف، طريقة استخدام بذور الفجل للتنحيف، لمساعدة الرجال والنساء وخاصة النساء للاهتمام برشاقتهن بأبسط الطرق والمكونات الموجودة في المنزل.